Pale ale to rodzaj piwa warzonego głównie z bladego słodu dla bardziej równego stosunku słodu do chmielu. Jest wytwarzany w ciepłym procesie fermentacji, który utrzymuje produkt w temperaturze zwykle od 59 do 68 stopni Fahrenheita. Większa ilość bladych słodów powoduje, że piwo ma jaśniejszy kolor i smak.
Photo Credit: Flickr/SteveR-
„IPA” oznacza India Pale Ale, hoppy styl piwa w kategorii pale ale., Podwójne IPAs, zwane również imperialnymi IPAs, są znacznie bardziej hoppierowym stylem IPAs o zawartości alkoholu powyżej 7,5 procent objętościowo.
Photo Credit: Flickr/edwin
Pale ale powstało w Anglii, już w 1703 roku, kiedy to odnosiło się do piw wytwarzanych z koksu, przetworzonej formy węgla, które produkowały piwo o barwie bursztynowej lub miedzianej. Obecnie, choć termin” pale ale ” technicznie obejmuje kilka stylów piwa, w tym IPA, butelki oznaczone jako pale Ale zwykle zawierają lżejszy, jaśniejszy koniec spektrum.,
Photo Credit: Flickr/Elliott Brown
termin „India Pale Ale” został jednak po raz pierwszy użyty w reklamie drukowanej w pierwszej australijskiej gazecie w 1829 roku.
Photo Credit:
Różne kraje tworzą różne style pale ale. Amerykańskie pale ale we drink today powstało około 1980 roku i wydaje się czystsze i bardziej chmielowe, podczas gdy Brytyjskie wersje są bardziej słodowe, maślane, aromatyczne i zrównoważone.
Photo Credit: Flickr / george ruiz