Kiwi jest dobrze znany ze swojej wysokiej wartości odżywczej i stał się bardzo popularny wśród konsumentów na całym świecie. Ponad 90% owoców kiwi uprawia się obecnie w Nowej Zelandii. Produkcja kiwi w Stanach Zjednoczonych koncentruje się głównie w Kalifornii, ponieważ kiwi nie jest odporny na zimno.
w ostatnich latach rośnie zainteresowanie produkcją wytrzymałego kiwi ze względu na jego wysokie wartości odżywcze, gładką skórę i słodki smak. Hardy kiwi jest również znany jako kiwiberry., Hardy Kiwi jest dostępny w niektórych sklepach spożywczych, ale nadal jest uważany za owoc nowość. Jednak rosnące zainteresowanie wytrzymałymi kiwi daje nadzieję, że ten rzadki owoc może pewnego dnia zostać szeroko zaakceptowany przez konsumentów.
Rysunek 1. Dojrzewanie odpornych kiwi na roślinie. Autor: Will Hastings, University of New Hampshire.
przeprowadzono ograniczone badania nad hodowlą i uprawą kiwi hardy., Hodowla Hardy kiwi jest wciąż na etapie niemowlęcym, mimo że dostępnych jest sporo nazwanych odmian i wciąż trudno powiedzieć, które odmiany są lepsze od innych. W Stanach Zjednoczonych istnieje ograniczona liczba hodowli kiwi hardy., W latach 2018-2020 w Ohio State University South Centers przeprowadzono próbę kultywaru, aby ustalić, czy kiwi wytrzymałe mogą być opłacalne dla rolników z Ohio w ramach dotacji z 2017 Specialty Crop Block od amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) za pośrednictwem Departamentu Rolnictwa Ohio (oda).
Informacje zawarte w tym arkuszu informacyjnym mają na celu zapoznanie potencjalnych hodowców komercyjnych z uprawą odpornego kiwi w Ohio., Jednak wiele z tych informacji można również wykorzystać do uprawy wytrzymałego kiwi w ogrodach domowych.
Kiwi
kiwi, który zastąpił starą angielską nazwę „chiński agrest”, pochodzi z gór i wzgórz południowo-zachodnich Chin, gdzie rośnie dziko na drzewach i krzewach. Owoc kiwi został introdukowany do Europy, Stanów Zjednoczonych i Nowej Zelandii w latach 1900-1910. Komercyjne nasadzenia zostały po raz pierwszy wykonane w Nowej Zelandii około 1930 roku i stały się powszechne w ciągu ostatnich 50 do 60 lat.
Rysunek 2., Kiwi jest powszechnie postrzegane w sklepach spożywczych jest bardzo bogata w witaminę C, ale nie jest odporny na zimno w Ohio. Fot. Gary Gao, Ohio State University.
istnieje ponad 50 gatunków w rodzaju Actinidia, do którego należy kiwi. Wszystkie z nich są długowiecznymi wieloletnimi pnączami lub pełzającymi typami. Rośliny są dwupienne, co oznacza, że kwiaty męskie i żeńskie znajdują się na różnych roślinach. W związku z tym jedna roślina męska jest potrzebna dla sześciu do ośmiu roślin żeńskich do zapylenia. Samce nie wytwarzają owoców. Owoce mają kształt od okrągłego do podłużnego, od gładko oskórkowatego do owłosionego., Kolor ciała może być zielony, pomarańczowy lub żółty.
„Hayward” jest żeńską odmianą A. deliciosa, która jest obecnie podstawową odmianą uprawianą komercyjnie. Wynika to z dużej wielkości owoców, doskonałej jakości przechowywania (do sześciu miesięcy) i dobrego smaku. Obecnie uprawia się kilka szczepów „Hayward”.
owoce”Hayward” są rozmyte, brązowe i podłużne. Miąższ jest cierpki i smakuje jak połączenie cytrusów, melona i truskawek. Gdy owoce są cięte krzyżowo, szmaragdowo-zielony miąższ ma pierścień małych czarnych jadalnych nasion., Odmiana ta jest uprawiana głównie w centralnej Dolinie Kalifornii w Stanach Zjednoczonych. Jest odporny na zimę tylko do około 10°F i w związku z tym nie przetrwa na Środkowym Zachodzie.
