Jabłko

jabłko jest jednym z najbardziej kompletnych i zdrowych owoców, które są znane ze swojej zawartości węglowodanów, błonnika, witamin i potasu, jest wysoce zalecane dla wszystkich grup wiekowych. Mówi aforyzm języka angielskiego, że „jabłko codziennego trzyma lekarza na dystans”.

jabłko jest owocem jabłoni (Pyrus malus L.,), drzewo z rodziny Rosaceae, do którego należą inne owoce, takie jak brzoskwinia, morela, śliwka i wiśnia, aby podać kilka przykładów. Chociaż dokładne pochodzenie jabłka nie jest znane, uważa się, że pochodzi ono z krzyżowania kilku gatunków dzikich jabłoni europejskich i azjatyckich. Można zapewnić, że człowiek nauczył się uprawiać jabłoń od czasów starożytnych i jest obecnie jednym z najczęstszych drzew owocowych na całym świecie.,

przybył na nowy kontynent w XVI wieku ręcznie przez hiszpańskich konkwistadorów, gdzie wkrótce rozprzestrzenił się jego plon, a sto lat później z Ibero-Ameryki jabłoń dotarła do Ameryki Północnej, a następnie do Afryki Północnej i Australii. W naszym kraju uważa się, że jabłko zostało przywiezione przez Rzymian i Arabów. Dziś Hiszpania jest jednym z wiodących producentów jabłek na całym świecie.,

rodzaje jabłek

istnieje ponad tysiąc odmian jabłek na całym świecie. Są jabłka wszystkich kolorów i na każdy gust: czerwony, żółty, zielony, chrupiący, słodki, aromatyczny, kwaśny… niektóre z najbardziej znanych odmian na rynkach hiszpańskich to:

• Golden delicious: amerykańska odmiana powszechnie uprawiana na całym świecie. To jabłko średniej i dużej wielkości., Jego skóra jest złotożółta, czasami z różowymi obszarami, z małymi czarnymi kropkami zwanymi soczewicami, które ułatwiają oddychanie owocowi. Jego miąższ jest soczysty, cienki, słodki, aromatyczny i lekko kwaśny. Okazuje się, że jest smaczny na surowo lub do pieczenia. W zależności od stopnia dojrzałości jest chrupiący lub zakwaszony lub odwrotnie, słodki i miękki. Można go znaleźć na rynku od września do końca sierpnia przyszłego roku.
• Granny Smith: odmiana Australijska, wyróżnia się ciemnozielonym kolorem z kilkoma białymi kropkami., Jego miąższ jest biały, bardzo chrupiący i soczysty, o lekko kwaśnym smaku. Jest to późna odmiana zbierana między październikiem a listopadem i można ją znaleźć do maja przyszłego roku.
• Kanadyjska szara Reineta: jest to odmiana Francuska o dużych rozmiarach i spłaszczonym kształcie. Jego skóra jest gruba, rdzawożółta lub złotoszara, a miąższ, kremowo-biały, soczysty, pachnący, słodki z lekką kwaśną plamą. Można go znaleźć na rynkach od listopada do marca., W Hiszpanii jabłko reineta Del Bierzo od wielu lat cieszy się nazwą pochodzenia.
• Red Starking: jest to jedna z najbardziej znanych odmian. Pochodzi z Ameryki, jest mutacją pochodzącą z odmiany Red Delicious. Ma czerwoną, błyszczącą skórę z czerwonymi i zielonkawymi rozstępami oraz żółtawo-biały, chrupiący miąższ o słodkim smaku, bardzo miękki. Jest na rynkach od września do czerwca.,
• Royal Gala: pochodząca z Nowej Zelandii odmiana ma czerwoną i pomarańczową skórę z rozstępami na zielonkawo-żółtym tle. Jego miąższ jest biały, chrupiący i spójny, bardzo aromatyczny i soczysty. Zbiera się od końca sierpnia do grudnia.

składniki odżywcze jabłka

pod względem odżywczym jabłko jest owocem bardzo kompletnym., Do jego niskokalorycznego wkładu (przeciętne jabłko zawiera około 80 kcal)dołącza jego bogactwo niektórych składników odżywczych:

