enzymy pochodzące z grzybów (w tym drożdży) i źródeł bakteryjnych mogą być używane przez wegetarian i wegan i mają dobrą odporność żołądka. Enzymy mikrobiologiczne mogą obejmować amylazę, glukoamylazę, proteazy, lipazę i wiele rodzajów sacharydaz, w tym laktazę (do trawienia laktozy), alfagalaktozydazę (do trawienia fasoli, roślin strączkowych i warzyw krzyżowych) i celulazę (do trawienia celulozy), wraz z hemicellulazą, ksylanazą i pektynazą, które są bardzo ważnymi enzymami do trawienia składników roślinnych., Fitaza to kolejny uzupełniający enzym trawienny, który można przyjmować w preparacie o szerokim spektrum działania, aby wspomóc trawienie kwasu fitynowego, składnika materiału roślinnego, który wiąże minerały zmniejszając ich biodostępność.
suplementacja mikrobiologicznymi rodzajami enzymów trawiennych może być szczególnie przydatna podczas przechodzenia na dietę opartą na roślinach, pomagając w trawieniu twardszych składników roślinnych, takich jak celuloza i zwiększając biodostępność składników odżywczych., Są one również komplementarne do tych enzymów wytwarzanych przez trzustkę, więc nie są uważane za „nadpisanie” naturalnego działania enzymu trawiennego.
TABLE1: enzymy trawienne
| Klasa enzymu trawiennego | Typ | funkcja |
|---|---|---|
| lipazy | lipazy – występujące u ludzi, roślin i niektórych drobnoustroje | niezbędne do trawienia tłuszczów (np. trójglicerydów i fosfolipidów) w połączeniu z działaniem emulsyfikacyjnym soli żółciowych (lecytyny), które są uwalniane z pęcherzyka żółciowego., Lipazy z soków trzustkowych i żółci z pęcherzyka żółciowego mieszają się w przewodzie żółciowym i są wydzielane do dwunastnicy. Niedobór lipazy może prowadzić do steatorrhea i wielu problemów z obsługą tłuszczu w organizmie. |
| proteazy glutenowe | proteazy glutenowe – występujące u niektórych drobnoustrojów | trawią wysoce oporne peptydy bogate w prolinę we frakcji gliadynowej glutenu i kazeiny, które mogą prowadzić do aktywacji układu odpornościowego w jelitach, powodując autoimmunologiczne uszkodzenie tkanki jelitowej, jak to widać w chorobach takich jak celiakia., Ponadto peptydy bogate w gluten i kazeinę mogą wywierać działanie podobne do opioidów w ośrodkowym układzie nerwowym, powodując sedację (tj. senność po posiłku) i uzależnienia od jedzenia. Pomyśl o uczuciu senności po ciężkim posiłku węglowodanowym lub nawet uczuciu uzależnienia od chleba! W dalszej części tej skali neurologicznej uważa się, że gluten i kazeina wywołują objawy neurologiczne spotykane u dzieci ze spektrum zaburzeń ze spektrum autyzmu. Gluten jest najbardziej rozpowszechniony w pszennych i przetworzonych produktach chlebowych. Kazeina stanowi 80-90% białek mleka krowiego w porównaniu do 0,2% mleka koziego., |
| proteazy alkaliczne –występujące w niektórych drobnoustrojach | trawią białka w pH 4,0-11. Optymalna aktywność to około pH6, które znajduje się w jelicie cienkim. | |
| proteazy kwasowe-występujące w niektórych drobnoustrojach | trawią białka w pH 2,0-6,0, czyli zakresie występującym w żołądku i jelicie cienkim. Optymalna aktywność wynosi około pH4. 5., | |
| Bromelaina – znaleziona w ananasach | podczas przyjmowania z pokarmem bromelaina zawiera enzymy proteazy, które pomagają trawić białka do małych peptydów i pojedynczych aminokwasów. | |