Hardy kiwi lub Kiwiberry
Actinidia arguta jest bardziej odporny na zimno niż kiwi i jest zgłaszane przetrwać temperatury -25°F. ten gatunek został zakupiony i posadzony przez wielu przydomowych plantatorów owoców w Midwest Stany Zjednoczone. Wielkość owoców jest znacznie mniejsza niż odmiany „Hayward” i może wynosić od tak małych jak borówka do tak dużych jak duża czereśnia., Skóra A. arguta jest gładka i spożywana z owocami.
Większość odpornych owoców kiwi jest zielonkawo-żółta i kwaśna aż do dojrzałości. Jednak niektóre odmiany, po wystawieniu na słońce, mogą rozwinąć ładny czerwonawy rumieniec na skórze. Dojrzałe kiwi mogą być dość słodkie i soczyste. Ich smak jest uważany za lepszy niż kiwi.
kilka kultywarów lub odmian hardy kiwi w Actinidia arguta wymienione w Penn State fact sheet są Ananasnaya (powszechnie znany jako Anna), Dumbarton Oaks, Geneva, Issai, i Meader (roślina męska)., Więcej informacji na temat każdej z wymienionych odmian można znaleźć na stronie extension.psu.edu/hardy-kiwi-in-the-home-fruit-planting.
Anna, Chang Bai Giant, Cordifolia, Geneva, Hardy Red, Issai, Ken ' s Red, MSU i Prolific zostały zakupione do testów na Ohio State University. Ponieważ do tej pory żaden z nich nie przyniósł owoców, jest zbyt wcześnie, abyśmy mogli o nich informować. Większość kultywarów kiwi trwa od trzech do pięciu lat, aby wyprodukować owoce. Issai jest reklamowany jako samowystarczalny i owocuje w trzecim roku., Jeden ogrodnik domowy poinformował, że jego Issai wyprodukował dużo owoców w ciągu trzeciego roku. Jeden z komercyjnych plantatorów w Pensylwanii uprawia Annę od wielu lat i odnosi z nią sukcesy. Ponieważ posiadamy dużą wiedzę na temat kultywarów kiwi, obecnie nie ma zalecanych kultywarów. Wszyscy plantatorzy są zachęcani do przeprowadzenia własnej próby przed zainstalowaniem dużego sadzenia.
Rysunek 3. Dojrzała, wytrzymała sadzonka kiwi w Kiwi Berry Organics Co. Farma w Danville, PA. Fot. M. Ryan Slaughter, Ohio State University.,
Actinidia kolomikta przynosi mniejsze owoce niż A. arguta. A. kolomikta jest bardzo odporny na zimę i przetrwa temperatury tak niskie, jak -40°F. owoce są bardzo słodkie i mają wspaniały aromat i smak. Są również bardzo bogate w witaminę C, która może stanowić jeden procent świeżej masy. Winorośl jest najmniej energiczny z trzech Aktinidias omawiane tutaj. Jest powszechnie znany jako roślina krajobrazowa ze względu na różowe i białe barwne liście, które są szczególnie atrakcyjne dla roślin męskich.
zarówno A. arguta, jak i A., kolomikta są uważane za odporne kiwi i odniosły sukces tylko w nasadzeniach Komercyjnych na ograniczoną skalę. Są one również uprawiane przez ogrodników domowych w obszarach, gdzie niskie temperatury zimowe uniemożliwiają uprawę owoców kiwi.
zapylanie
zarówno kiwi, jak i kiwi są dwupienne, co oznacza, że mają kwiaty męskie i żeńskie na różnych roślinach. Dlatego rośliny męskie i żeńskie muszą być sadzone. Sugerowany stosunek to jeden samiec do sześciu do ośmiu żeńskich roślin. Tylko żeńskie rośliny wytwarzają owoce.,
kiwi i kiwi odporne są zapylane głównie przez pszczoły i inne zapylacze. Jednak wiatr może odgrywać rolę w ich zapylaniu. Dlatego ważne jest również, aby znać kierunek panującego wiatru i roślin męskich roślin pod wiatr od roślin żeńskich. Silny wiatr podczas kwitnienia może być bardzo pomocny w ulepszeniu zestawu owoców.
