ananas jest owocem tropikalnym, który podróżuje daleko w naszych współczesnych czasach. Niezależnie od tego, czy mieszkasz w fiordach Islandii, czy na otwartych preriach Nebraski, są szanse, że w filiżance z owocami znajdują się małe kostki ananasa, zamrożone torby w zamrażarce w sklepie spożywczym, a może (jeśli masz szczęście) ciężkie, pysznie soczyste, orzeźwiające owoce w sprzedaży na lokalnym rynku.,
to dziwnie wyglądający owoc, kiedy o nim myślisz — jego szorstka, teksturowana Skórka i kolczaste liście. Gdyby ananas nie był tak powszechny w kulturze popularnej i reklamie, mogłoby się wydawać, że ten wyjątkowy owoc pochodzi z obcej planety.
te same siły, które umożliwiają pozyskanie ananasa w odległych zakątkach globu, są również częścią procesu, który sprawia, że wiele osób, szczególnie tych mieszkających na obszarach miejskich, czuje się oddzielonych i źle poinformowanych o tym, jak rośnie ich żywność i skąd pochodzi., Czy niedawno pokroiłeś w delikatny żółty miąższ ananasa i zastanawiałeś się, skąd się wziął? Kiedy kroisz skórkę, uderza cię ciekawy kaprys, jak rosną ananasy? Mamy dla Ciebie kilka odpowiedzi!
ananas botanika
ananas, czyli ananas comosus, to tropikalny, jadalny owoc. Jest to bylina zielna. Roślina rośnie krępo i blisko ziemi. Jego liście są grube, woskowate i twarde. Roślina ananasowa może wyprodukować do 200 kwiatów (a czasami więcej), starając się stworzyć jeden owoc., Kiedy roślina kwitnie, jej kwiaty łączą się, tworząc wiele owoców. Wiele owoców, lub zbiorowe owoce, jest definiowana jako ciało owocowe utworzone przez skupisko kwiatów. Każdy kwiat wytwarza owoc, a następnie owoce łączą się w jedną masę.
podczas gdy wiele osób wydaje się myśleć, że ananas rośnie na drzewach, tak nie jest. Wyobraź sobie twardy, kolczasty krzew z rosnącym w jego centrum skarbem-prawdopodobnie nie jesteś daleko od tego, jak wygląda ananas, gdy jest dojrzały do zbioru.,
zapylanie ananasa
w uprawie rośliny ananasa powstają z przesunięcia owocu. Offset jest prawie kompletną rośliną potomną, która została aseksualnie Wyprodukowana przez roślinę macierzystą. Roślina kwitnie w ciągu pięciu do dziesięciu miesięcy, a owocowanie w ciągu następnych sześciu miesięcy. Zapylanie odbywa się ręcznie, ponieważ rozwój nasion obniża jakość owoców.
jednak na wolności ananasy zapylane są przez kolibry i nietoperze.,
Historia ananasa
pochodzi z Ameryki Południowej, rdzenne grupy Południowej Brazylii i Paragwaju udomowiły roślinę owocową i rozprzestrzeniły ją na całym kontynencie, do Ameryki Środkowej i Karaibów. Ostatecznie Hiszpanie sprowadzili fabrykę na Hawaje, Filipiny, Zimbabwe i Guam.
gdzieś po drodze ananas stał się częścią europejskiej ikonografii. Jest symbolem ciepła i gościnności., Christopher Cumo, historyk żywności, wyjaśnia, jak ananas był podobny do cukru, ponieważ przez długi czas równał bogactwo i zasoby. W końcu stał się Dostępny dla mas. Cumo mówi, że „ananas jest owocem kolonializmu” ze względu na sposób, w jaki mocarstwa kolonialne zakładały plantacje na całym świecie dla pysznych owoców.
świadomość produkcji ananasów
obecnie Filipiny pozostają jednym z największych eksporterów owoców., Kostaryka uprawia trzy czwarte wszystkich ananasów eksportowanych do Europy i nie jest pozbawiona kosztów związanych z ochroną środowiska i prawami człowieka. Stosuje się ogromne ilości pestycydów, co wpływa na jakość gleby i powietrza oraz różnorodność biologiczną w regionie. Istnieją badania, które łączą te pestycydy z czynnikami rakotwórczymi i możliwymi wadami wrodzonymi. Dodatkowo pracownicy otrzymują bardzo niskie wynagrodzenie.
teraz, gdy wiesz trochę więcej o tym, jak rosną ananasy i skąd pochodzą, czy czujesz się inaczej w stosunku do tego owocu?