Ten wędzony Indyk przepis jest cały indyk, który jest pokryty domową przyprawą pocierać, a następnie powoli wędzony do delikatnej i soczystej doskonałości. Super łatwe i imponujące danie główne, które nie zajmuje miejsca w piekarniku!
szukasz czegoś nieco innego niż standardowy pieczony indyk? Ten wędzony Indyk to wyjątkowy i pokazowy posiłek, ale jest na tyle prosty, że nawet początkujący kucharz może uzyskać piękny i pyszny efekt końcowy.,
uwielbiam zrobić indyka na wakacje, ale nie kocham Jak zajmuje całą przestrzeń w piekarniku godzinami w wielki dzień. Zamiast pieczenia mojego indyka, zacząłem robić wędzonego indyka i efekt końcowy jest niczym innym jak bajeczny.
jak palić indyka?
pierwszym krokiem jest przygotowanie indyka dla palacza. Możesz użyć świeżego indyka lub mrożonego indyka, który został całkowicie rozmrożony., Najlepiej jest użyć mniejszego indyka w przedziale 10-12 funtów. Jeśli wybierzesz większego indyka, napotkasz potencjalne problemy związane z bezpieczeństwem żywności. Indyk musi przejść przez zakres temperatur od 40-140 stopni F w ciągu 4 godzin od bycia w palaczu, w przeciwnym razie może zacząć się zepsuć, zanim gotuje.
Lubię wypchać jamę mojego indyka aromatami, a następnie pokryć zewnętrzną część indyka w moim domowym grillu. Aby uzyskać dodatkową wilgoć i smak, możesz solankować indyka przed przygotowaniem go dla palacza.,
jak długo trwa palenie indyka?
palenie indyka może być długim procesem, więc należy zacząć wcześnie w ciągu dnia, aby indyk został zrobiony przed kolacją. Zazwyczaj potrzeba co najmniej 6 godzin, aby wypalić indyka o średniej wielkości w temperaturze 250 stopni F. planuj, aby twój Indyk gotował przez około 30 minut na Funt.
jaki rodzaj drewna jest najlepszy do palenia indyka?
lubię używać drewna jabłkowego do wędzenia drobiu, ponieważ nadaje łagodny i słodki smak. Drewno jabłkowe jest łatwo dostępne w większości sklepów., Inne świetne wybory to drewno wiśniowe lub hickory.
kiedy robi się wędzonego indyka?
Indyk robi się, gdy termometr włożony w najgrubszą część uda rejestruje 165 stopni F. używam termometru cyfrowego, który zostawiam w indyku, gdy pali, więc mogę monitorować postępy za pomocą pilota temperatury od domu.
czy trzeba podlewać indyka?
wolę podlewać wędzonego indyka, bo nikt nie chce suchego indyka!, Od czasu do czasu podlewam indyka odrobiną rosołu z kurczaka, ponieważ gotuje się, aby zapewnić wilgotny efekt końcowy. Jeśli upiekłeś indyka przed ręką, możesz pominąć krok fastrygowania.
ile indyka na osobę?
możesz oszacować wielkość indyka, którego potrzebujesz, planując jeden funt indyka na osobę. Jeśli chcesz dużo indyka pozostało, zaplanuj 1 1/2 funtów indyka na osobę.
efekt końcowy to pięknie przyrumieniony Indyk, delikatny, soczysty i pełen smaku., Nigdy nie można się pomylić z wędzonym indykiem, a ja uwielbiam to, że uwalnia moje miejsce w piekarniku, aby upiec boki i desery na duży posiłek.,
więcej przepisów na świąteczny posiłek
- Crock Pot Ham
- Dziki Ryż Pilaf
- boczek z zielonej fasoli
- Puree z słodkich ziemniaków
- Pudding kukurydziany
print Pin
wędzony Indyk przepis
12 lb whole turkey giblets and neck removed
Instructions
-
Preheat the smoker to 250 degrees F., Załaduj palacza drewnem jabłkowym.
-
duża Jednorazowa aluminiowa patelnia ze sprayem do gotowania. Umieść indyka na patelni i włóż skrzydła pod ciało.
-
Udekoruj indyka cebulą, cytryną i ziołami, następnie użyj szpagatu kuchennego, aby związać nogi razem.
-
posypać grilla pocierać całą powierzchnię indyka.
-
umieść indyka w wędzarce., Gotować 6-7 godzin, fastrygując rosołem z kurczaka co 30-45 minut, aż termometr włożony w najgrubszą część uda zarejestruje 165 stopni F. uzupełnij wióry drewniane w razie potrzeby.
-
jeśli Indyk zacznie się zbyt ciemny, przykryj go folią.
-
pozostawić indyka na 10-15 minut, a następnie przełożyć na talerz. W razie potrzeby udekoruj ziołami, a następnie podawaj.,