• woda. 85% jego składu to woda, dzięki czemu uzyskuje się bardzo orzeźwiający i nawilżający owoc.
• Głównie w postaci fruktozy i, w mniejszej proporcji, glukozy i sacharozy, które są łatwo wchłaniane przez organizm.
• białka i tłuszcz. W niewielkich ilościach, nieistotnych w stosunku do ich zawartości w innych składnikach odżywczych.,
• Zawiera niewielkie ilości witaminy E lub tokoferolu i witaminy C o działaniu przeciwutleniającym. Zawartość witaminy C różni się w zależności od odmiany, przy czym reinety zawierają najwięcej witaminy C (11 mg), a następnie Granny Smith (7,3 mg), Gold (5 mg) i Red Grade (3,6 mg). Ponadto obecne są również witaminy z grupy B, które promują funkcje nerwowe.
• minerały., Podkreśla obecność potasu niezbędnego do przekazywania i generowania impulsu nerwowego i aktywności mięśni, a jednocześnie przyczynia się do czynności nerek. Zawiera również niewielkie ilości cynku, manganu, siarki, fluoru, jodu, boru lub selenu, które odgrywają ważną rolę w procesach zachodzących w komórce.
• Jabłko jest bogate w błonnik, szacuje się, że jedno jabłko przynosi około 3 g błonnika., Włókno to znajduje się nie tylko w skórze, ale także w miazdze i składa się głównie z celulozy i pektyny, które mają interesujący wpływ na regulację transportu jelitowego. Włókna te skutecznie stymulują leniwe jelita i pomagają zwalczać biegunkę.
• ponadto jabłko jest bogate w flawonoidy, takie jak kwercetyna, właściwości przeciwutleniające i garbniki o właściwościach ściągających i przeciwzapalnych, a także kwasy organiczne, takie jak kwas jabłkowy i winowy.,

właściwości jabłka dla zdrowia

idealny jako przekąska w środku poranka lub w środku dnia, jabłko jest jednym z owoców zdrowszych, które są znane i jako takie, jeden z najbardziej zalecanych do włączenia do diety., Naturalne środki przekazywane z pokolenia na pokolenie kwalifikują go jako idealny w przypadku chorób płuc, zmieszany z łyżką miodu w celu zmniejszenia kaszlu, do higieny jamy ustnej dziąseł, w przypadku wyczerpania fizycznego i intelektualnego, w przypadku dny moczanowej, jako doskonały lek przeciwbiegunkowy… jak pomagają nam jabłka?:

, aby uspokoić niepokój. Kiedy nie możesz się skoncentrować, ponieważ masz pusty żołądek, wskazane jest, aby wziąć jabłko, ponieważ przynosi ono tylko 50 kcal na 100 gramów., Pozwoli to uniknąć innych bardziej kalorycznych potraw, takich jak frytki, ciasta, czekolada lub smakołyki, i które są niezdrowe, ponieważ między innymi przynoszą więcej kalorii, które będą przechowywane jako tłuszcze.

jako naturalna pasta do zębów. Włókna jabłkowe (różowe części zarówno skóry, jak i miąższu) w połączeniu z siłą żucia mają pełzające i oczyszczające działanie resztek jedzenia w jamie ustnej, a także wzmacniają dziąsła. Będąc aromatycznym owocem, działa również poprzez zwalczanie nieświeżego oddechu.,

w walce z cholesterolem. Jabłko zawiera błonnik, pektynę, która jest idealna do obniżania poziomu cholesterolu przyjmowanego z dietą. Ciągnie go, zanim zostanie wchłonięty przez ciało. Jest to idealny owoc do uzupełnienia dania z mięsa lub jajek. Również twoje włókno oczyszcza na pusty żołądek, ponieważ obniża poziom cholesterolu w żółci.

dla poprawy pamięci. Jabłko przynosi nam witaminy B1 i B6, które zapobiegają wyczerpaniu umysłowemu i wzmacniają pamięć., Jest także źródłem fosforu, minerału obecnego w fosfolipidach mózgu, potasu i sodu niezbędnych do przewodzenia nerwów.

do wzmacniania włosów i paznokci. Jabłko przynosi żelazo potrzebne do silnych włosów i paznokci. Ponadto zawiera kwas pantotenowy lub witaminę B5, która jest pochlebna dla odrastania włosów.

