Jak powiedzieć, czy łosoś jest zły: krótki przewodnik, aby zaoszczędzić czas

skorupiaki i ryby były cenne w żywieniu człowieka od czasów prehistorycznych, a w całej historii, te dwa były źródłem potęgi gospodarczej.

w ostatnich dziesięcioleciach spożycie ryb na mieszkańca wzrosło na całym świecie.

mówiąc o rybach, łosoś jest jedną z najbardziej odżywczych i bogatych opcji owoców morza – nie wspominając, że jest dość łatwy i szybki w przygotowaniu.

Wiele osób uwielbia jeść go na surowo, ale łosoś jest również popularny gotowany lub w puszkach.

więc Czego tu nie lubić?,

cóż, niewłaściwe przechowywanie może zepsuć wszystko, co najlepsze w łososiu.

jak stwierdzić, czy łosoś jest zły

zły łosoś oznacza większe ryzyko narażenia na patogeny.

dlatego radzę mieć świadomość kilku czynników, które mogą pomóc uniknąć zepsutego łososia i zminimalizować szanse zachorowania na chorobę przenoszoną drogą pokarmową.

jest rybka czy rybka?

jeśli chodzi o psucie się jedzenia, pierwszą rzeczą, którą radzę sprawdzić, jest zapach.

jednak takie podejście jest bardzo trudne, jeśli chodzi o ryby., Prawdopodobnie zastanawiasz się, „jak mogę stwierdzić, czy jest to naturalny zapach ryb, czy jest rybny”?

Bezpieczny i jadalny łosoś pachnie świeżo. Niemal przypominają sól i morze ze względu na ich delikatny i łagodny zapach. Łosoś nie powinien śmierdzieć rybą.”

te, które trzeba wyrzucić, to te, które pachną kwaśno. Będą Ci przypominać amoniak i instynktownie będziesz wiedział, że nie jest już dobry.

konserwowa i gotowana odmiana łososia ma również ten sam i łagodny zapach., Wędzony łosoś ma ładny dymny aromat, a konserwowy czasami wygląda dobrze, nawet jeśli wygasł.

dlatego zawsze ważne jest, aby sprawdzić, czy zapach jest wyłączony. To nie powinno być trudne.

dowiedz się, jak znaleźć najlepszy elektryczny nóż do filetów dla Ciebie

wizualne oznaki zepsucia

wizualne oznaki zepsucia mogą czasami zająć dużo czasu. I dlatego nie należy lekceważyć tego, gdy zapach jest zły, nawet gdy ryba wygląda na przejezdną.,

zawsze szukam tego różowawego koloru, ponieważ jest on niemal pewnym wskaźnikiem świeżego i bezpiecznego łososia. Nie powinno mieć żadnych oznak suchości lub przebarwień.

należy uważać na oznaki, takie jak wzrost pleśni na skórze ryby lub śluzowate pozostałości. Zawsze zwracaj uwagę na mlecznobiałe, lepkie pozostałości, szczególnie wokół skrzeli. Sprawdź, czy nie ma żadnych oznak zmętnienia oczu, ponieważ świeży łosoś powinien mieć jasne oczy.

innym sposobem, aby wiedzieć, czy twój łosoś źle jest docisnąć mięso ryby delikatnie., Jeśli jest twardy i wraca zaraz po naciśnięciu, nadal nadaje się do gotowania lub jedzenia. Jeśli jednak pozostawia ślad lub dołek, w którym go dotknąłeś, powiem ci – jest to bardzo oznaka zepsucia.

przechowywanie surowego łososia poprzez przechowywanie go

aby zapobiec rozwojowi bakterii, należy przechowywać łososia w lodówce w ciągu dwóch godzin od zakupu. To spowolni rozwój bakterii, zapobiegając szybkiemu psuciu się ryb. Jeśli przechowujesz surowego łososia w lodówce poniżej 40 stopni Fahrenheita, pozostaje on dobry do dwóch dni., Można również owinąć go w folię aluminiową lub plastikową i oczekiwać, że potrwa do dziewięciu miesięcy.

najważniejszą rzeczą do zapamiętania – wiedzieć, że łosoś, który został pozostawiony w temperaturze pokojowej między 40 a 140 Stopni Fahrenheita rozwija bakterie w ciągu zaledwie jednej godziny. Pozostanie zepsuty, nawet jeśli później zamrozisz lub umieścisz go w lodówce.

