Jak zmienić dowolny alkohol, który lubisz w smaczne mrożone lody

alkoholowe lody są świetnym pomysłem, ale dzięki niskiej temperaturze zamarzania etanolu, nie jest to tak proste, jak wrzucenie alkoholu do formy lodowej i wrzucenie go do zamrażarki. Ale nie pozwól, żeby to cię zniechęciło do robienia fantastycznych mrożonych, pijanych popsów. Wszystko, co musisz zrobić, to zwrócić uwagę na ABV.

poniżej znajdziesz Ogólne wskazówki dotyczące pracy z piwem, winem i alkoholem, a także kilka smacznych przepisów, które zrobiłam specjalnie dla Ciebie. Wszystkie pomiary są w „częściach”, a nie jednostkach objętości, ponieważ nie znam objętości Twoich foremek do lodów, i łatwiej jest to skalować w ten sposób. (I Wiem, że będziesz chciał zwiększyć skalę.,)

ale najpierw trochę matematyki

aby zrobić lodowy nalot alkoholowy, który nie rozleje się w momencie, gdy usuniesz go z formy, będziesz chciał dążyć do ogólnego ABV wynoszącego 8%. Niektóre piwa spadają poniżej tego progu, więc możesz je zamrozić tak, jak jest, ale musisz wykonać trochę matematyki podczas pracy z mocniejszymi rzeczami. Na szczęście jest to bardzo łatwa matematyka., Korzystając z podstawowego wzoru rozcieńczania, którego nauczyłeś się na lekcji chemii, możemy szybko dowiedzieć się, ile alkoholu możemy dodać do naszych lodów:

gdzie „C” oznacza „stężenie”, A „V” oznacza objętość.

skoro wiemy, jaka jest nasza ostateczna koncentracja, możemy po prostu napisać „8%” dla C2. Wybierzmy też ostateczną objętość 6 uncji na loda, i powiemy, że próbujemy zrobić pop z Hendricka, który ma ABV 44%., (Uwaga: bardzo ważne jest, aby jednostki stężeń były spójne w całym równaniu. Użyj albo procentu albo dowodu, Nie obu.) Więc teraz nasze równanie wygląda tak:

gdzie V1 oznacza objętość alkoholu, którą zamierzamy dodać do naszego pop.

przestawianie do rozwiązania dla V1, otrzymujemy:

teraz, oczywiście 1,1 uncji jest trochę denerwujące, aby zmierzyć, więc po prostu zaokrąglić do jednej uncji alkoholu dla pięciu uncji innych płynów., Twój tata zamarznie, a w środku jest cały kieliszek ginu, co jest świetną wiadomością. W każdym razie. Myślę, że to wystarczy na jeden dzień. Zróbmy jakieś cholerne wódeczki.

Beersicles

chyba, że pracujesz z imperial style („imperial” oznacza tylko „zobacz, ile alkoholu byliśmy w stanie zmieścić to piwo!) większość piw spada poniżej 8% limitu ABV., Oznacza to, że faktycznie można po prostu wrzucić trochę piwa do formy i nazwać to dniem, ale to nie jest mnóstwo zabawy. Gorące letnie dni zawsze sprawiają, że mam ochotę na tarty, owocowe Soury, więc wziąłem butelkę piwa z liczi i poszedłem stamtąd.

Sour Cherry Pops

składniki

• świeże wiśnie, pestki
• dobre, cierpkie kwaśne piwo o ABV nie większym niż 8%

instrukcje

Jeśli chcesz być fantazyjny i zrobić ładny wygląd pops, pokrój kilka wiśni i odstaw plastry na bok. (6-8 plastrów to dobra ilość na pojedynczy pop.,) Weź garść pestek wiśni i przecedź je za pomocą Robot kuchenny, blender lub stick blender. Połącz 1 część przecieru wiśniowego z 4 częściami piwa i wymieszaj, aby połączyć, pozwalając piwu odparować i ustatkować. Wsadź plasterki wiśni do foremek i delikatnie wlej do sytuacji wiśniowo-piwnej. Włożyć patyczki i zamrozić na noc.,

wino-o Pops

zawartość alkoholu w winie waha się od butelki do butelki, ale zwykle biorę jeden z ABV 13-15%, więc mogę użyć super łatwy stosunek pół wina:połowa wszystkich innych rzeczy. Możesz oczywiście kupić wino z wyższym ABV, po prostu upewnij się, że skorzystasz z obliczeń rozcieńczenia powyżej, aby ustalić odpowiedni stosunek.,

wino różowe wydaje się być oficjalnym winem lata, więc różowe pop ma sens. Poniższy przepis łączy wytrawne różowe ze słodkim napojem z czarnego bzu (użyłem koncentratu IKEA, aby go ubić), aby orzeźwiający i aromatyczny popsicle, który udaje się poczuć bardzo wyrafinowany.,

róża z czarnego bzu wyskakuje

składniki:

• sucha róża o zawartości ABV nieprzekraczającej 15%
• koncentrat napoju IKEA z czarnego bzu

Instrukcja:

przygotuj napój z czarnego bzu zgodnie z instrukcją na opakowaniu.butelkę i wymieszać z równą ilością różu. Wlać mieszaninę do form pop, włożyć patyczki i zamrozić na noc.,

Lick Your Liquor

największą zaletą zamrażania koktajli jest to, że można je spożywać leżąc na pływaku basenowym, nie martwiąc się o rozlanie ich po całej klatce piersiowej. Poniższy przepis łączy wszystkie moje letnie ulubione rzeczy: mój gin bff, chłodny ogórek i orzeźwiająca mięta i limonka.,

Cucumber Mint Gin Pops

składniki:

• 1 część ginu (używam Hendricka z powodu tej dobroci ogórka)
• 5 części limeade
• 4 świeże liście mięty
• świeży ogórek, odcedzony i pokrojony w patyczki

Instrukcja:

Wrzuć liście mięty do szklanki z odrobiną ginu i rozwal ich. Przecedzić gin do limeade i wymieszać, aby połączyć. Umieść patyczki ogórka w formie poziomo i delikatnie wlej mieszankę gin-limeade do formy. Zamrozić na noc.,

oczywiście nie ograniczasz się do moich przepisów. Korzystając z powyższego równania, możesz swobodnie iść i robić mrożone alkoholowe przysmaki z każdej gorzałki, którą uznasz za odpowiednią. Więc marzyć duże i zwariować, i pamiętaj, aby nie brać tego wszystkiego zbyt poważnie. Czasami rzeczy po prostu nie zamarzają, ale to jest w porządku. Wtedy masz alkoholowy slushy, a alkoholowe slushy nie są na co narzekać.

Zdjęcia Claire Lower.,