Co jest takiego w dipie cebulowym, że sprawia, że jest tak niewiarygodnie uzależniający? Dorastając (i szczerze mówiąc, nawet teraz), zawsze robiłbym linię pszczół bezpośrednio do Dipu cebulowego na grillu na podwórku. I tak, prawie zawsze była to sproszkowana mieszanka, która była połączona z pojemnikiem śmietany. Czasami podawano ją nawet w pojemniku na śmietanę. Wiesz o czym mówię, prawda?
Po prostu coś w tej chłodnej i kremowej miksturze nie dało się oprzeć. Miska chipsów też nie bolała.,
jest to nieco bardziej wyrafinowana mieszanka dipów w proszku. Tak, wymaga to trochę więcej pracy niż otwieranie paczki i mieszanie, ale warto. Zaufaj mi 🙂
Karmelizowanie cebuli pomaga rozwinąć intensywnie bogaty, głęboki i słodki smak. Mieszając je z gęstą kremową dobrocią, i dobrze, to daje jeden szalony dobry dip partii.
a przy zbieraniu chipsów wolę mocną, wytrzymałą. Nie ma nic gorszego niż słaby CHIPS ziemniaczany, który kruszy się, gdy próbuje podnieść trochę dip., To nie jest przyjemne. Idź po dobre rzeczy., ikona kwadratów
składniki
- 2 duże żółte cebule, pokrojone na pół i pokrojone bardzo cienko
- 3 łyżki niesolonego masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól koszerna
- świeżo zmielony pieprz
- pieprz Cayenne (opcjonalnie)
- 4 uncje sera śmietanowego, w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki majonezu
- szczypiorek, drobno posiekany, do dekoracji (opcjonalnie)
instrukcje
- masło i oliwa z oliwek rozgrzać na patelni na średnim/średnim-małym ogniu., Dodać cebulę i doprawić bardzo obficie solą koszerną. Posypać świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną pieprzu cayenne (jeśli używasz). Gotować cebulę powoli, mieszając od czasu do czasu, aż cebula więdną znacznie i zmienią się w karmelizowany złocisty brąz, około 35-45 minut. W zależności od tego, jak gorąca jest płyta kuchenna, ten czas może się różnić.
- pozostawić cebulę do ostygnięcia. Wymieszać serek śmietankowy, śmietanę, majonez i karmelizowaną cebulę w misce z mikserem elektrycznym wyposażonym w mocowanie łopatkowe (używam mojego miksera kuchennego), aż do całkowitego połączenia. Prawdopodobnie można mieszać ręcznie w razie potrzeby., Smak i dostosować przyprawy w razie potrzeby.
- podawać natychmiast w temperaturze pokojowej. Jeśli przed dokonaniem, przechowywać w lodówce do około 20 minut przed gotowy do podania (aby mieszanina zmiękła i dojść do temperatury pokojowej). Podawać z chipsami ziemniaczanymi lub chrupiącymi warzywami…. ale naprawdę chipsy ziemniaczane.