Dowiedz się więcej: niektóre z najlepszych przepisów na łososia w puszkach

Przechowywanie łososia w puszkach

Po otwarciu, gotowany lub konserwowany łosoś może trwać do sześciu dni w lodówce., Gotowany nie powinien trwać dłużej niż trzy dni, a najlepiej wyrzucić go zaraz po tym czasie, ponieważ jest bardzo prawdopodobne, że jedzenie jest niebezpieczne.

Jeśli zabrałeś łososia do domu z restauracji, możesz nie mieć pojęcia, jak świeże było przed gotowaniem. A jednocześnie nie wiesz, jak długo łosoś został pominięty lub przechowywany przed podaniem.

Cóż, jeśli tak, to gorąco radzę ci spożyć jedzenie w ciągu dwóch dni. Jeśli pozwolisz mu zostać dłużej, może to nie być bezpieczny wybór.,

jest jeszcze jedna opcja – można zamrozić gotowanego łososia w przypadku zbyt wielu resztek.

Po ugotowaniu łosoś może wytrzymać do dwóch miesięcy w zamrażarce. Po prostu upewnij się, że dobrze go spakujesz, ponieważ nie zrobi to prawdopodobnie wpłynie na smak ryby.

najlepszym sposobem na to jest pokrojenie pozostałego łososia na mniejsze kawałki tuż przed włożeniem do zamrażarki, ponieważ łatwiej będzie je rozmrozić. Robiąc to, nie musisz wyjmować całego resztek, jeśli nie zamierzasz zjeść wszystkiego na raz.,

wykonaj następujące proste kroki:

1. zawiń mniejsze kawałki w pergamin
2. następnie umieść je w szczelnym worku lub hermetycznym pojemniku.
3. na koniec upewnij się, że zapisałeś datę, kiedy zacząłeś zamrażać resztki łososia. Byłoby to pomocne, ponieważ najprawdopodobniej zapomnisz, gdy go spakujesz.

pamiętaj, że im dłużej zamrażasz gotowaną rybę, tym bardziej rozmrożona będzie po rozmrożeniu, więc staraj się spożywać resztki jak najszybciej.

Czytaj dalej: jak smakuje Mahi-Mahi? / Align = „left” / ,

Jeśli gotowany łosoś (przechowywany zaledwie dwa dni) zaczyna pachnieć kwaśno, najlepiej go wyrzucić.

nie należy przyjmować slipy tekstury za pewnik, ponieważ jest to znaczący wskaźnik zepsucia.

pamiętaj, że jedzenie zepsutego łososia może spowodować zatrucie pokarmowe.

choroby spowodowane jedzeniem złego łososia

chociaż data ważności jest zapisana na puszce lub opakowaniu, nadal najlepiej jest polegać na swoim instynkcie, aby powiedzieć, czy ryba jest Bezpieczna do jedzenia, czy nie.,

czasami, z powodu błędów w procesie pakowania, żywność może wygasnąć wcześniej niż data wskazana na opakowaniu. Pamiętaj, że zepsuty łosoś rozwija pleśń i bakterie, które mogą mieć straszny wpływ na twoje zdrowie.

zatrucie Scombroidem jest tylko jednym z zagrożeń dla zdrowia, które mogą wystąpić ze względu na to, że świeży łosoś nie jest mrożony lub odpowiednio schłodzony po jego złowieniu. Z tego powodu bakterie i toksyny gromadzą się w rybach.

gorąco radzę pamiętać, że toksyny nie umierają wraz z upałem., Dlatego musisz upewnić się, że surowa ryba jest nadal dobra, zanim ją ugotujesz. Upewnij się, że gotujesz jedzenie do 145 Stopni Fahrenheita, ponieważ zabije to większość, jeśli nie wszystkie, szkodliwych mikroorganizmów.

kilka ostatnich przemyśleń

łosoś jest prawdopodobnie najlepszą rybą na rynku.

jednak, podobnie jak w przypadku innych owoców morza, przechowywanie i utrzymywanie świeżości jest nieco skomplikowane. Upewnij się, że kupujesz tylko z rynków, które serwują dobrze przechowywane i świeże ryby.

niemniej jednak, bądź ostrożny z rybą, którą gotujesz lub jesz, ponieważ twoje zdrowie jest pod twoją kontrolą.,

mam nadzieję, że ten artykuł pomoże Ci zapamiętać i być poinformowanym, jak stwierdzić, czy łosoś jest zepsuty.