mleko, gęsty płyn biały pokarm jest wydzielany przez gruczoły sutkowe samic ssaków. Stanowi pierwszy pokarm dla noworodka i główne źródło pełnego odżywiania dla rosnącego dziecka. Mleko zwierząt hodowanych w gospodarstwach rolnych jest istotnym źródłem pożywienia dla ludzi, które są spożywane jako świeże lub przetworzone produkty mleczne.,
Przeczytaj także: Światowy Dzień mleka: 5 niesamowitych korzyści z mleka – Infografika
większość mleka spożywanego przez Indian pochodzi z mleka krowiego, następnie bawolego i minimalnych ilości owiec, kóz lub wielbłądów w kilku częściach kraju.
mleko jest emulsją tłuszczu i białka w wodzie wypełnionej węglowodanami, witaminami i minerałami. Jednak kluczowe składniki odżywcze obecne w mleku wszystkich ssaków różnią się w zależności od gatunku.
uzupełnij swoje zdrowie z naszej szerokiej gamy produktów białkowych i witaminowych!,
białko mleka jest cenione jako kompletne źródło białka, ponieważ zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Mleko jest bogate w minerały, takie jak wapń, fosfor wymagany do normalnego wzrostu i rozwoju szkieletu, ale ma bardzo minimalną ilość żelaza. Poza tym mleko jest również nasycone niezbędnymi witaminami, takimi jak ryboflawina i B12. Mleko dostępne na rynku jest wzbogacone witaminami D i A.
tłuszcz mleczny jest najbardziej złożoną formą tłuszczu, która składa się z ponad 400 różnych rodzajów kwasów tłuszczowych., Pełne mleko jest bogate w tłuszcze, nasycone kwasy tłuszczowe stanowią do 70%, wielonienasycone kwasy tłuszczowe stanowią 2,3% całkowitej zawartości tłuszczu, a pozostałe 28% to jednonienasycone kwasy tłuszczowe całkowitej zawartości tłuszczu.
Przeczytaj także: znaczenie odżywcze mleka dla dzieci
mleko sprzedawane komercyjnie dostępne jest w różnych odmianach i rodzajach. Można wybierać z szerokiej gamy, która pasuje do wieku i warunków zdrowotnych danej osoby.,
mleko tonowane
mleko tonowane jest wytwarzane przez mieszaninę mleka krowiego lub bawolego lub obu, które zostało standaryzowane, a zawartość tłuszczu w mleku wynosi 3%, a stała zawartość beztłuszczowa wynosi 8,5%. Poddawany jest pasteryzacji, a test fosforanowy powinien wykazywać wynik negatywny podczas badania. Stonowane mleko jest jednorodnym produktem i nie odkłada się tłuszczu, który odbywa się podczas stania.
test fosforanów alkalicznych jest wskazaniem, które pokazuje, czy mleko zostało prawidłowo pasteryzowane lub zanieczyszczone mlekiem surowym po pasteryzacji.,
Double toned Milk
Double toned milk jest produkowany przez połączenie mleka krowiego lub bawolego lub obu razem, gdzie procent tłuszczu mlecznego jest standaryzowany do 1,5% (tłuszcz mleczny), a sprzedawana wartość beztłuszczowa wynosi 9,0%. Jest to mleko pasteryzowane, które wykazuje negatywny wynik testu na fosforan.
mleko standaryzowane
mleko standaryzowane jest produkowane przy użyciu mleka krowiego lub bawolego, mleka koziego lub owczego lub mieszanki dowolnego z tych mleka, które zostało standaryzowane, gdzie zawartość tłuszczu w mleku wynosi 4,5%, A procent stały-beztłuszczowy wynosi 8,5%.,
mleko pełnotłuste
mleko pełnotłuste powstaje z mieszaniny mleka krowiego i bawolego, które zostało standaryzowane z zawartością tłuszczu mlecznego 6% i stałą zawartością beztłuszczową 9%. Jest to również mleko pasteryzowane i wykazuje negatywny wynik testu fosforanowego. Ponadto jest pakowany i sprzedawany w czystym, solidnym pojemniku sanitarnym, aby zapobiec zanieczyszczeniu.
mleko odtłuszczone
mleko odtłuszczone jest zasadniczo przygotowywane z mleka, z którego mechanicznie usunięto całą zawartość tłuszczu z mleka. Zawartość tłuszczu w mleku wynosi 0.,5%, a stała zawartość beztłuszczowa wynosi 8,7%.
mleko smakowe
mleko smakowe zawiera orzechy, czekoladę lub kawę lub inny jadalny smak żywności, kolor i cukier dodawany w celu wzmocnienia smaku i uczynienia go bardziej rozkosznym dla dzieci. Jest również pełen wszystkich niezbędnych składników odżywczych niezbędnych dla wzrostu i rozwoju.
mleko ekologiczne
mleko ekologiczne pochodzi od krów, którym nigdy nie podawano zastrzyków hormonalnych lub antybiotykowych, a także hodowano w gospodarstwach, które przestrzegają surowych standardów ekologicznych praktyk hodowli bydła mlecznego.,
mleko bez laktozy
mleko bez laktozy jest mlekiem krowim z jedną zasadniczą różnicą, gdzie naturalny cukier laktoza została podzielona, aby mleko było tolerowane dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy. Jednak mleko bez laktozy zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina D, wapń i białko, jak inne rodzaje mleka.
