gdy jagody Saskatoon zaczynają wysychać, pojawia się nowa jagoda prerii: Chokecherries! Chokecherries są bardzo ściągające, więc nie smakują dobrze, gdy je się je prosto z drzewa. Jednak gdy wydobywasz sok i obfite ilości cukru, są wręcz pyszne.
u mojej teściowej jest mnóstwo chokecherries.i choć raz ptaki mnie do nich nie uprzedziły., Miałem również szczęście być na kempingu, który był całkowicie otoczony krzakami chokecherry–co za szczęście!! (Proszę powiedz mi, że nie jestem jedyną osobą, która lubi zbierać jagody na wakacjach nad jeziorem.)
Tak więc Pustelnik i ja zebraliśmy około 25 szklanek jagód, wyciśliśmy je i zrobiliśmy z nich pyszną galaretkę chokecherry.
zamieściłem ten filmik, abyś mógł zobaczyć proces. Jeśli jesteś nowicjuszem w konserwach, możesz zacząć od tego postu na temat podstaw konserw, a ten z całym sprzętem potrzebnym do domowego konserwowania.
gdzie można znaleźć Chokecherries?,
zarówno dzika, jak i komercyjnie koronowana chokecherries są dobre do robienia galaretki. Dzikie chokecherries rosną w tych samych miejscach, co dzikie jagody Saskatoon, więc jeśli natkniesz się na skrawek jagód Saskatoon, możesz również znaleźć tam Krzaki chokecherry kilka tygodni później.
Jeśli kupujesz chokecherries, możesz je kupić w sklepach internetowych specjalizujących się w drzewach owocowych lub w większych centrach ogrodniczych. Jeśli chcesz zamówić więcej drzewek, a Twoje Centrum Ogrodnicze obecnie ich nie nosi, zawsze możesz zapytać, czy będą chcieli złożyć specjalne zamówienie dla Ciebie.,
powiązane: 28 Odporne owoce można uprawiać w strefie 2 i strefie 3
czy Chokecherries Schubert są bezpieczne do jedzenia?
tak! Często można zobaczyć drzewa Schubert Chokecherry używane w krajobrazach, a te chokecherries są również doskonale jadalne. Zrobiłam z nich galaretki chokecherry i smakują tak samo dobrze, jak te Dzikie i te, które nie są używane w krajobrazie.
powrót do galaretki–czy ten rzeczywiście się ustawi!?!?
czuję, że mam już wiele porcji galaretki, która kończy się syropem., I chociaż uwielbiam syrop, to naprawdę denerwujące, kiedy zamierzałam zrobić galaretkę. Przez lata poprawiłem mój przepis, tak, że jestem rzeczywiście gwarantowany sukces w coraz moja galaretka do skonfigurowania. Może nie są to proporcje, do których jesteś przyzwyczajony, ale ustawią je dla Ciebie.,
- 4 szklanki soku Chokecherry
- 6 szklanek białego cukru
- 2 opakowania pektyny (po 57 gramów)
- 2 łyżki soku z cytryny
instrukcje
- wybierz, Wyczyść i umyj dużą ilość chokecherries do gotowania na parze w sokowirówce parowej., 1 duże wiadro do lodów powinno Ci wystarczyć, ale nie mogę tego zagwarantować ani podać dokładnej ilości, ponieważ będzie się różnić od tego, jak dojrzałe są Twoje chokecherries i jaka różnorodność wybrałeś. Nie trzeba usuwać łodyg, jeśli je gotujesz na parze.
- Jeśli używasz sokowirówki parowej, gotuj na parze przez około 60 minut i zbieraj sok.
- wysterylizować 7 małych (250 ml) słoiczków z dżemem.
- wszystkie składniki połączyć w dużym garnku. Gotować przez 5 minut, stale stiring.
- wyłącz ogrzewanie i usuń jak najwięcej piany.,
- przenieść płyn do słoików pozostawiając 1/4 cala headspace. Oczyść wszelkie wycieki i zabezpiecz pokrywy.
- gotować przez 10 minut (15 jeśli mieszkasz na większej wysokości)
- wyjąć i odstawić na 24 godziny. Włóż do lodówki słoiki, które nie zamykają się i używaj najpierw.
chcesz przepis bez konieczności przewijania na dół?
zdobądź ich ponad 25– używając jagód Saskatoon, wiśni, malin, rabarbaru i innych. Przez ograniczony czas jego tylko $7-60% od regularnej ceny!
Dowiedz się więcej lub Kup Teraz!,
Kristen jest byłym farmerem, który stał się miejskim ogrodnikiem, który jest właścicielem popularnej strony ogrodniczej, shifting Roots. Ma obsesję na punkcie uprawy kwiatów i przekraczania granic tego, co można uprawiać w swoim ogrodzie Zone 3b. Uwielbia też uprawiać pomidory, ale co dziwne, nie lubi jeść ich na surowo.,