Tapsilog to popularny Filipiński całodzienny posiłek śniadaniowy składający się z Tapa wołowego, jajka sadzonego i smażonego ryżu czosnkowego. Kontrastowe smaki i tekstury sprawią, że będziesz chciał jeść więcej!
podawać ze świeżymi posiekanymi pomidorami i Atchara (marynowana Zielona papaja), ta tapa wołowa to pyszny sposób na rozpoczęcie dnia.
co to jest tapa wołowa
tapa wołowa jest suszona, peklowana wołowina podobna do suszonej wołowiny. Tradycyjnie przygotowywany był przez utwardzenie mięsa solą., Obecnie Tapa wołowa jest wytwarzana przez zwykłe marynowanie mięsa przed smażeniem lub smażeniem.
czym jest Tapsilog
słowo tapsilog jest w rzeczywistości skrótem słów tapa, sinangag (smażony ryż) i itlog (jajko).
filipińskie jedzenie ma kolekcję tego typu śniadań „silog”. Mamy longsilog dla longganisa( kiełbaski), tocilog (słodko peklowana wieprzowina) dla tocino, bangsilog dla bangus (milkfish) i kilka innych.
Jeśli zauważysz, zmienia się tylko towarzyszące mu mięso; zawsze podaje się je ze smażonym ryżem (sinangag) i jajkiem (itlog).,Tapsilog (Tapa, Sinangag, at Itlog)
co muszę zrobić Tapa wołowa
polędwica wołowa
lekki sos sojowy
mielony czosnek
brązowy cukier
mielony czarny pieprz
sok ze świeżych Calamansi lub cytryna
sos ostrygowy (opcjonalnie)
olej do gotowania
jak zrobić tapa wołową
najpierw pokrój wołowinę cienko, aby gotować szybko i jednocześnie unikać wołowiny z coraz trudne od gotowania przez długi czas.,
marynata do tego przepisu Tapa wołowa to połączenie słodkich, słonych, garlicky i pikantne smaki. Dodać marynatę po prostu łącząc wszystkie składniki marynaty razem-sos sojowy, czosnek, sok calamansi lub sok z cytryny, cukier, sos ostrygowy, pieprz i czosnek.
możesz łatwo dostosować marynatę do swojego gustu-dodać więcej cukru dla słodyczy – calamansi lub sok z cytryny dla odrobiny kwaśności lub dużo pieprzu, jeśli chcesz, aby była pikantna.
PRO wskazówka: zawsze smak marynaty przed dodaniem surowego mięsa.,
przed dodaniem surowej wołowiny posmakuj marynaty. Gdy marynata jest gotowa, dodaj pokrojoną wołowinę i masuj, aby w pełni pokryć marynatą.
przechowywać przez co najmniej 4 godziny w lodówce. Można je również zamrozić, jeśli nie planujesz gotowania w ciągu 24 godzin.
przed ugotowaniem marynowanej wołowiny odcedzić mięso z marynaty. Na patelni na średnim ogniu dodać łyżkę oleju. Dodać plastry wołowiny w jednej warstwie i gotować, obracając się po bokach, przez około 3 do 4 protokół lub aż rumiane.,
jak podawać Tapa wołowa
jedzenie tapsilog to równowaga smaków. Tapsilog dobrze komponuje się z posiekanymi, świeżymi pomidorami, ogórkiem, atchara (marynowana Zielona papaja) i dipem z octu, aby zrównoważyć słoną tapę wołową, bogactwo smażonego jajka i garlicky smak smażonego ryżu.,
Atcharang Papaya (marynowana Zielona papaja)
wypróbuj ten przepis na wołowinę tapa na następne śniadanie lub brunch i zapewniam cię, domowej roboty jest zawsze lepiej!,Facebook Instagram instagram instagrampinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares ikona
opis
marynata do tej filipińskiej wołowiny Tapa tapsilog ma pyszne połączenie słodkich, kwaśnych i słonych smaków – to sprawia, że chcę jeść więcej!
marynata do tej filipińskiej wołowiny Tapa tapsilog ma pyszne połączenie słodkich, kwaśnych i słonych smaków-to sprawia, że chcę jeść więcej! Podawać z garlickim smażonym ryżem, chrupiącym jajkiem sadzonym, świeżymi pomidorami i atcharą (marynowaną zieloną papają) – idealne na śniadanie lub o każdej porze dnia.,ood #śniadanie #Filipiński #curedbeef #spoonfulofbutter”
składniki
300 gramów polędwicy wołowej, cienko pokrojone ((wszelkie inne kawałki wołowiny są w porządku))
¼ szklanki lekkiego sosu sojowego
3 ząbki czosnku, mielone
1 ½ łyżki brązowego cukru
½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 ½ łyżeczki calamani lub soku z cytryny
2 łyżeczki sosu ostrygowego (opcjonalnie)
1-2 łyżki oleju do gotowania
instrukcje
z wyjątkiem wołowiny, dodać wszystkie składniki w płytkiej misce., Dodać wołowinę i upewnić się, że każdy kawałek jest całkowicie pokryty marynatą. Należy pamiętać, że plastry wołowiny nie powinny być „pływanie” w marynacie, aby uniknąć zbyt słone tapa. Przechowywać w lodówce do marynowania przez co najmniej 4 godziny i do 24 godzin.
odcedzić wołowinę z marynaty. Na szerokiej patelni na średnim ogniu rozgrzać olej do gotowania. Dodać plastry wołowiny w jednej warstwie, obracając się po bokach, przez około 3-5 minut lub aż dobrze rumiane. Czas gotowania zależy od grubości mięsa. Kluczem jest, aby nie przegotować je lub tapa stanie się zbyt trudne.,
