myślisz, że najlepszym sposobem picia sake jest strzelanie? Pomyśl jeszcze raz.
Sake to wyrafinowany napój o bogatej historii i istnieje tradycyjny sposób jej picia. Jeśli chcesz jak najlepiej wykorzystać tradycyjną japońską potrawę, naucz się pić sake we właściwy sposób i unikaj wyglądu jak newb.
Sake ma niepowtarzalny smak i zapach i różni się od każdego innego napoju., Podczas gdy sake występuje w szerokiej gamie smaków, takich jak piwo lub wino, doświadczenie picia sake jest czymś zupełnie innym.
Jeśli dopiero zaczynasz pić sake, prawdopodobnie będziesz musiał wypróbować różne jej rodzaje, zanim znajdziesz taką, którą wolisz. Możesz nawet czuć się przytłoczony lub zdezorientowany różnorodnością wyborów sake i nie wiesz, jak najlepiej go wypić. Sake nie tylko smakuje, pachnie i wygląda inaczej niż jakikolwiek inny napój, ale jest specyficzny sposób, w jaki powinieneś go pić, aby uzyskać jak najwięcej z finiszu.,
zanim zamówisz butelkę sake jako doskonały dodatek do kolacji sushi, musisz wiedzieć, jak prawidłowo ją spożywać. Poniżej wyjaśnimy, jak pić sake we właściwy sposób, abyś mógł w pełni wykorzystać to doświadczenie i uniknąć wyglądu nowicjusza.
czym jest sake?
Sake to tradycyjny napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanego ryżu. Ryż został polerowany, aby usunąć otręby. Chociaż sake jest czasami określane jako „wino sake”, zasadniczo różni się od wina., Wino powstaje w wyniku fermentacji cukrów, które są obecne w owocach, zazwyczaj winogronach. Sake jest warzona bardziej jak piwo, gdzie skrobia z ryżu jest przekształcana w cukry i fermentowana w alkohol. Ale sake różni się od warzenia piwa dalej.
podczas gdy piwo warzone jest w dwóch odrębnych etapach, fermentujący alkohol w sake powstaje w jednym kroku, co jest typowe dla innych napojów alkoholowych na bazie ryżu. W przypadku piwa skrobia zamienia się w cukier, a następnie fermentuje w alkohol. W przypadku sake i innych napojów jego ilk fermentacja konwersji ze skrobi do cukru i alkoholu zachodzi w tym samym czasie.,
początki sake można luźno prześledzić w Chinach już w 4000 p. n. e. Ale po tym, jak Japonia wprowadziła uprawę mokrego ryżu około 300 p. n. e., Japończycy zaczęli produkować napój w masowych ilościach. Początkowo japoński rząd miał monopol na warzenie sake. Jednak około X wieku świątynie i kapliczki zaczęły pić napój. Przez następne stulecia świątynie były główną gorzelnią sake w Japonii. W 1300 roku sake stała się jednym z najbardziej uroczystych napojów w kraju. Sake jest narodowym napojem Japonii.,
nazwa „sake” jest też nieco myląca. „Sake” w języku japońskim odnosi się do wszystkich napojów alkoholowych. Ale napój, który znamy jako sake na zachodzie, nazywa się po japońsku „nihonshu”, co w przybliżeniu oznacza ” japoński alkohol.”
zazwyczaj sake podaje się w specjalnej ceremonii, gdzie jest podgrzewana w glinianej lub porcelanowej butelce. Ale można pić sake schłodzone lub w temperaturze pokojowej, zbyt. Podczas ceremonii sake jest popijana z małego porcelanowego kubka. Rodzaj sake, który posiadasz, określi zalecaną temperaturę serwowania.,
zawartość alkoholu między sake, piwem i winem też jest bardzo różna. Wino zazwyczaj zawiera ABV między 9% a 16%, podczas gdy piwo wynosi zwykle około 3% do 9%. Nierozcieńczony sake ma jednak ABV około 18% -20%. Jeśli sake zostanie rozcieńczona wodą przed butelkowaniem, ABV wyniesie około 15%. Czytaj dalej, aby poznać 8 najlepszych wskazówek, jak pić sake we właściwy sposób, aby uzyskać jak najwięcej z tego wyjątkowego napoju.
wymawiaj Sake w odpowiedni sposób
nie rób z siebie głupca, gdy idziesz zamawiać sake., Upewnij się, że masz nazwę prawo, więc można zacząć na prawej nogi podczas picia tego ceremonialnego napoju. Poprawnym sposobem wymowy jest 'sa-keh', nie ' sa-kee.'
nie pij Sake jak zastrzyk
Sake to ceremonialny napój i kulturalna rozrywka w Japonii. W związku z tym istnieje sposób na przyswajanie z szacunkiem. Sake podaje się w małych filiżankach do picia, które nazywane są „guinomi” lub ” choko.’Nigdy nie zdejmuj tego jak Tequila slammer. Nie tylko będziesz wyglądać głupio dla doświadczonego pijącego sake, ale także nie uzyskasz pełnego efektu napoju., Sake zostało wyrafinowane w ciągu kilkuset lat warto warzenia być najlepiej cieszył się popijając jak chcesz szklankę herbaty lub dobrego wina.
