Jeśli nigdy nie słyszałeś o Kung Pao, jest to oryginalnie Stir-fry wykonane z marynowanego kurczaka, orzeszków ziemnych i papryki chili. Jest to zdrowsza i bezmięsna wersja tego popularnego chińskiego Dania. Kurczak zastępuje się białą fasolą i papryką.
dużo się tu dzieje z teksturami, biała fasola jest miękka i rozpływa się w ustach, podczas gdy orzeszki ziemne dodają chrupkości do każdego kęsa, a sos syropowy dodaje słodyczy.
Pre-wegańskie nie jadłem dużo fasoli, soczewicy lub ciecierzycy, byłem rzeczywiście jeść żadnych szczerze., Są teraz moimi ulubionymi składnikami do gotowania, fasola i rośliny strączkowe są bogate w białko, bardzo smaczne i wszechstronne. Mój ulubiony sposób ich użycia to Dahle, zapiekanki lub w połączeniu z innymi źródłami białka i zdrowymi tłuszczami, takimi jak w tych Enchilada Power bowls.
ten przepis wymaga tylko 30 minut i wszystko odbywa się w jednej patelni. Proste przygotowanie do bardzo aromatycznego posiłku.
orzeszki ziemne smażone są najpierw w odrobinie oleju z cebulą, czosnkiem i zielonymi Chilli. Prażenie orzeszków ziemnych zwiększa współczynnik crunch i dodaje więcej smaku., Papryka jest następnie dodawana do patelni i gotowana do miękkości. W międzyczasie możesz przygotować sos Kung Pao.
sos jest magiczną mieszanką sosu sojowego, cukru kokosowego, białego wina, octu, oleju sezamowego i skrobi kukurydzianej, która pomaga uczynić go grubszym i syropowym. Prażony olej sezamowy nie jest zwykle używany jako olej do gotowania, ale bardziej jako aromat, ponieważ ma bardzo silny aromat. Istnieją różne rodzaje oleju sezamowego, upewnij się, że używasz rodzaju tostów.
gdy warzywa będą miękkie, możesz dodać sos kung pao i białą fasolę i wymieszać, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze pokryte., To takie proste.
można je podawać tak jak jest, lub z dodatkiem brązowego ryżu. Oprócz tego, że jest niesamowicie smaczna, każda porcja jest zapakowana w 16G białka!
daj znać w komentarzach, jeśli wypróbujesz ten przepis!,drobno posiekane
SOS
- 1 łyżka białego wina
- 2 łyżki sosu sojowego (lub tamari)
- 1 łyżeczka prażonego sezamu olej
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 2 łyżeczki cukru kokosowego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
instrukcje
sos
- w małej misce połącz białe wino, sos sojowy, olej sezamowy, wodę, ocet balsamiczny, cukier kokosowy i skrobię kukurydzianą.., Mieszać, aż dobrze połączone i odstawić.
Kung Pao
- rozgrzać jedną łyżkę oleju w dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu.
- dodać orzeszki ziemne i smażyć przez około minutę, aż staną się złote.
- dodać plastry papryki jalapeño, cebulę, czosnek i imbir. Gotować przez 5-7 minut, aż cebula będzie miękka i zacząć karmelizować. Posypać rozgniecioną czerwoną papryką.
- dodać czerwoną i zieloną paprykę i gotować przez kolejne 10 minut, aż papryka będzie miękka. Jeśli przykleja się do patelni, dodać 1/4 szklanki wody.,
- wymieszać sos, gotować przez 20-30 sekund, aż sos stanie się gęsty i syropowaty. Dodać odsączoną białą fasolę i wymieszać, aby upewnić się, że wszystko jest pokryte sosem.
- podawać na gorąco na wierzch brązowego ryżu lub tak jak jest.
odżywianie
- wielkość porcji: 1
- kalorie: 313
- cukier: 8g
- tłuszcz: 10g
- błonnik: 10g
- białko: 16g