zbiór jest jednym z największych kosztów produkcji. Rentowność zależy od opracowania skutecznego sposobu zbioru wysokiej jakości opakowań.
System przenośników żniwnych, który umożliwia pracownikom ciągłe podnoszenie wydajności pracy około trzykrotnie. Urządzenia te wiążą się z dużym zaangażowaniem finansowym i prawdopodobnie będą używane głównie przez większych hodowców, którzy produkują brokuły rok po roku., Zachodni hodowcy używają wysoko wyspecjalizowanych zespołów do zbioru brokułów, a zmechanizowane pomoce do zbioru do sortowania i boksowania. (Patrz opis w ramce.)
Kombajny muszą ocenić średnicę głowicy i wybrać tylko te głowice, które spełniają kryteria kupującego uprawę. Głowy, które są zniekształcone lub stają się luźne, ponieważ są one po optymalnej dojrzałości należy pominąć.
trzon należy przyciąć na odpowiednią dla klienta długość. Wspólna długość łodygi dla wschodniego cięcia korony wynosi 1 1/2 do 2 cali. Niektórzy klienci wolą krótszy trzon, a niektórzy akceptują dłuższy trzon., Dłuższa łodyga skutkuje wyższym plonem dla hodowcy.
w przypadku pęczków łodyga będzie znacznie dłuższa. Po cięciu liście należy przyciąć, ciągnąc lub przecinając nożem. Rękawica, która chroni przed skaleczeniami od noża, ale nadal zapewnia wystarczającą zręczność, jest przydatnym elementem bezpieczeństwa.
korony są zwykle rozmieszczone w rzędach w pudełku, aby uzyskać schludny wygląd, zminimalizować siniaki i lepsze chłodzenie. Standardowe pudełko zawiera od 21 do 22 funtów Koron, choć nominalna waga wynosi 20 funtów. Dokładna liczba głowic zależy od wymagań klienta.,
brokuły pakowane Polowo należy niezwłocznie zanieść do chłodni. W temperaturach letnich zbiorów jakość może znacznie obniżyć się w ciągu zaledwie godziny.
ten filmik na YouTube z Georgia Farm Bureau pokazuje zbiory i działalność komercyjnego producenta brokułów.