Znajdź swój smak
tak samo jak wino może być wytrawne lub słodkie, sake występuje również w różnych smakach. Poziom cukru do kwasu sake jest znany jako wartość miernika Sake lub SMV. W języku japońskim SMV nazywa się ” nihonshu-do.”Niski SMV wynoszący -2 oznacza słodki napój sake, podczas gdy +5 byłby suchy. Prawdopodobnie będziesz musiał wypróbować różne poziomy sake SMV, aby znaleźć można cieszyć., Ponieważ powinieneś pić drinka, znoszenie takiego, który jest zbyt suchy lub zbyt słodki dla Twojego gustu może być nieszczęśliwe. Poeksperymentuj trochę, więc wiesz, który poziom SMV zamówić jak profesjonalista.
Poznaj swoje imiona Sake
jakby nauka picia sake nie była skomplikowana (ale warto) wystarczy, istnieją różne rodzaje sake. Podobnie jak dziesiątki różnych win, takich jak Riesling czy Cabernet, sake występuje również w różnych smakach, poziomach SMV i wykończeniach. Jeśli chcesz uniknąć wyglądania jak newb, musisz znać swoje imiona sake przed złożeniem zamówienia.,
Jeśli jesteś nowy w piciu sake, unikaj sake „Koshu”. Ma silny, szorstki smak. Lepiej trzymaj się z dala od „Futsu Shu”, chyba że jesteś masochistą, który czuje się żywy tylko podczas złego kaca.
jaki jest dobry wybór sake zarówno dla nowicjuszy jak i doświadczonych pijących? 'Namazake' to świeża, niepasteryzowana sake o owocowym smaku. I nigdy nie możesz się pomylić z „Junmai”, najwyższej jakości sake, która jest zwykle gładka, a zatem łatwiejsza do picia.
spróbuj na ciepło lub na zimno
chociaż sake podaje się zwykle na ciepło, jest również całkiem dobra albo schłodzona, w temperaturze pokojowej, albo gorąca., Tańsza sake jest często podgrzewana, aby ukryć swoją niską jakość, a sake premium serwowana jest schłodzona. Ponownie, jest to coś, z czym prawdopodobnie będziesz chciał eksperymentować. Jeśli znajdziesz sake z SMV, które lubisz, możesz preferować ją w różnych temperaturach serwowania. W przeciwieństwie do win i piw, sake jest wszechstronnym napojem i można mieć dużo zabawy eksperymentując z różnymi sposobami jej picia.
pij ją z przystawkami
tradycyjnie sake najlepiej spożywać podczas fazy przystawek posiłku lub podczas obiadu w stylu tapas zwanego ” izakaya.,”Możesz nawet cieszyć się popijaniem sake z lekkimi opcjami sushi, takimi jak sashimi lub nigiri. Różne sake mogą wydobyć smaki w przystawkach i sprawić, że posiłek będzie jeszcze przyjemniejszy i niezapomniany.
nie podawaj sobie
jeśli pijesz sake z przyjaciółmi lub kolegami, nigdy nie podawaj sobie. W kulturze japońskiej zwyczajem jest nalewanie sobie obiadów. Kiedy ktoś nalewa Ci sake, grzecznie jest podnieść kubek w jego kierunku. To samo, jeśli chcesz dolewkę. I nie zapomnij się odwdzięczyć i nalać za kolegów., Będziesz chciał poprawić tę część zwyczaju, lub w najlepszym razie będziesz wyglądać jak nowicjusz, a w najgorszym możesz wyglądać niegrzecznie.
Pozdrawiam!
gdy już wszyscy zostaną podani, zwyczajem jest, aby wszyscy wznieśli swoje filiżanki sake na toast. Tradycyjnym słowem „na zdrowie” w języku japońskim jest ” Kanpai.”Powiedz to delikatnie dotykając filiżanek sake razem przed pierwszym łykiem.
Twój poradnik Jak pić Sake
Sake jest w tak wielu różnych smakach, wykończeniach i temperaturach serwowania., Sake to jeden z najbardziej unikalnych i wszechstronnych napojów alkoholowych na świecie. Przy tak wielu różnych napojach sake do wyboru, każdy może znaleźć jeden, aby cieszyć się. Eksperymentowanie, serwowanie, opiekanie i picie sake to nie tylko sposób na ulepszenie kolacji, to doświadczenie samo w sobie.
następnym razem, gdy chcesz uzyskać kwintesencję japońskiej kuchni, będziesz chciał znaleźć i dodać przyjemny, aromatyczny napój sake do posiłku. Wiesz, jak pić sake jak profesjonalista., Przyjdź więc do jednej z naszych nagradzanych restauracji i spróbuj butelki wraz z wyborem najlepszych sushi na świecie.
Czy jesteś gotowy, aby zamienić smaczny, tradycyjny japoński posiłek w doświadczenie, którego nie zapomnisz?
to wejdź i zrób picie sake częścią swoich tradycji kulinarnych. Aby uzyskać więcej informacji i dokonać rezerwacji już dziś, skontaktuj się z nami już dziś!