przeciw otyłości., Świeże owoce, soki lub niektóre niskokaloryczne ciasteczka pełnoziarniste powinny być dodatkowym pokarmem, który zaspokaja nadmierny apetyt młodych ludzi, za kilka kilokalorii, które przynoszą, jeśli nie chcemy, aby szli w kierunku nadwagi i otyłości. Oczywiście wszystko to uzupełnia regularna praktyka pewnego rodzaju sportu.

jako wzmocnienie dla obrony. Witamina C zawarta w jabłku stymuluje komórki odpornościowe, wzmacniając obronę i zapobiegając katarrosowi i grypie.,

jako sojusznik przeciwko krwawieniu. Jego witamina C wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i pomaga w gojeniu się ran poprzez stymulowanie tworzenia kolagenu. Zapobiega również spontanicznemu krwawieniu z nosa i dziąseł.

jako antidotum na rozpad. Jabłko to owoc o najwyższej zawartości fruktozy., Cukier ten jest monosacharydem, który jest prostą cząsteczką natychmiast wykorzystywaną przez organizm, która wyciąga nas z obniżenia poziomu glukozy we krwi, unikając typowego zmęczenia i zawrotów głowy, które mogą wystąpić między posiłkami a innymi.

jako pomoc dla wzrostu. Jabłko jest źródłem wapnia i fosforu, niezbędnych w tworzeniu soli mineralnych kości. Zawiera również witaminę C, która bierze udział w tworzeniu materii macierzy kości., Ponadto witaminy z grupy B są niezbędne do wzrostu i rozwoju mięśni. Do tego wszystkiego dobrze jest przyjmować jabłka, gdy jesteś w okresie wzrostu.

w celu zwiększenia zdolności mięśni. Witamina B1 lub tiamina zapobiega zmęczeniu mięśni, a witamina B2 pomaga w pozyskiwaniu energii, A witamina B6 zakłóca białka tworzące masę mięśniową.

dla odpoczynku oczu., Kiedy nasze oczy wysychają z powodu słabo wentylowanych miejsc, ogrzewania, korzystania z komputera lub po prostu noszenia soczewek kontaktowych przez długi czas, jabłka dostarczają wodę z witaminą B2, która je nawilża i poprawia mechanizm widzenia. Jabłko jest szczególnie wskazane podczas używania soczewek kontaktowych.

przeciw trądzikowi. Aby uniknąć trądziku, konieczne jest nawilżenie i oczyszczenie skóry; w tym sensie jabłko jest dobrym źródłem wody (85%). Podobnie, bez tłuszczu lub rafinowanych cukrów, nie sprzyja to prowokacji.,

jako napój izotoniczny. Komórki organizmu muszą mieć odpowiedni poziom nawodnienia, ponieważ ciało ludzkie składa się z 70% wody. Nerki codziennie filtrują 2,5 litra wody, którą należy uzupełnić 1,5 litra czystej wody i jeszcze jednej pochodzącej z pożywienia. Jabłko to 85% woda i zawiera rozpuszczone witaminy mineralne i cukry; w ten sposób owoc gasi pragnienie i utrzymuje poziom wody we wszystkich komórkach ciała. Ponadto jest łatwy do przenoszenia i można go zabrać o każdej porze dnia.,

jako regulator jelita. Jabłko zawiera w miąższu substancje zwane pektynami, które skutecznie regulują tranzyt jelitowy. Ze względu na ich zdolność do pęcznienia wody ułatwiają perystaltykę bez zakłócania wchłaniania wapnia, żelaza lub magnezu, ale blokują przechodzenie cholesterolu do komórek na powierzchni jelita. Jeśli chcesz użyć, aby uniknąć zaparć, musisz zjeść jabłko ze skórką. Zamiast tego, aby uniknąć biegunki, należy ją spożywać bez skórki i bardziej wskazane jest przyjmowanie jej startej.,

przeciwko szkodliwym skutkom zanieczyszczenia i tytoniu. Opary z zanieczyszczeń i tytoniu utleniają komórki organizmu. Ilość witaminy C, którą przynosi jabłko, ma działanie przeciwutleniające na tkanki, zapobiegając ich przedwczesnemu starzeniu się.