PickYourOwn.org (Polski)

uwagi w tym miesiącu: Luty 2021: przechowywane jabłka w USA są nadal dostępne. Zobacz kalendarz dostępności upraw w swoim stanie, aby dowiedzieć się więcej o terminach nadchodzących upraw.,

Walentynki – 14 lutego-Zobacz na tej stronie Historia Walentynki, fakty i najlepsze typy na szybkie, łatwe, niedrogie prezenty dla mężczyzny, kobiety lub dzieci w swoim życiu!

Wielkanoc będzie 16 kwietnia 2017 – Jeśli chcesz zabrać swoje dzieci na bezpłatne polowanie na pisanki-zajrzyj na naszą stronę internetową, aby znaleźć lokalne polowanie na pisanki!

i mamy domowe sposoby konserwowania, konserwowania, suszenia i zamrażania. Możesz uzyskać dostęp do przepisów i innych zasobów z menu rozwijanego u góry strony lub wyszukiwania witryny.Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, napisz do mnie!, Również zrobić własne lody; zobacz, jak zrobić lody i urządzenia do robienia lodów i instrukcje.Baw się dobrze, jedz zdrowiej i lepiej smakuj i oszczędzaj pieniądze, zbierając własne lokalnie uprawiane owoce i warzywa, a następnie korzystając z naszych łatwych wskazówek

powiedz farmom, które je znalazłeś tutaj – i poproś o aktualizację informacji! Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Subskrybuj nasze: powiadomienia e-mail; Śledź nas na Twitterze Dodaj tę stronę do ulubionych!, – Wyślij tę stronę do znajomego lub do siebie

Więcej zdjęć i wersja do druku PDF nadchodzi

Jeśli lubisz mrożony groszek w zimie, wyobraź sobie, jak dobrze by smakowało, gdybyś sam wybrał torbę, a następnie szybko zamroził ją w domu! Jest to również jeden z najprostszych sposobów, aby postawić na zimę. Oto, jak to zrobić, kompletne instrukcje w prostych krokach iw pełni zilustrowane. Groszek będzie smakował o wiele lepiej niż cokolwiek, co kiedykolwiek jadłeś ze sklepu.,

instrukcje mrożenia groszku

składniki i wyposażenie

świeży groszek – dowolna ilość. Jedna garść na porcję. próżniowa Zgrzewarka do żywności lub torby do zamrażania typu ” ziploc „(wersja z torbą do zamrażania jest cięższa i lepiej chroni przed oparzeniem zamrażarki.

1 duży garnek z wrzącą wodą 2 duże miski, jedna wypełniona zimną wodą i lodem., 1 ostry nóż

instrukcje

Krok 1 – Zdobądź swój groszek!

to najważniejszy krok! Potrzebujesz świeżego i chrupiącego groszku. Kulawy, Stary groszek zrobi paskudny smak mrożonego groszku. Goście pewnie rzucą nimi w ciebie.. Wybierz wypełniony, ale delikatny, jędrny, chrupiący groszek. Usunąć i wyrzucić wszelkie miękkie, chore, nakrapiane i zardzewiałe strąki.

groch jest najlepszej jakości, gdy jest w pełni rozwinięty, ale niedojrzały, zanim stanie się twardy i skrobiowy., Groch należy zbierać bezpośrednio przed gotowaniem, ponieważ jego jakość, zwłaszcza słodycz (jak słodka kukurydza), gwałtownie się pogarsza. Dla twojej informacji, strąki na dolnej części rośliny dojrzewają najwcześniej. Jeśli istnieje opóźnienie między zbiorem a zamrażaniem, włóż go do lodówki lub połóż na nim lód. I nie używaj grochu, który jest stary, przejrzały, skrobiowy lub ma skórzaste, pomarszczone strąki.

ile groszku i gdzie je zdobyć

możesz sam uprawiać, sam wybrać lub kupić w sklepie spożywczym. Około 14 funtów grochu sprawia, że 7 słoików kwartowych; lub 9 funtów jest potrzebne na 9 litrów., Abushel, który produkuje od 13 do 20 ćwiartek, waży 30 funtów. To wychodzi na średnio 2 funty grochu na gotowy słoik ćwiartkowy.

zacznij od świeżego groszku – tak świeżego, jak tylko możesz.

Krok 2-Umyj groszek!

jestem pewien, że potrafisz wymyślić, jak spłukać strąki grochu w zwykłej zimnej wodzie. Ponieważ groch jest bezpieczny w strąkach, ten krok nie jest naprawdę konieczny, chyba że strąki są bardzo błotniste lub brudne lub są jadalne-podded grochu(groszek śnieżny, groszek snap, snaps cukru, managetout).,

Krok 3-ułóż groszek

najłatwiej jest chwycić koniec łodygi i nacisnąć miniaturkę w szwie, delikatnie ściskając kapsułkę. Zwykle otwiera się od razu, a ja mogę użyć palca, aby wypchnąć groszek.
oczywiście ten krok jest niepotrzebny w przypadku groszku jadalnego, takiego jak groszek migdałowy. Wystarczy zerwać końcówki i pociągnąć „sznurki” off. Nie martw się, jeśli nie znajdziesz żadnych strun nowoczesne odmiany są dość bezciągowe.,

Krok 4 – Przygotuj garnki

przygotuj garnek z wrzącą wodą (około 2/3 napełnienia) i dużą miskę z lodem i zimną wodą.

