Jaka jest różnica między śmietaną Chantilly a bitą śmietaną ?

Co to jest Chantilly? Czy to coś innego niż bita śmietana? Niektórzy twierdzą, że Chantilly to po prostu inna nazwa bitej śmietany. Dlatego przepis na Chantilly często zawiera ten sam zestaw składników, co przepis na bitą śmietanę. Na przykład, oba zazwyczaj wymagają składników, takich jak cukier granulowany lub cukierniczy., Mając to na uwadze, cechą wyróżniającą recepturę Chantilly jest to, że jest ona na ogół słodsza niż bita śmietana.

Co to jest krem Chantilly?

W skrócie Chantilly, znany również jako „Crème Chantilly”, jest słodzoną bitą śmietaną. Stąd niektórzy odróżniają Chantilly od bitej śmietany, ponieważ jest słodsza niż bita śmietana. Dlatego niektórzy traktują Chantilly i bitą śmietanę jako synonimy i odnoszą się do obu po prostu jako bita śmietana., Inni jednak oddzielają Chantilly od bitej śmietany na ogół na charakterystyczną cechę, jej słodycz.

Historia połączenia Chantilly z bitą śmietaną sięga 1700 roku we Francji i jest często mylnie związana z François Vatelem, który był maître d ' hôtel w Château de Chantilly w poprzednim wieku. Dopiero w XIX wieku słowa „crème Chantilly”,” crème de Chantilly”,” crème à la Chantilly „lub” crème fouettée à la Chantilly ” zaczęły pojawiać się w słownictwie publicznym., Chantilly jest moim osobistym wyborem w porównaniu do zwykłej bitej śmietany, ponieważ uważam, że podwyższona słodycz ma lepszy smak i lepiej komponuje się z wypiekanymi deserami.

Co to jest bita śmietana?

kto nie lubi bitej śmietany? Pyszny sernik, ciasto, drinki z kawą i prawie wszystko. Bita śmietana jest wytwarzana przez ubijanie ciężkiej śmietany do momentu, gdy będzie puszysta i sztywna., (Przy ubijaniu należy się jednak upewnić, że nie ubijamy, bo skończy się to masłem.)

ogólnie bita śmietana zawiera wysoką zawartość tłuszczu w maśle i jest śmietaną w postaci płynnej, która jest mieszana lub ubijana, aż przybiera lżejszy i bardziej puszysty wygląd. Bita śmietana jest często słodzona niewielką ilością cukru (zwykle granulowanego), a czasami ekstraktem waniliowym. Podczas gdy receptura Chantilly ma większą ilość cukru i często cukier cukierniczy w porównaniu z granulowanym. Ogólnie rzecz biorąc, Chantilly jest dwa razy słodsza.,

jak zrobić krem Chantilly:

do zrobienia tego przepisu potrzebny będzie ręczny lub stojący mikser.

• 8 uncji ciężkiej śmietany do ubijania, zimnej
• 3 łyżki cukru cukierniczego, przesianego
• 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

1. w zimnej i czystej misce do mieszania ubić ciężką śmietanę do ubijania, aż utworzą się miękkie szczyty.
2. dodać cukier i wanilię i ubijać do sztywnych szczytów, uważnie obserwując, aby uniknąć nadmiernego ubijania.

*upewnij się, że Twoja Miska Ze stali nierdzewnej jest czysta i zimna, aby uzyskać bardziej stabilną bitą śmietanę., Ciężki krem do ubijania powinien być również zimny, a nie w temperaturze pokojowej.

jak przechowywać krem Chantilly?

Chantilly najlepiej stosować natychmiast po zrobieniu. Można go jednak przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Po 3 dniach zacznie płakać i straci swój kształt.

wszelkie desery wykonane z Chantilly lub zwieńczone Chantilly muszą być przechowywane w lodówce, są łatwo psujące się i nie są stabilne na półce.,

Możesz również polubić:

• Sernik Limonkowy puszysty
• lody waniliowe Bez Ubijania z malinami
• proste masło waniliowe mamy

jaka jest dolna linia?

faktem jest, że krem Chantilly jest słodszą wersją bitej śmietany. Jest absolutnie pyszne w deserach lub na szczycie ciasta. Osobiście uwielbiam używać go do moich domowych ciast, takich jak to Czekoladowe Ciasto szachowe. Odrobina Chantilly to idealne wykończenie!,

krem Chantilly

kryan0911

ten przepis krem Chantilly jest zachwycająco słodki i niesamowicie prosty w przygotowaniu. Jest idealny na szczycie ciasta lub warstw w swoim ulubionym torcie!, id=”4b9d191b38″>