nawet przy idealnym ułożeniu zarówno roślin męskich, jak i żeńskich, zestaw owoców nadal może być dość rozczarowujący. Wiadomo, że pszczoły odwiedzają tylko jeden rodzaj kwiatu, ograniczając w ten sposób szansę na zapylenie krzyżowe., Plantatorzy i ogrodnicy są zachęcani do samodzielnego zapylania, aby zapewnić dobre owoce. Hodowcy komercyjni są znani z zakupu suchych pyłków od komercyjnych dostawców jako sposób na zwiększenie plonów kiwi. Więcej informacji na temat biologii i praktyk zapylania owoców kiwi można znaleźć w arkuszu informacyjnym „Kiwi Growing” (Oregon State University, 2005). Zasady dla wytrzymałych kiwi są dość podobne.,
mrozoodporność
jednym z podstawowych problemów w uprawie jakiegokolwiek gatunku aktinidia jest to, że rośliny zaczynają rosnąć wczesną wiosną, kiedy młode pędy i rozwijające się pąki kwiatowe są bardzo podatne na uszkodzenia z powodu wiosennych mrozów.
Rysunek 4. Kwiaty kiwi są dość podatne na wiosenne mrozy. Autor: Will Hastings, University of New Hampshire.
rośliny mogą być uszkodzone przez nawet krótkie ekspozycji do 30°F lub niższe., W związku z tym pąki kwiatowe są zwykle zabijane przez wiosenne mrozy i rośliny rzadko produkują owoce. Udane uprawa owoców kiwi może wymagać długiego, bez mrozu okresu wegetacyjnego wynoszącego około 220 dni.
rośliny, szczególnie młode, są podatne na uszkodzenia pnia spowodowane wiosennymi przymrozkami. Pień staje się twardszy wraz z wiekiem i tworzy grubszą warstwę kory, ale zaleca się ochronę pni. Można to zrobić, układając rośliny na ziemi i pokrywając je liśćmi, owijając pnie lub używając zraszaczy i grzejników do ochrony przed mrozem.,
wybór miejsca i sadzenie
Odporne kiwi często nie przeżywają pierwszego sezonu wegetacyjnego. Jest to na ogół spowodowane sadzeniem w słabo osuszonej glebie i rozwojem zgnilizny korzeni lub zaniedbaniem po przesadzeniu.
przetrwanie można poprawić, hodując je w pięciu galonowych pojemnikach w pierwszym sezonie. Rośliny powinny być stawiane i przesadzane dopiero po ich ugruntowaniu się pod koniec pierwszego sezonu wegetacyjnego lub po przejściu zagrożenia mrozem w następnym sezonie., Roślina musi być albo przesadzona na podwórko lub pole, albo pojemniki muszą być chronione w zimie, aby zapobiec zamarzaniu korzeni. Podlewaj rośliny odpowiednio, ale nie nadmiernie.
Wybierz miejsce sadzenia, które ma dobry drenaż powietrza, jest chronione przed silnymi wiatrami i nie jest podatne na mróz. Gleba powinna być dobrze osuszona, ponieważ ciężkie gleby gliniaste sprawiają, że rośliny są znacznie bardziej podatne na zgniliznę korzeni. Rośliny najlepiej sprawdzają się, gdy pH gleby wynosi około 6,5. Ustaw rośliny w odległości 15-18 stóp w rzędzie, ponieważ rośliny kiwi mogą być niezwykle energiczne., Dave Jackson, komercyjny hodowca kiwi od 1988 roku i właściciel Kiwi Berry Organics Co. w Danville, PA, zasugerował Ryanowi Slaughterowi, że odstęp 30 stóp między roślinami może być jeszcze bardziej idealny. Plantatorzy lub ogrodnicy będą musieli podjąć własną decyzję w oparciu o badania naukowe/sugestie i osobiste obserwacje.
