rozumiemy to: kochasz kurczaka sezamowego. My też to uwielbiamy. Jest idealnie słodki, słony, smażony i wilgotny. Kto nie pamięta swojej pierwszej darmowej próbki w supermarkecie? I to jest dobre dla entry-level jedzenie, ale teraz nadszedł czas, aby rozgałęziać. Według szefów kuchni w naszych ulubionych chińskich restauracjach, są to dania, które naprawdę powinieneś zamawiać., Radzą nam zbliżyć się do” chińskiej ” strony chińsko-amerykańskich menu … z wyjątkiem sosu słodko-kwaśnego. W takim razie, wszystkie zakłady są wyłączone.
Alex Lau
Asian Greens
Tracy Young Z Brooklyn ' s Kings County Imperial jest wielkim fanem Chińskich brokułów lub choy sum (członek z rodziny kapustnych liściastych, takich jak kapusta i bok choy)., Tradycyjnie są one przygotowywane jedną z dwóch technik: lekko gotowane na parze z funky-sweet sosem ostrygowym lub smażone na woku z imbirem, czosnkiem, olejem sezamowym i Shaoxing, ryżowym winem do gotowania. Obie metody są fantastyczne, a dodatkowo, jest to podstępny sposób, aby uzyskać dodatkowe warzywa w zamówieniu.
Levi Miller
sól i pieprz wszystko
chociaż krewetki jest najczęściej sól i pieprz białka, znajdziesz wiele odmian tego dania na wynos menu-krótkie żeberka, Krab miękkiej skorupy, lub tofu, aby wymienić tylko kilka. „Jest lekki i pyszny”, mówi Young, dodając, że używa go jako barometru do testowania autentyczności i gotowania kotletów w każdej chińskiej restauracji. To świetny sposób na zapoznanie się z odrętwiałym Szechuan pieprzu, i jest jednym z najlepszych zakładów na wynos., Ponieważ nie jest mocno sosowany, podobnie jak wiele dań chińsko-amerykańskich, nie rozmoknie podczas długiej podróży od kuchni do maratonu Netflixa.
Flickr / naterkins
smażone wontony
„są lepsze niż sajgonki”, mówi Thomas Chen Tuome o tych chrupiących smakołykach (Nie tych z serem!)., Dodatkowo, dodaje, dostajesz wiele wontonów w dowolnej kolejności, dając złudzenie niekończących się smażonych przekąsek. Kto tego nie chce? Chen przyznaje, że połowa apelacji tego zamówienia znajduje się w beczce z czerwonym sosem słodko-kwaśnym, z którym jest dostarczany. „Wydaje mi się, że jest zrobiony z barwników spożywczych” – dodaje. Chociaż nie jest to najbardziej autentyczne danie w ofercie, warto je sprawdzić. Możesz nawet znaleźć coś, co złamie twoje uzależnienie od sajgonek.
Flickr / wwny
Beef Chow Fun
ta sztuka na tradycyjnym daniu kantońskim składa się z płaskich, szerokich makaronów ryżowych, wołowiny i chrupiących kiełków fasoli. Jeśli zawsze zamawiasz lo mein, Chen proponuje spróbować. Lekko słodzony sos sojowy nie jest zbyt daleko od chińskich potraw na wynos, które zawsze uwielbialiśmy, ale jest to mniej ponura, pikantna wersja naprawdę świetnego dania z makaronem.
Xi' an Famous Foods
pierogi
Jeśli widzisz pierogi w menu na wynos, zamów je. Mówi Jason Wang z Xi 'an Famous Foods:” są one zazwyczaj dość autentyczne.”Pierogi mają swoje korzenie w północnych Chinach, wyjaśnia, a także inny ulubiony na wynos: Pottickers. „Garnki to w zasadzie resztki pierogów, które są smażone, więc są rozgrzane, nie stając się papkowate.”Miękkie i poduszkowe ciasto z aromatycznym mięsnym nadzieniem – często mielona wieprzowina z imbirem i szalotkami-sprawiają, że jest to jedno z naszych ulubionych zamówień.,
Flickr / stone-soup
Kung Pao Chicken
mówi Wang, „to danie znajduje się powszechnie w Chinach od Syczuan do Pekinu.”Chociaż wersja, którą napotkasz w restauracji na wynos, jest prawdopodobnie mniej niuansowa niż prawdziwa,” jej istota jest tam.”Suszone chiles na pierwszym planie, dzięki czemu jest to jedna z najbardziej pikantnych opcji.,