dzielenie się jest troskliwe!
Ten jamajski brązowy gulasz z kurczaka jest pełen Karaibskiego smaku i idealnym daniem głównym na każdy dzień tygodnia. To idealne danie z duszonym kurczakiem, gdy chcesz skosztować Wysp.
ten post zawiera linki partnerskie, przeczytaj moje pełne zastrzeżenie tutaj.
pełne składniki receptury / Instrukcje dostępne są w karcie receptur
na dole posta.,
ważne wskazówki/triki znajdziesz w poście
na blogu.
mieliśmy brązowego duszonego kurczaka dość często dorastając i szybko stał się jednym z moich ulubionych przepisów na gulasz. To było na cotygodniowej rotacji w naszym domu i mieliśmy go częściej niż mieliśmy te niesamowite oxtails.
Brown gulasz kurczaka zajmuje trochę więcej czasu niż większość tradycyjnych przepisów gulasz znajdziesz. Mięso jest myte, a następnie marynowane w „przyprawach”, które zawierają posiekane aromaty i kilka suchych przypraw., Mięso jest następnie lekko rumiane na płycie kuchennej lub w piekarniku, a następnie duszone przez około 30-40 minut, aż mięso spadnie z kości przetargu.
odważyłam się z przepisu mojego rodzica, używając kurczaka bez kości i bez skóry, głównie dlatego, że nie jestem fanem skóry kurczaka w gulaszu. Możesz użyć kurczaka ze skórą i kośćmi, po prostu oczekuj, że ugotujesz go dłużej.
jak zrobić kurczaka z brązowym gulaszem
najpierw opłucz kurczaka octem i wodą. Jestem pewien, że niektórzy będą się zastanawiać dlaczego. To tylko zasada mojej mamy i prawie każdego z Karaibów. Więc to robię., Żadnych pytań.
umieść kawałki kurczaka w misce wraz z brązowym cukrem, browning, czosnek w proszku, cebula w proszku, sól, papryka, suszony tymianek, pieprz czarny, ziele angielskie, ząbki czosnku, imbir, cebula i papryka. To dużo, ale to konieczne, jeśli chcesz tych głębokich smaków. Wymieszać składniki, upewniając się, że kurczak jest w pełni zakryty. Przykryć i umieścić w lodówce i pozostawić mięso do marynowania przez co najmniej 1 godzinę. Jeśli możesz, pozwól mu marynować przez noc.,
gdy będziesz gotowy do gotowania, wyjmij cebulę, paprykę, czosnek i imbir z kurczaka i umieść w osobnej misce.
rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu, dodać olej, a następnie dodać kawałki kurczaka i brązowy z każdej strony, przez około 2 minuty.,
wyjąć kurczaka i dodać zarezerwowane przyprawy do garnka i smażyć, aż zmiękną, przez około 5 minut.
dodaj kurczaka z powrotem do patelni wraz z rosołem z kurczaka, wodą i ketchupem. Doprowadzić mieszaninę na wolnym ogniu i przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć przykrycie i dusić przez dodatkowe 10 minut, aby zmniejszyć SOS.,
serwuj i ciesz się.
przepisy do serwowania:
- jamajski ryż i groszek (Szybkowar)
Inne jamajskie przepisy do wypróbowania:
- jamajski kurczak curry
- poncz rumowy
- peklowana wołowina i kapusta
- callaloo i saltfish
- jamajskie placki bananowe
lub spójrz na wszystkie moje przepisy inspirowane Karaibami.,
Print Pin
Brown Stew Chicken
instrukcje
-
dodaj kurczaka, brązowy cukier, brązowienie, czosnek w proszku, cebula w proszku, sól, papryka, suszone tymianek, pieprz czarny, ziele angielskie, cebula, pieprz zielony, pieprz czerwony, Scotch Bonnet, ząbki czosnku i imbir do miski i wymieszać, pocierając przyprawę do kurczaka., Przykryć i zamarynować w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub na noc.
-
z kurczaka wyjąć paprykę, cebulę, czosnek, imbir i tymianek i odstawić na bok. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i dodaj kurczaka, brązowy przez około 1-2 minut na stronę. Usuń kurczaka i dodać zarezerwowane cebuli i papryki na patelni i smażyć aż zmięknie, przez około 5 minut. Dodaj kurczaka z powrotem do patelni wraz z rosołem z kurczaka, wodą i ketchupem.,
-
przygotować mieszankę na wolnym ogniu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć przykrycie i dusić przez dodatkowe 10 minut, aby zmniejszyć SOS. Serwuj i ciesz się.
uwagi
- brązowy kurczak gulaszowy jest tradycyjnie gotowany z całego kurczaka, który został posiekany na mniejsze kawałki. Możesz to pominąć, używając udek lub nóg kurczaka.
- przy każdym gulaszu najlepiej sprawdza się ciemne mięso, ponieważ pierś z kurczaka może przesmażyć i wyschnąć. Ciemne mięso ma również więcej smaku., Generalnie wybieram udka z kurczaka, nogi z kurczaka i skrzydełka z kurczaka, jeśli chodzi o ten przepis.
odżywianie
dzielenie się to troska!