Nawożenie
ze względu na ograniczone badania i doświadczenie nie ustalono szczegółowych wytycznych dotyczących nawożenia dla hodowców komercyjnych w Ohio. Hodowcy są nadal zachęcani do przeprowadzania testu gleby w celu określenia pH gleby i poziomu składników odżywczych., Być może będą musieli eksperymentować z programem płodności opartym na poziomach ustalonych dla innych upraw owoców.
dla ogrodników domowych proponujemy stawki nawożenia z różnych uczelni. Od Penn State University: „ponieważ odporne korzenie kiwi palą się dość łatwo, ostrożnie stosuj nawóz. W roku sadzenia nie będzie potrzebny nawóz. Wiosną drugiego roku stosuj 2 uncje 10-10-10 na roślinę i zwiększaj tę ilość o 2 uncje każdego roku, aż rośliny otrzymają łącznie 8 uncji na roślinę” (Penn State University, 2016)., Transmitować sugerowaną Ilość jako powierzchnię gleby transmitowaną przez cały system korzeniowy, aby uniknąć uszkodzenia korzeni.
Trellising
dostępnych jest kilka różnych typów krat i systemów treningowych. Kratka T-bar zostanie opisana tutaj. Zbuduj kratę przed lub krótko po sadzeniu. Musi być wystarczająco silny, aby utrzymać ciężar roślin. Użyj słupków o średnicy od czterech do sześciu cali i długości od ośmiu do dziewięciu stóp.
Ustaw słupki od 15 do 18 stóp i ustaw je na głębokości 2 do 3 stóp. Dobrze zabezpiecz słupki końcowe., Przymocuj sześć stóp długości, dwa na sześć cali ramię krzyżowe do góry każdego słupka i nawiąż je z powrotem do słupka drutem lub drewnem. Następnie rozciągnij pięć drutów 12-gauge wzdłuż wierzchołków ramion krzyża. Umieść dwa druty na końcach ramion krzyża, jeden w środku, a pozostałe dwa rozmieszczone równomiernie pomiędzy nimi.
wytrzymałe rośliny kiwi ustawia się między słupkami, podobnie jak uprawia się winorośl. Bardzo ważne jest trenowanie prostego i mocnego tułowia, ponieważ będzie on podtrzymywał ciężar samego kordonu. Ciężar lasek i owoców będzie wspierany przez kratę i druty., Więcej informacji można znaleźć na rysunkach 3, 5 i 6.
Rysunek 5. Silna krata jest wymagana do udanej produkcji odpornego kiwi, ponieważ rośliny są energiczne i bardzo ciężkie. Fot. M. Ryan Slaughter, Ohio State University.
szkolenie młodych roślin
trenowanie pojedynczego pędu do górnego środkowego drutu kraty, usuwając wszelkie boczne przyrosty. Tie pędu, który utworzy pień, luźno do kołka lub bambusowy słup. Trzymaj tułów prosto i nie owijaj go wokół kołka lub bambusowego drążka., Ważne jest, aby nowa sesja była jak najbardziej prosta, ponieważ sesja ta stanie się przyszłym pniem i pomoże utrzymać część masy rośliny w nadchodzących latach.
w górnej części kraty trenuj strzał wzdłuż środkowego drutu w jednym kierunku. W następnym roku, strzelanie będzie szkolone wzdłuż środkowego drutu w przeciwnym kierunku. Te dwa pędy tworzą stałych liderów na winorośli. Zapobiegaj tym przywódcom skręcaniu wokół środkowego drutu, ponieważ może to osłabić winorośl w przyszłych latach., Boczne Laski, które rozwijają się z tych liderów są związane prostopadle do liderów do drutów zewnętrznych. Te laski będą owocujące laski w następnym roku.
Można je odnowić, wiążąc nową energiczną sesję. Wymienić wszystkie inne drewno w cyklu rocznym pod koniec lutego.
