chociaż każdy region ma swój własny sposób robienia nadzień z ciasta, podzielam przepis bardzo popularny i łatwy sposób przygotowania; pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, aby uzyskać wszystkie składniki:
masy
-
1 ½ szklanki mąki kukurydzianej precocida żółty.
-
2 szklanki wody.
-
1 łyżka oleju roślinnego.
-
½ łyżki przyprawy szafranowej.
-
½ łyżeczki soli.,
do nadzienia
-
2 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę białych ziemniaków.
-
1 tabletka bulionu z kurczaka lub warzyw.
-
1 łyżka oliwy z oliwek.
-
¼ szklanki mielonej białej cebuli.
-
– 1 szklanka pokrojonych pomidorów.
-
½ łyżeczki soli.
-
¼ szklanki mielonej cebuli.
-
1 ząbek czosnku.
-
2 łyżki kolendry, posiekane.
-
2 łyżki mielonej czerwonej papryki, posiekanej.
-
¼ łyżeczki czarnego pieprzu.,
-
1/2 funta mielonego mięsa wieprzowego i wołowego.
-
olej roślinny do smażenia.
-
cytryna i chili do podania.
przygotowanie:
do miski, dodać ciepłą wodę, olej, przyprawy lub kolory i sól, wymieszać, aby wymieszać, a następnie zobaczyć, dodając mąkę i ugniatać rękami przez 2 minuty lub do uzyskania gładkości. Przykryj ciasto plastikiem i odstaw na 10 minut.
do wypełnienia:
1., Gotuj ziemniaki w wodzie przez 20 do 25 minut, usuń wodę i zmiel je na puree.
2. Na patelni z olejem podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 5 minut, a następnie dodaj pomidory, długą cebulę, czosnek, paprykę, kolendrę, sól i czarny pieprz i gotuj przez 15 minut. Włącz mięso i ciągle mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Gdy mięso będzie gotowe, zdejmij z ognia i dodaj tłuczone ziemniaki, mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.,
tutaj, zabijając pragnienia bogatymi kolumbijskimi pasztecikami!
do wystawiania ciast:
1. Dłońmi utwórz małe okrągłe porcje ciasta, po około 1 ½ łyżki stołowej. następnie naciśnij talerz, aby utworzyć płaski okrąg, lub możesz użyć wałka do ciasta, jeśli chcesz. Umieść 1 łyżkę nadzienia na środku każdego koła.
2., Za pomocą plastiku złóż okrąg ciasta na pół, aby utworzyć półksiężyc, uszczelnij krawędź widelcem lub palcami, a następnie wytnij małą filiżanką. Powtórz ten proces ze wszystkimi pasztecikami.
3. Umieść patelnię z masłem na średnim ogniu w temperaturze 360 ° F, gdy olej jest gorący, dodaj 3 lub 4 placki i pozwól mu się zrumienić na złoty kolor ze wszystkich stron.