pieczony stek z boku

pyszny pieczony stek! Jak ci się podoba, rzadkie, średnio rzadkie czy dobrze zrobione?

jestem średnio Rzadki dla dobrze zrobionego typu osoby… a przynajmniej gdzieś pomiędzy.

rozpaczliwie chciałem ten jeden raz grillować albo przynajmniej palić.

cóż, ciągły deszcz powstrzymywał mnie przed zrobieniem tego, więc następną najlepszą rzeczą było grillowanie go pod brojlerem.,

pachnące przyprawy były doskonałe i smakowały naprawdę smacznie.

wiesz, że stek może być trochę żucia lub twardy, ale myślę, że to zależy od tego, gdzie kupujesz mięso, a także od tego, jak stare było.

flanka sprawia, że fajita, a także doskonały wybór do bibimbap, stir-frytki, a nawet Philly cheesesteak.

jest tak pyszna, że mogłabym ją jeść co drugi dzień.,

muszę powiedzieć, że ta metoda gotowania steka jest popularnie nazywana London Broil.

twardsze kawałki mięsa, najczęściej stek okrągły, pozostawia się do marynowania na noc.

następnie należy smażyć na dużym ogniu i podawać przez cienkie krojenie mięsa w poprzek ziarna.

zazwyczaj serwowałem go low carb dla mojej rodziny. Moje dzieci jadły chleb, oczywiście. W końcu jesteśmy miłośnikami węglowodanów.,

jednak, mój kochany mąż i ja lubiliśmy go z jakiegoś pieczonego w piecu kalafiora Ranch gotowane w stek kapie.

drugie danie podsmażono kapustą w sosie czosnkowym, co było idealne. Nie trzeba mĂłwić, Ĺźe wdychaliĺ „my ten pyszny posiĹ' ek.

jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową to mięso jest idealne. Można go połączyć z kapustą, jak podawałem moje żeberka z frytkownicą lub kalafior, może miskę zieleni.,

Sandra’s Easy Cooking is Amazon Affiliate

Check my Amazon Store

If you use my recipe to make this tasty Broiled Flank Steak, please tag me on Instagram.,iv>

składniki

  • 1 1/2 do 2 funtów steku z boku

do marynaty:

  • 2 łyżki soku z cytryny sok z limonki, ocet lub podobny kwas do zmiękczania mięsa
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku tarte lub tłoczone w prasie czosnkowej
  • 2 łyżeczki soli koszernej
  • 1 łyżka stołowa na bok grill/przyprawy do grilla

instrukcje

  1. płaszcz stek z boku marynatą: umieść stek w płytkim naczyniu, jak 9×13-calowe naczynie do pieczenia., Ubić wszystkie składniki marynaty i zalać stekiem. Wcierać marynatę w stek i odwrócić stek raz lub dwa razy w naczyniu do pokrycia.
  2. marynować przez około 3 godziny(można marynować na noc w lodówce, pod przykryciem). Przykryć naczynie i umieścić stek w lodówce na co najmniej 1 godzinę. Włącz stek od czasu do czasu, może po kilku minutach. Jeśli zostawisz go na noc, spróbuj odwrócić po kilku godzinach.
  3. podgrzej brojlery i przygotuj patelnię: Ustaw swój brojler na najwyższe ustawienie. Umieść stojak piekarnika kilka cali poniżej elementu brojlerów.,
  4. skropić patelnię olejem i położyć na niej stek.
  5. stek wyjąć z marynaty, otrząsnąć nadmiar i umieścić na środku brojlerów. Umieść patelnię pod brojlerem. Gotować przez 7-10 minut na stronę. To wszystko zależy od gustu; rzadkie, średnio rzadkie lub dobrze zrobione.
  6. stek robi się, gdy brzegi są nieco zwęglone i chrupiące, a na wierzchu widać ciemne pieczenie., Za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę w najgrubszej części za pomocą termometru natychmiastowego odczytu: 115F do 120F dla rzadkiego steka, 120F do 125F dla średnio rzadkiego steka i 140F do 145f dla średnio dobrze stek.
  7. należy pamiętać, że jeśli potrzebne jest dodatkowe gotowanie, gotować przez kolejną minutę lub dwie na każde 10 stopni potrzebne; przenieść stek do piekarnika, jeśli staje się zbyt ostry na brzegach.
  8. jest to bardzo ważna część przenieść stek do deski do krojenia i pozostawić na odpoczynek przez co najmniej 5 minut.,
  9. stek pokroić na bardzo cienkie plasterki ostrym nożem, kroić na ziarno. Plastry przełożyć na półmisek, następnie wlać soki z patelni i deski do krojenia na mięso i wrzucić do płaszcza.

uwagi

Grillowany stek z boku: zamiast pieczenia, można również grillować stek z boku na bardzo dużym ogniu na grillu gazowym lub węglowym. Czas gotowania jest taki sam.

można to marynować od 3 godzin do nocy. Stek z boku przyjmuje marynaty bardzo dobrze, więc będzie miękki.,

Polecane produkty

jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na zakupach objętych promocją.

  • Patelnia żeliwna Lodge, wstępnie przyprawiona i gotowa do użycia z piecem lub piekarnikiem, 10,25″, Czarna
  • zakotwiczenie szklanej żywności miski do przygotowania i mieszania, 4 kwarty (zestaw 2)

Leave a Comment