Krok 5-sparz groszek.

wszystkie owoce i warzywa zawierają enzymy i bakterie, które z czasem rozkładają niszczące składniki odżywcze i zmieniają kolor, smak i teksturę żywności podczas mrożenia. groch wymaga krótkiej obróbki cieplnej, zwanej blanszowaniem, we wrzącej wodzie lub parze, w celu zniszczenia enzymów przed zamrożeniem., Czas blanszowania dla grochu wynosi 1,5 minuty (90 sekund) – czas trwania jest wystarczająco długi, aby zatrzymać działanie enzymów i zabić bakterie.

rozpocznij odliczanie czasu blanszowania, gdy tylko umieścisz groszek we wrzącej wodzie. Przykryć czajnik i gotować w wysokiej temperaturze przez wymagany czas. Można użyć tej samej wody blanszującej kilka razy(do 5). Pamiętaj, aby od czasu do czasu dodawać więcej ciepłej wody z kranu, aby utrzymać poziom wody na wymaganej wysokości.

Krok 6 – schłodzić groszek

schłodzić groszek natychmiast w wodzie z lodem., Groszek odcedzić dokładnie (nie powinno to zająć więcej niż minutę).

po blanszowaniu warzyw szybko schłodzić, aby zapobiec rozgotowaniu. Groszek zanurzyć w dużej ilości lodowatej wody (dodaję do niego więcej lodu). Dobra zasada: schłodzić przez ten sam czas, co krok blancha. Na przykład, jeśli blanszujesz słodki groszek przez 90 sekund, a następnie chłodzisz w wodzie z lodem przez co najmniej 90 sekund.

dokładnie osuszyć.

Krok 7 – worek groszek

uwielbiam smakoszy (zobacz tę stronę po więcej informacji) z ich uszczelniania próżniowego!, Nie płacą mi, ale to naprawdę działa. Jeśli go nie masz, worki ziploc też działają, ale trudno jest uzyskać jak najwięcej powietrza z toreb. usunąć powietrze, aby zapobiec suszeniu i oparzeniu zamrażarki. Wskazówka: jeśli nie posiadasz zgrzewarki próżniowej do zamrażania żywności, umieść żywność w workach z Zamkiem Błyskawicznym, zamontuj górną część, ale pozostaw wystarczająco dużo miejsca, aby włożyć końcówkę słomki z napoju. Gdy słoma jest na miejscu, usuń powietrze, wysysając powietrze. Aby usunąć słomę, naciśnij słomę zamkniętą, gdzie włożono i zakończ naciskanie worka zamkniętego podczas usuwania słomy.

Krok 8-gotowe!,

włóż je do zamrażarki, na półce szybkiego zamrażania, jeśli masz!

zamrażanie sprawia, że warzywa są bezpieczne do jedzenia prawie przez cały czas, ale zalecany maksymalny czas przechowywania wynoszący 12 miesięcy jest najlepszy dla smaku i jakości. Jakość mrożonych zieleni jest najlepiej utrzymywana w bardzo zimnej zamrażarce( głębokiej zamrażarce), która utrzymuje je całkowicie zamrożone bez cykli rozmrażania., Wyłączanie powietrza z wnętrza worków, które prowadzi do spalania w zamrażarce, przy użyciu worków uszczelnionych próżniowo, jest również ważne dla utrzymania jakości

porady:

• zbieraj wcześnie rano, zwłaszcza jeśli pogoda jest gorąca, aby uzyskać szczytowy smak.
• Zbieraj groch w szczytowej dojrzałości (twardy, prosty, nie grudkowaty)
• przetwarzaj natychmiast po zbiorze lub przechowuj do tego czasu schłodzony w lodówce lub lodzie.,

Często zadawane pytania

1. ja mrożony groszek, ale po ugotowaniu wydają się takie mdłe, skrobiowe lub gumowate. Wiesz dlaczego?
   generalnie oznacza to, że groszek był albo Stary, albo rozgotowany. To trwa tylko 90 sekund, aby blanszować groszek, a następnie zanurzyć je natychmiast w wodzie z lodem.
2. jak długo mogą być zamrożone?
   To zależy jak zimna jest Twoja zamrażarka i jak je spakowałeś. Chłodniejsze (Głębokie mrozy) są lepsze niż komory bez mrozu, które w rzeczywistości cyklują się powyżej zamarzania (w ten sposób topią lód)., Pakowanie próżniowe powoduje również dłuższe przechowywanie. Grubsze torby zapobiegają również oparzeniu zamrażarki.
   ogólnie do 9 miesięcy w torbie zapinanej na zamek błyskawiczny w zwykłej zamrażarce i 14 miesięcy w głębokim zamrażarce w worku pakowanym próżniowo. Po tym, groszek nie będzie Ci chory, po prostu nie będą smakować tak dobrze.

uwielbiam smakoszy (zobacz tę stronę, aby uzyskać więcej informacji) z ich uszczelnieniem próżniowym!, Oto przykład jednego modelu:

ta strona została zaktualizowana na

wskazówki dotyczące kompletacji