Rysunek 6. Do udanej produkcji owoców wymagane jest uśpione przycinanie każdego roku. Fot. M., Ryan Slaughter, Ohio State University.
przycinanie należy wykonać dobrze przed rozpoczęciem wzrostu wiosną, aby zapobiec krwawieniu winorośli. Usuń większość drewna, które owocowało w poprzednim roku, oraz wszelkie skręcone lub złamane Laski. Zachowują energiczne jednoroczne Laski, które nie owocują i są dobrze rozmieszczone (około co 10-18 cali) wzdłuż przyponów i tworzą pojedynczą warstwę baldachimu. Przycinaj je z powrotem do pierwszych ośmiu pąków., W przypadku gdy nie rozwinęły się energiczne jednoroczne Laski lub zmniejszyła się wigor wegetatywny, zachowaj owocujące ramiona, które owocowały w poprzednim roku, odcinając do ośmiu pąków za ostatnim osią liści owocujących. Niewielki procent ostróg jest również zatrzymywany do produkcji owoców. Są to krótkie bocznice, które zakończyły swój wzrost blisko liderów. Są one produkowane zwykle, gdy silne pędy są ścięte.,
jako alternatywę dla treningu pojedynczego pnia praktykowanego na większości obszarów, gdzie uprawia się hardy kiwi, zalecenia dla wschodnich Stanów Zjednoczonych sugerują użycie wielu głównych pni. Wynika to przede wszystkim z rozszczepiania tułowia i uszkodzeń spowodowanych wiosennymi przymrozkami. Wiele pni może być rozwijanych z ziemi i każdy wyszkolony jako lider na kracie. Jeśli jeden pień jest ranny, można go usunąć i nadal pozostawić dużą część rośliny.
Sprawdź wiosną rośliny pod kątem uszkodzenia pnia. Jeśli kora zostanie całkowicie podniesiona wokół pnia, przycinaj pnia poniżej uszkodzenia., Energiczny odrost z pnia zastąpi pień.
letnie przycinanie
letnie przycinanie odbywa się tuż przed kwitnieniem. Usuń pędy, które nie mają kwiatów, które pochodzą poza drutami. Pędy kwitnące są przycinane od czterech do sześciu liści obok ostatniego kwiatu. Usuwane są również splątane pędy. Później w lecie pędy, które nie są potrzebne do wymiany lasek, są usuwane i zastępcze Laski są przechylane, aby zapobiec splątaniu.
przycinanie roślin męskich
ponieważ rośliny męskie nie wytwarzają owoców, mogą być szczególnie energiczne., Rośliny te są przycinane natychmiast po kwitnieniu, a pędy kwitnące są cięte w celu energicznego wzrostu bliżej lidera. Rośliny męskie nie są przycinane w porze uśpienia, więc można osiągnąć maksymalne kwitnienie.
nawadnianie
nawadnianie jest ważne z wielu powodów. Brak wody zmniejszy wielkość owoców i liczbę kwiatów i spowoduje wczesne Spadanie owoców. Susza spowoduje również spadek liści i wczesne dojrzewanie owoców, co prowadzi do nierównomiernego dojrzewania i słabego smaku owoców. Stres wodny opóźnia również rozwój dojrzałości winorośli i wydaje się zmniejszać odporność na upadek winorośli.,
Kwitnienie
Kwitnienie na pnączach, które nie zostały uszkodzone przez wiosenne przymrozki, zwykle występuje na pnączach trzyletnich. Jeśli rośliny zostały rozmnożone z młodocianych winorośli zamiast dojrzałych winorośli przez szkółkę, kwitnienie może potrwać dodatkowy rok lub dwa, aby rozpocząć. Kwitnienie odbywa się od połowy do końca maja. Dokładny czas kwitnienia może zależeć od lokalizacji i pogody.
rozwój i zbiór owoców
po zapyleniu owoce szybko się powiększają i osiągają pełne rozmiary w połowie lata., Jednak pozostała część sezonu jest wymagana do dojrzewania owoców. Zbiór odbywa się zwykle pod koniec września, a owoce są zbierane przed dojrzewaniem. Ten owoc smakuje lepiej, gdy jest zbierany, schłodzony i dojrzewany, w przeciwieństwie do dojrzewania na winorośli.
