Klasyczna sałatka grecka (sałatka Horiatiki)

Oto prosty, pyszny przepis na klasyczną sałatkę grecką (Sałatka Horiatiki) z soczystymi pomidorami, chrupiącymi ogórkami, dojrzałymi oliwkami i soczystym serem feta. Tak jak robią to w Atenach.

okazuje się, że przez całe życie źle robiłam sałatkę grecką.

chyba nie wiedziałam, jak ma wyglądać lub smakować prawdziwa sałatka grecka (lub sałatka Horiatiki, jak ją nazywają w Grecji).,

naprawdę robiłam to waaaaaaayyyy bardziej skomplikowane niż to było konieczne. Miałem okazję wziąć lekcje gotowania, gdy byliśmy w Atenach (mówię więcej o tym w moim autentycznym postu Tzatziki), więc nauczyłem się „właściwego” sposobu, aby to pyszne i popularne danie.

używanie słowa „właściwe” do opisania tej potrawy wydaje mi się głupie. W Grecji jedzenie jest proste, świeże i zrelaksowane. Przyjaciele i rodziny spędzają wiele godzin razem, powoli pracując nad posiłkiem (i szklankami orzeźwiającego ouzo).,

mój instruktor powiedział mi, że „prawdziwi” kucharze w Grecji to żony i matki, które spędzają czas w kuchni. Kiedy rodzina spotyka się na posiłek, zazwyczaj kobiety zbierają się w kuchni, aby porozmawiać, popijać Wino i przygotować jedzenie.

mężczyźni spędzają czas w salonie pijąc ouzo i podjadając przystawki (lub „mezedes”), gdy wychodzą z kuchni.

uśmiałam się, bo tak z mężem żyjemy w weekendy.,Horiatiki jest często serwowane jako część każdego posiłku i jest przygotowywane z pysznych świeżych warzyw, słonych oliwek i kremowego koziego sera.

klimat w Grecji pozwala na niesamowite, jaskrawe warzywa praktycznie przez cały rok. Nigdy w życiu nie widziałam tak jaskrawoczerwonych pomidorów!

pierwszy kawałek sera Feta, który jadłem w Grecji, kompletnie mnie rozwalił. „Feta”, którą jemy tutaj w Stanach, jest daleka od ostrego aromatu i jedwabistej konsystencji występującej w greckim kozim serze.,

można tu znaleźć dobrą fetę, jeśli”Spróbuj sprawdzić rynek importowy lub sklep spożywczy wysokiej klasy. Zaufaj mi, kiedy poczujesz różnicę, będziesz wiedział, że było warto!

porady & triki

spisałem trzy ważne uwagi i rady od naszego instruktora, aby podzielić się z wami o tej sałatce:

jak już wspomniałem, kup dobrą fetę. To robi różnicę! Zostaw go w całości i umieść na wierzchu.

pokrój pomidory bezpośrednio nad miską do serwowania, aby wszystkie pyszne soki nie zostały zmarnowane., Prawdziwy przepis na sałatkę Horiatiki nie używa żadnego innego kwasu w” sosie ” niż sok pomidorowy. Użyj tłuszczu, dojrzałe pomidory dla najlepszego smaku.

nie pomijaj zielonego pieprzu! „Dlaczego Amerykanie to robią Nie wiem.”

ok, przygotuj się zaimponować znajomym z całą swoją wiedzę i umiejętności sałatka grecka 🙂

Oto przepis Sałatka grecka!,div>

składniki

• 1 duży, dojrzały pomidor
• 1/2 dużego ogórka, z grubsza posiekanego
• 1 Mała zielona papryka, z grubsza posiekanego
• 1/2 dużej czerwonej cebuli, z grubsza posiekanego
• 1/4 szklanki oliwek Kalamata
• 1 łyżeczka grubej soli morskiej
• 8 uncji wysokiej jakości sera Feta
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia extra
• 1 łyżka kaparów

instrukcje

1. pokrój pomidor na kawałki wielkości kęsa nad dużą miską, aby złapać kapiący sok., Dodać ogórek, paprykę, cebulę, oliwki i sól. Użyj rąk, aby wrzucić razem, ściskając od czasu do czasu, aby pomidory uwolniły więcej soków.
2. na wierzch sałatki ułożyć cały ceglany ser Feta. Posypać oregano, skropić oliwą z oliwek, a na wierzch kapary. Serwuj!,

informacje żywieniowe

wydajność 2sukcja 1
ilość na porcję 513tłuszcz całkowity 42gtłuszcz nasycony 19gtrans tłuszcz 0gtłuszcz nasycony 20gcholesterol 101mgsodium 2311mgcarbohydraty 19gfiber 3gsugar 12gproteina 19g

informacje żywieniowe ma zostały automatycznie obliczone dla Twojej wygody.

zrobiłeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz @thewanderlustkitchen. Nie mogę się doczekać twojej wersji!,

należy pamiętać, że grecka sałatka Horiatiki jest często błędnie zapisywana jako grecka sałatka Horiatiki.