znalazłeś kiedyś butelkę whiskey ukrytą z tyłu szafki na alkohol i zastanawiałeś się, czy z wiekiem będzie lepiej, czy też należy ją wyrzucić? Czy whisky jest jak dobre wino, które z czasem staje się lepsze, czy może pójść źle?
Wysoka zawartość alkoholu w trunkach, które zostały zredukowane w drodze destylacji, chroni je przed pleśniami i bakteriami, które niszczą produkt po zamknięciu butelki.,
jednak, w przeciwieństwie do wina, whisky nie staje się „lepsza” z wiekiem po butelkowaniu, a z czasem ulegnie zmianom smaku, szczególnie po otwarciu.
okres przydatności do spożycia whisky
wszystkie odmiany whisky – w tym zwykła, żytnia, Bourbon, szkocka i słynny Jack Daniels – mają prawie nieokreślony okres przydatności do spożycia, gdy są prawidłowo przechowywane, ale są rzeczy do rozważenia zarówno w przypadku otwartych, jak i nieotwartych butelek.,
- nieotwarte butelki – przy prawidłowym przechowywaniu twoja whiskey może trwać co najmniej 10 lat – prawdopodobnie dużo dłużej – zanim zauważalne będą zmiany w smaku lub jakości. Należy pamiętać, że whisky może nadal odparowywać przez korek, więc może zacząć zmniejszać objętość nawet wtedy, gdy nadal jest zapieczętowana.
- otwarte butelki-otwarta butelka whisky ma okres przydatności do spożycia od sześciu miesięcy do dwóch lat. Wraz ze zmniejszaniem się ilości cieczy zwiększa się ilość powietrza, przyspieszając utlenianie i zmieniając smak whisky.,
jeśli pozostało około pół butelki, należy ją wypić w ciągu sześciu miesięcy. Jeśli zostanie jedna czwarta lub mniej, Zakończ to w ciągu trzech miesięcy.
Jak sprawdzić, czy Whiskey się zepsuła
chociaż whiskey zmienia się w czasie, whiskey nie psuje się. Wielu koneserów whisky rzeczywiście cieszyć się subtelne zmiany smaku i aromatu, które występują w miarę whiskey dostaje ” zmęczony.”
Po otwarciu whisky zaczyna wyparowywać., Ponieważ alkohol paruje szybciej niż woda, możesz stracić część kopnięcia alkoholowego, co skutkuje bardziej łagodnym napojem.
zmiany, które zachodzą, gdy powietrze reaguje z whisky, są nieprzewidywalne – czasami whiskey może się poprawić, a innym razem może stać się niepaląca.
im niższy poziom pozostałej whisky, tym szybciej zachodzą zmiany. Oto kilka rzeczy, które mogą wskazywać, że Twoja whiskey jest za wzgórzem.
- sprawdź kolor-gdy niektóre wodniste składniki wyparują, whisky może stać się ciemniejsza i lekko syropowata., Jeśli jest jaśniejszy, może to oznaczać, że został wystawiony na zbyt dużo światła słonecznego.
- posmakuj – jeśli jest mniej mocny niż do tego przywykłeś, z zauważalnymi zmianami w smaku, prawdopodobnie jest stary. Jednak będzie to całkowicie bezpieczne do picia, jeśli nadal znajdziesz go do swoich upodobań.
czy stara Whiskey może Cię rozchorować?
whisky, która uległa utlenieniu, nie jest niebezpieczna do picia. Może smakować i pachnieć nieco inaczej niż zwykle, ale nie ma niebezpieczeństwa spożywania whisky, która jest już najlepsza.
jak przechowywać whisky
alkohol ma dwóch stałych wrogów: światło i powietrze., Jeśli twoja butelka whiskey zostanie zamknięta i utrzymana w ciemności, będzie trwać prawie w nieskończoność.
ekspozycja na światło słoneczne to wielka nie Promienie UV znikną kolor whisky, a także przyspieszą jej naturalny spadek.
należy pamiętać, że whisky korkowana, w przeciwieństwie do wina, nie powinna być przechowywana na boku. Korki do whisky nie zamykają się tak szczelnie, jak korki do wina i puszka whisky i z czasem parują lub przeciekają przez korek.
Jeśli twoja whisky ma zakrętkę, upewnij się, że regularnie ją sprawdzasz i dokręcasz, ponieważ zakrętki mogą się same poluzować.,
Po otwarciu możesz chronić swoją whisky przed światłem, utrzymując zamkniętą szafkę z alkoholem. Nawet zabezpieczona przed światłem, już otwarta butelka będzie cierpieć z powodu ekspozycji na powietrze, co pozwoli na utlenianie, co zmieni smak Twojej whisky.
Jeśli nie lubisz smaku utlenionej whisky, ale chciałbyś ją przechowywać przez dłuższy czas, możesz po otwarciu przelać ją do mniejszych butelek. Zmniejsza to ilość powietrza wewnątrz i pomaga whiskey pozostać dobrym na dłużej.,
whisky najlepiej smakuje w temperaturach nieco chłodniejszych niż temperatura pokojowa – około 60-67 F – ale w szczypcie wystarczy Przechowywanie w temperaturze pokojowej. Unikaj ekstremalnych temperatur lub nagłych zmian temperatury.