Historia i wpływ pałeczek

Czy wiesz, że 6 lutego jest Narodowy Dzień pałeczki? To niejasne upamiętnienie unikalnych przyborów do jedzenia używanych przez około jedną trzecią ludności świata. Użycie pałeczki wymaga zaskakującej zręczności i obejmuje 30 stawów i 50 mięśni w palcach prawej ręki, nadgarstku, ramieniu i barku. Innymi słowy, używanie pałeczek jest trudniejsze niż się wydaje.,

umieść pierwszą pałeczkę w prawej dłoni między palcem wskazującym a kciukiem i zrównoważyć ją palcem serdecznym. Umieść drugą pałeczkę w ten sam sposób, ale oprzyj ją na środkowym palcu zamiast palca serdecznego. Dolna pałeczka pozostaje nieruchoma, podczas gdy palce wskazujące i środkowe pracują nad górną pałeczką w górę iw dół. Bądź cierpliwy, dopóki się nie opanujesz. I pamiętaj, jeśli małe dzieci mogą nauczyć się używać pałeczek, ty też możesz.,

kiedy ludzie zaczęli używać pałeczek & dlaczego?

Historia pałeczki to opowieść o pomysłowości i adaptacji. Słowo chopstick może pochodzić z chińskiego Pidgin angielskiego. Termin chop-chop oznaczał szybko. Więc chopstick może przetłumaczyć na ” szybkie Laski.”Chińskie słowo na pałeczki, kuaizi, tłumaczy się jako' szybki mały bambusowy kolega.”Żadne Wyjaśnienie nie łączy pałeczek bezpośrednio z jedzeniem.

najwcześniejsze archeologiczne dowody użycia pałeczek pochodzą z grobowców znalezionych w Yin w prowincji Henan., Narzędzia z brązu pochodzą z 1200 R.p. n. e. i najprawdopodobniej były używane do sięgania do wrzącej wody lub oleju podczas gotowania. Drewniane gałązki prawdopodobnie poprzedzały pałeczki. Ale te pałeczki były o mieszanie garnków i przenoszenie drewna pod ogień gotowania.

pierwszym naczyniem do jedzenia była prawdopodobnie łyżka, częściowo dlatego, że proso było dominującym ziarnem. Proso najlepiej spożywać w postaci owsianki lub kleiku.

ludzie zaczęli jeść pałeczkami około 400 roku n. e., Wzrost liczby ludności zmusił kucharzy do opracowania środków oszczędnościowych. Jedną ze zmian było siekanie jedzenia na mniejsze kawałki, które mogły szybko gotować i zużywać mniej paliwa. Mniejsze kawałki idealnie pasowały do pałeczek.

zmiana dominujących ziaren z prosa na pszenicę i ryż dodatkowo zachęcała do używania pałeczek.

noże, które mogły kiedyś łączyć łyżki na stole, nie były już potrzebne. Konfucjusz doradził, że ” czcigodny i uczciwy człowiek trzyma się z dala zarówno od rzeźni, jak i od kuchni. I nie pozwala na noże na stole.,”Zgodnie z tym duchem, chińskie pałeczki mają tępe, a nie spiczaste końcówki.

podobnie jak chińska kultura rozprzestrzeniła się w całej Azji, tak samo jak użycie pałeczek. Każda kultura przystosowała pałeczki do własnego użytku.,

od góry do dołu, to zdjęcie ilustruje plastikowe pałeczki z Tajwanu, pałeczki porcelanowe z Chin kontynentalnych, pałeczki bambusowe z Tybetu, pałeczki z drewna palmowego z Indonezji, płaskie pałeczki ze stali nierdzewnej z dopasowaną łyżeczką z Korei Południowej, dwa zestawy japońskich pałeczek, Japońskie pałeczki dla dzieci oraz jednorazowe pałeczki.

w języku japońskim pałeczki nazywa się Hashi lub bridge., Japońskie pałeczki są krótsze niż chińskie, częściowo dlatego, że Japończycy przynoszą pojemniki na żywność, szczególnie miski, bliżej ich ust. Pałeczki męskie mają 8 cali długości; damskie-zaledwie 7 cali. W 1878 roku Japonia opracowała jednorazowe pałeczki, zwane waribashi.

Koreańskie pałeczki są wyjątkowe, ponieważ są wykonane z metalu. Koreańscy władcy obawiali się, że ich jedzenie może być zatrute i zjadane srebrnymi pałeczkami, ponieważ sądzili, że koroduje lub zmieni kolor na czarny, jeśli metal dotknie czegoś trującego. Zwykli ludzie naśladowali zwyczaj pałeczkami wykonanymi z innych metali., Obecnie większość pałeczek w Korei jest wykonana ze stali nierdzewnej, ponieważ łatwiej jest je czyścić do wysokiego poziomu higieny.

pałeczki mogą być wykonane z prawie każdego twardego materiału, najczęściej bambusa lub drewna, ale także Kości Słoniowej, jadeitu, korala, mosiądzu, srebra lub stali. Jednorazowe pałeczki są prawdopodobnie najbardziej powszechne.

w 2011 roku New York Times poinformował, że około 3,8 miliona drzew jest potrzebnych do produkcji 57 miliardów jednorazowych par pałeczek w Chinach., Drewno bawełniane, brzoza i świerk stanowią surowiec dla 45 procent z nich, a pozostała część produkowana jest z bambusa. Raport z 2013 roku w South China Morning Post umieścił wielkość produkcji na 80 miliardach par jednorazowych pałeczek, przy rocznym koszcie 20 milionów drzew.

około połowa jednorazowych pałeczek produkowanych w Chinach pozostaje w Chinach, a druga połowa na eksport. 77% eksportu trafia do Japonii, 2% do Korei Południowej, a 2% do USA

według raportu ONZ Z 2008 roku, 10 800 mil azjatyckich lasów znika każdego roku., Produkcja jednorazowych pałeczek jest odpowiedzialna za znaczną ilość tego wylesiania.

aktywiści starają się ograniczyć produkcję jednorazowych pałeczek poprzez kampanie zachęcające ludzi do przynoszenia własnych pałeczek do restauracji.

Chop

pałeczki używane przez Takashiego Mukodę.

gotowanie w gorącym garnku Jason M. C., Han

wiele pałeczek przez pięć pierścieni na Angielskiej Wikipedii.,

ryż, zupa miso, tsukemono i pałeczki niedzielnego kierowcy w Kioto

jednorazowe drewniane pałeczki na ulicy Kappabashi-dori w Asakusa w Tokio autorstwa Stevena-L-Johnsona.

myhashi przenośne pałeczki firmy Blue Lotus.

„Jak używać pałeczek.”Woks of Life.

Stephanie Butler. „Krótka historia pałeczek.”Historia. Sie. 22, 2018.

Emily Kuo. „Pomyśl Przed Użyciem.”Expedition PR. 11 lipca 2013.

Chris Luo. „Chińskie 80 miliardów jednorazowych pałeczek to „ciężar” dla lasów.”South China Morning Post. Mar. 11, 2013.

Rachel Nuwer., „Jednorazowe Pałeczki Rozbierają Azjatyckie Lasy.”New York Times. Październik 2011 24, 2011.