Burger, dobrze może być jedzenie tak smaczne jak danie w restauracji. Ale aby to zrobić, musisz zrezygnować z wygody fast foodów i mrożonych hamburgerów-dla naprawdę bogatego burgera musisz zrobić własnego burgera.
sekretem pysznego hamburgera jest zrównoważenie chudego mięsa z bardziej tłustym mięsem., Bardzo ważne jest, aby przynieść tłuszcz do steku z hamburgera, ale będzie bardzo suchy i twardy – a słodki punkt hamburgera jest wilgotny i delikatny.
więc nie martw się, Hamburger nie będzie tłusty, ponieważ tłuszcz stopi się podczas smażenia lub smażenia, nadając mięsu dużo smaku., Aby zrobić hamburgera w domu, używamy poniższych składników:
-
500 gramów mielonej wołowiny z chudego mięsa jak kulka, grzbiet
-
500 gramów mielonego mięsa, więcej tłuszczu
-
1 duża biała cebula
-
2 ząbki czosnku
-
sól do smaku
-
czarny pieprz do smaku
przygotowanie jest bardzo proste: pierwszym krokiem jest drobno posiekać cebulę i czosnek, drobno, mała prawda., Następnie w dużej misce wymieszaj dwa rodzaje mięsa, posiekaną cebulę i posiekane ząbki czosnku rękami.
mix bardzo dobry! Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku i ponownie wymieszaj.
teraz po prostu weź mięso i uformuj je w kształt hamburgera. Aby ułatwić Ci życie, mamy sugestię: oddziel kolejną małą miskę i chwytając” rękę ” mięsa, zrób piłkę i wrzuć ją do tej miski.
Rzuć to naprawdę, a następnie pozostaw na powierzchni, która nie pęknie ani nie spadnie., Pomoże to zagęścić hamburgera, aby nie rozpadł się na kawałki.
uformuj bułeczki hamburgerowe według własnego uznania. Przy tak dużej ilości mięsa możesz zrobić do 10 mniej więcej grubych 100-gramowych bifów, ale można też zrobić mniej więcej, to zależy tylko od jednego.
Jeśli chcesz, możesz również zamrozić te hamburgery przez kilka tygodni w zamrażarce – i nie musisz rozmrażać każdego z nich przed przyniesieniem ich do piekarnika lub patelni do smażenia, wyjmij je z zamrażarki i zanieś bezpośrednio do ognia., Aby zamrozić bułki hamburgerowe, po uformowaniu delikatnie owiń je folią, aby żadna część nie została odkryta.
aby je zrumienić, zanieś je do dobrze rozgrzanego piekarnika na patelni z strumieniem oleju przez około 20 minut-dostosuj do żądanego punktu mięsa. Możesz je również usmażyć: w tym celu użyj nieprzywierającej patelni, pozwól jej dobrze się rozgrzać, wlej olej i smaż jeden lub dwa steki na raz.
podczas smażenia w pierwszej chwili stek z hamburgera przyklei się do patelni, ale nie martw się, natychmiast puści., Kiedy tak się stanie, odwróć go i zrób to samo po drugiej stronie.
teraz wystarczy złożyć cały Hamburger na swój własny sposób. Aby uzyskać coś klasycznego i prostego, zalecamy zacząć od chleba, majonezu, sałatki, hamburgera, pomidorów, fioletowej cebuli i topionego sera!