aby określić, kiedy zbierać, zbierz kilka owoców i pozwól im zmiękczyć na kilka dni. Kiedy owoce dojrzeją do odpowiednio słodkiego smaku, Zbierz wszystkie owoce i przechowuj je w lodówce. Owoce będą przechowywać w lodówce przez pięć do sześciu tygodni., Usunięcie z lodówki inicjuje zmiękczenie i dojrzewanie i powinno być wykonane kilka dni przed jedzeniem. Wszystkie odmiany hardy kiwi mają podobny smak. Hardy kiwi często osiąga poziom cukru 20 procent i są znacznie słodsze niż kiwi Hayward. Owoce zawierają również duże ilości enzymu aktinidyny, który zmiękcza mięso.
choroby i szkodniki
Phytophthora korona i zgnilizna korzeni jest jedną z poważniejszych chorób w odpornym kiwi. Powoduje słaby wzrost roślin i rozwój małych żółtych liści. Terminalny wzrost może być zahamowany lub umrzeć z powrotem., Rośliny często zapadają się i umierają podczas upałów. Choroba ta występuje na ciężkich, wilgotnych glebach gliniastych, dlatego należy unikać tych rodzajów gleby podczas sadzenia. Nawadnianie może również prowadzić do zgnilizny korzeni Phytophthora.
odporne rośliny kiwi są również uszkodzone przez nicienie węzłów korzeniowych. Roztocza dwuplamkowe mogą gromadzić się na roślinach podczas gorącej, suchej pogody, szczególnie na roślinach szklarniowych i czasami Na Zewnątrz. Chrząszcze Japońskie żywią się liśćmi.
istnieje kilka doniesień o kotach wykopujących korzenie i szarpających Rośliny i liście., Aby złagodzić ten problem, zaleca się ochraniacze tułowia z tkaniny lub drutu drobiowego.
podziękowania
ten arkusz informacyjny jest oparty na wcześniej opublikowanym, 1993 arkuszu rozszerzonym osu przez Dr. Johna stranga, profesora rozszerzonego z University of Kentucky, i Dr. Richarda C. funta, emerytowanego profesora z Ohio State University. Informacje w oryginalnym arkuszu informacyjnym zostały opracowane na podstawie informacji pochodzących z Biuletynu entuzjastów Actinida, Small Fruit crop Management przez G. J. Galletta i D. G., Himelrick, rozmowy z Danielem Milbocker w Hampton Roads Agricultural Experiment Station w Virginia Beach, VA, i Michael McConkey jadalnych szkółki krajobrazu w Waynesboro, VA i poprzez ograniczone obserwacje i doświadczenia z kiwi i hardy kiwi.
dodatkowe informacje opracowano na podstawie badań autorów i obserwacji w osu South Centers koło Piketon w stanie Ohio. Nasze badania hardy kiwi lub kiwiberry były częścią 2017 Ohio Specialty Crop Block Grant poprzez ODA i USDA. Autorzy dziękują USDA i ODA za wsparcie finansowe.,
serdecznie dziękujemy Dave ' owi Jacksonowi z Kiwiberry Organics i Willowi Hastingsowi z University of New Hampshire za pomoc w projekcie. Serdecznie dziękujemy również dr Bruce Bordelon z Purdue University, Dr John Strang z University of Kentucky i Patrick Byers z University of Missouri za zapoznanie się z tym arkuszem informacyjnym.
przydatne Referencje
2001. „Niezwykłe rośliny owocowe do ogrodów w regionie północno-centralnym.”Napisane przez Stevena F. Berkheimera i Erica Hansona i pobrane z www.canr.msu.edu/uploads/files/e2747.,pdf.
„Produkcja owoców kiwi w Oklahomie.” 2017. Napisany przez Julia Whitworth i został pobrany z extension.okstate.edu/fact-sheets/kiwifruit-production-in-oklahoma.html.
The Ohio State University. 2017. „Midwest Home Fruit Production Guide.”Pod redakcją Gary' ego Gao i współautorem grupy wykładowców i pracowników z Ohio State University i można je kupić w extensionpubs.osu.edu/midwest-home-fruit-production-guide/.