5 niesamowite zachęty Wellness picia mleka
wzmacnia kości
mleko jest bardzo bogatym źródłem wapnia, fosforu i witaminy D pomaga w wzmacnianiu kości i zapobiega ryzyku osteoporozy i zapalenia stawów., Dowody wykazały, że regularne spożycie mleka może zmniejszyć ryzyko złamań wraz z wiekiem.
poprawia zdrowie serca
dobroć wapnia w mleku jest dobrze znana, aby obniżyć ryzyko chorób układu krążenia i udaru mózgu. Poza tym znaczne ilości magnezu i potasu w mleku działają jak leki rozszerzające naczynia krwionośne, które regulują ciśnienie krwi, poprawiają przepływ krwi i krążenie do ważnych narządów oraz optymalizują zdrowie serca i mięśni serca.,
zdrowie zębów
mleko jest niezbędnym pokarmem dla dzieci i młodzieży, ponieważ picie mleka poprawia zdrowie zębów i chroni powierzchnię szkliwa przed kwaśnymi związkami. Ponadto mleko jest również idealnym napojem energetycznym, a także zmniejsza ryzyko ubytków zębów i krwawień dziąseł.
poprawia zdrowie skóry
esencja zdrowych kwasów tłuszczowych, białka i innych minerałów i witamin zawartych w mleku odżywia skórę i poprawia koloryt skóry., Kwas mlekowy obecny w mleku pomaga udaremnić martwe komórki skóry, a silne przeciwutleniacze spowalniają przedwczesne starzenie się skóry.
Complete Food
mleko jest wysoko cenione jako kompletny pokarm, ponieważ zawiera witaminy i minerały dla utrzymania silnych, zdrowych i sprawnych. Picie szklanki mleka dostarcza witamin A i B, które poprawiają widzenie, zwiększają poziom żelaza, dobre węglowodany dla wytrzymałości i energii, potas dla utrzymania prawidłowych funkcji mięśni i nerwów oraz białka dla wzrostu i rozwoju.,
mleko alternatywne dla nietolerancji laktozy
mleko krowie może pochwalić się niesamowitym profilem odżywczym, który oferuje wiele korzyści zdrowotnych od wzmocnienia kości do promowania normalnego wzrostu i rozwoju. Jednak około 75 % populacji na całym świecie nie toleruje laktozy, cukru obecnego w mleku. Rozwija się, gdy ludzie mają niedobór laktazy, enzymu, który trawi laktozę. Istnieje wiele zdrowych, nie-mlecznych alternatyw mleka dostępne dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy i pomaga im zaspokoić ich potrzeby żywieniowe.,
mleko sojowe
mleko sojowe otrzymuje się z izolatu białka sojowego lub sojowego, który jest bardzo podobny do mleka krowiego w wartości odżywczej. Ma kremowy, łagodny smak, niskokaloryczny, tłuszcz, węglowodany, ale ma taką samą ilość białka jak w mleku krowim i obejmuje wszystkie niezbędne aminokwasy.
mleko migdałowe
łagodnie słodki, orzechowy smak mleka migdałowego rozkoszuje się większość ludzi. Jest mało kalorii, tłuszczu, białka i węglowodanów, ale pełen silnych przeciwutleniaczy-witaminy E, która pomaga organizmowi zwalczać uszkodzenia wolnych rodników i zapobiega ryzyku stresu oksydacyjnego.,
mleko kokosowe
mleko kokosowe ma kremową, mleczną konsystencję i słodki smak, nie zawiera białka i węglowodanów , które mogą nie odpowiadać potrzebom białka, ale najlepszą opcją dla tych, którzy są na diecie niskowęglowodanowej. Załadowany trójglicerydów o średnim łańcuchu (MCT), który promuje utratę wagi i utrzymania profilu lipidowego.,
wnioski
mleko jest dostępne w różnych odmianach i masz komfort wyboru odpowiedniego dla warunków zdrowotnych od mleka beztłuszczowego do pełnotłustego lub jeśli masz jakiekolwiek problemy z trawieniem laktozy, możesz wybrać mleko bez laktozy.