od jakiegoś czasu mam zamiar to sprawdzić: różnica między brokułami a broccolini. Przekonajmy się.
definicje
- brokuły: forma uprawianej rośliny krzyżowej, Brassica oleracea botrytis, której liściaste łodygi i grona Zwykle zielonych pąków są spożywane jako warzywo
- Broccolini: uprawiana odmiana kapusty, Brassica B., oleracea, która przypomina brokuły i jest jedzona jako zielone warzywo
Broccolini jest w rzeczywistości hybrydą brokułów i brokułów Chińskich, które są podobne do jarmużu. Ma dłuższe łodygi niż brokuły i łagodniejszy smak.
brokuły to wszechstronne warzywo, które można gotować na wiele sposobów – na parze, smażone, pieczone, nawet na surowo. Broccolini nie smakuje tak dobrze na surowo.
chociaż cała roślina brokułów jest jadalna większość ludzi idzie na florety; z broccolini, ludzie są bardziej skłonni do jedzenia łodyg, a nawet liści, jak również.,
rzut oka na odżywianie
brokuły nie są uważane za jeden z pożywienia za nic. Jest bogaty w błonnik i zawiera wiele witamin, minerałów i białka. Broccolini ma witaminy A I C, choć nie tak dużo jak brokuły, a także pakuje żelazo i wapń.
a co z brokułami Rabe?
podczas gdy brokuły i broccolini należą do rodziny kapustowatych, brokuły rabe są bliżej spokrewnione z rzepą. Ma cienkie łodygi z ciemnozielonymi liśćmi i małymi pąkami, które wyglądają jak brokuły.,
brokuły rabe ma bardziej gorzki, ziemisty smak niż jego dwa odpowiedniki, i często gotowane przez smażenie lub blanszowanie. Jeśli chodzi o odżywianie, jest tam z brokułami, oferując ponad 50% dziennej zalecanej wartości witamin A i C.
Podsumowując
Broccolini jest hybrydą brokułów i innego warzywa. Brokuły są bardziej wszechstronne i pożywne niż broccolini, choć może nie bardziej smaczne.