ludzie świrują z powodu niedawnej historii, w której człowiek, który jadł sushi, skończył z pasożytem żołądkowym. Podczas gdy nabywanie gut buddy jest realną możliwością, gdy jesz coś surowego, jest to również dość rzadkie i łatwe do uniknięcia.,
pasożyt, o którym mowa, anisakiasis, jest larwą nicienia (lub robaka), która przyczepia się do ściany przełyku, żołądka lub jelita. Żyją w surowych rybach i kałamarnicach, ale rzadko powodują problemy zdrowotne u ludzi, ponieważ albo przechodzą przez jelito bez zatrzasku, albo nie są w stanie przetrwać w trudnym środowisku jelitowym. Nawet jeśli nicienie zagości w Twoim domu, nie będzie żyć dłużej niż 10 dni. Te 10 dni będą bardzo niewygodne., I chociaż prawdą jest, że przypadki pasożytów rosną, to tylko dlatego, że popularność sushi wciąż rośnie. Najlepszym sposobem na uniknięcie ich, oczywiście, jest nie jeść sushi lub sashimi, ale pieprzyć to—jest pyszne. I szczerze, nie musisz się tak bardzo martwić.
dlaczego nie powinieneś się zbytnio martwić
wszystkie surowe ryby mogą mieć pasożyty, ale nie wszystkie surowe ryby mają—szczególnie, gdy jesz w dobrze znanej restauracji sushi. Dlaczego?, Ryba, którą jesz, była zamrożona na stałe w temperaturze -35°F i przechowywana w komercyjnej zamrażarce przez co najmniej 15 godzin, aby zabić pasożyty, które się w niej znalazły.
click here to have your mind blown
uzyskaj zniżki na wibratory, pierścienie i najnowocześniejsze technologie seksualne już do końca tygodnia.,
zgadza się. Twoje sushi to prawdopodobnie nie ryba, którą złapano tego ranka. W rzeczywistości większość stanów, takich jak Oregon, wymaga najpierw zamrożenia. Ale to dobrze! Poza wypędzaniem pasożytów, takich jak anisakiasis i tasiemiec, surowe ryby mają lepszy smak po odrobinie wieku. Poza gotowaniem ryb przez całą drogę, zamrażanie jest najlepszym sposobem zapobiegania pasożytom.
Twoje ulubione sushi również prawdopodobnie kupuje swoje ryby z procesora owoców morza, który sprawdza ryby przed ich sprzedażą., Używając procesu zwanego „świecowaniem”, świecą światłem przez filety, aby szukać jakichkolwiek nieprawidłowości, w tym Kości. Następnie usuwają je lub wyrzucają ryby. Jeśli grasz w domu gry, można to zrobić wystarczająco łatwo samemu za pomocą bardzo jasnej latarki. Ponadto, że przetwórca owoców morza prawdopodobnie dostać dużo ich produktów z hodowli ryb, które jest mniej prawdopodobne, aby być podziurawione robakami. Wiele badań wykazało, że ryby z wylęgarni mają znacznie mniej przypadków pasożytów, podczas gdy ryby złowione dziko mogą mieć bardzo wysoki wskaźnik infekcji.,
Jak możesz być proaktywny
Jeśli wszystkie te informacje nie wystarczą, abyś nie zwariował, oto kilka innych wskazówek, które możesz wykonać, aby zachować swoje jelita wolne od pasożytów:
- zrób trochę badań: znajdź renomowane restauracje Sushi i zapytaj ich, skąd biorą swoje ryby. Czy procesor owoców morza znany jest z jakości? Czy ryby serwowane w restauracji są hodowane czy złowione na dziko? Czy zamrażają ryby zgodnie z przepisami FDA?, Prawdopodobnie będą bardziej niż szczęśliwi, aby powiedzieć, jak wiele robią dla jakości żywności. Pamiętaj, że kucharze sushi są szkoleni przez lata, aby dostarczyć Ci pyszne ryby, które są bezpieczne do jedzenia. Jeśli tego nie zrobią, wypadną z interesu.
- zamrozić i świecić własną rybę: jeśli przygotowujesz sushi lub sashimi w domu, musisz być cierpliwy. Powinieneś kupić cienko pokrojoną rybę „Sashimi-grade”na renomowanym rynku, świecić ją i wkładać do zamrażarki na cały tydzień, ponieważ może dojść tylko do około -4°F. w tej temperaturze zajmuje dużo więcej czasu, aby zabić wszystko., Prawdopodobnie był już zamrożony, ale lepiej być bezpiecznym niż żałować.
- Naucz się dostrzegać robaki: robaki w surowych rybach są zwykle dość oczywiste, zwłaszcza w cienko pociętych kawałkach sashimi. Wyglądają jak długie, cienkie pasma koloru czerwonego, białego, różowego lub brązowego i zazwyczaj się poruszają… Ale jeśli jesteście ciekawi, jak wyglądają, tutaj jest robak w jakimś tuńczyku, tutaj jest robak w jakimś łososiu, a tutaj jest robak w jakimś żółtym ogonie. Ponadto, tutaj jest wideo kobiety niechcący usuwając robaki z niektórych żabnic. Pamiętaj jednak, że te filmy pomogą Ci zidentyfikować robaki, ale są również naprawdę obrzydliwe.,
prawie wszystkie ryby mają jakieś pasożyty, ale bardzo niewiele z nich trafia na talerz. A nawet jeśli tak, bardzo niewiele z tych, które wpływają na ryby, wpływa również na ludzi. Bakterie znalezione na żywności jest znacznie bardziej niebezpieczne ogólnie, i to jest ryzyko podjąć jedzenie jakiegokolwiek jedzenia w każdej restauracji tam. To powiedziawszy, surowych owoców morza najlepiej unikać kobiet w ciąży, osób starszych, małych dzieci i osób z upośledzonym układem odpornościowym. Ale jeśli jesteś zdrów jak ryba, nie bój się!, Uzbroić się w wiedzę, wiedzieć, czego szukać, i kopać w.