| węglowodany | Amylaza – występujące u ludzi i niektórych drobnoustrojów | enzymy skrobi i glikogenu specyficzne, które rozkładają polisacharydy na disacharydy., Działa również w połączeniu z proteazami specyficznymi dla glutenu, aby rozbić węglowodanową część gliadyny znajdującą się w glutenie, która wraz z peptydami proliny powoduje uszkodzenia autoimmunologiczne i objawy występujące w warunkach takich jak celiakia i nietolerancja glutenu. Ważne jest, aby uzupełniać zarówno amylazę, jak i proteazy trawienne dla pełnych korzyści. |
| Amyloglukozydaza – występująca w roślinach i niektórych drobnoustrojach | rozkłada disacharydy amylazy na monosacharydy. Pomyśl o skrobi jak o drzewie; amylaza działa na jednostki skrobi trawiącej (tj., sacharydy) od końca gałęzi do wewnątrz, aż do rozwidlenia, gdzie zatrzymuje się, ponieważ ogniwa są różne. Glukoamylaza rozkłada te” widelce ” ogniwa, dzięki czemu trawienie skrobi jest kompletne. Amylaza i amyloglukozydaza powinny być zawsze przyjmowane razem. | |
| Laktaza – występująca u niemowląt, roślin i niektórych drobnoustrojów | trawi cukier mleczny laktozę na galaktozę i glukozę. Laktaza jest naturalnie wytwarzana w przewodzie pokarmowym niemowląt (chyba że mają wrodzony niedobór laktazy)., Jednak aktywność genu produkującego laktazę LCT zmniejsza się w wieku dorosłym, tak że wielu dorosłych nie jest w stanie skutecznie trawić laktozy. Dla wielu skutkuje to objawami nietolerancji laktozy. | |
| Alfa galaktozydaza – występująca w niektórych drobnoustrojach. | hydrolizuje rafinozę, stachiozę i werbaskozę w roślinach strączkowych, pełnoziarnistych i niektórych warzywach na cukry proste-glukozę, galaktozę i fruktozę. Wiadomo, że zmniejsza produkcję gazu podczas spożywania fermentowalnych węglowodanów., | |
| inwertaza (rodzaj sukrazy) – występująca u ludzi, roślin i niektórych drobnoustrojów. | rozkłada sacharozę i maltozę na fruktozę i glukozę. | |
| enzymy Fibrolityczne | Fitaza – występująca w roślinach i niektórych drobnoustrojach | trawi kwas fitynowy z orzechów, nasion, ziaren i zbóż, takich jak otręby i pszenica, do mio-inozytolu i fosforanów. Kwas fitynowy jest uważany za „anty-odżywczy”, ponieważ wiąże niezbędne minerały, takie jak cynk, powodując zmniejszenie biodostępności, tj. zmniejszone wchłanianie w jelitach., |
| celulaza-występuje w roślinach i niektórych drobnoustrojach | rozkłada celulozę, włókno roślinne występujące w owocach i warzywach. Chityna, składnik strukturalny ścian komórkowych drożdży Candida albicans, ma praktycznie identyczną strukturę jak celuloza. Celulaza może zatem pomóc w zmniejszeniu zakażenia Candida. |
jak silny jest suplement enzymu trawiennego?
aktywność enzymu (lub potencja) jest miarą ilości enzymu potrzebnej do przeprowadzenia określonej reakcji w określonym czasie., Food Chemical Codex (FCC) jest branżowym standardem pomiaru aktywności enzymów. Każdy enzym ma przypisaną własną jednostkę potencji (aktywności) FCC. To nie tylko pokazuje aktywność każdego enzymu w produkcie, ale także zapewnia standaryzację poziomów enzymów i umożliwia porównanie różnych produktów znakowanych FCC.
Niestety obecnie nie ma regulacji aktywności enzymów w suplementach diety. Może to sprawić, że wybór suplementu trawiennego będzie trochę loterią., Z tego powodu zawsze powinieneś wybrać renomowaną markę, która stwierdza całą aktywność enzymu w jednostkach FCC, aby znana była aktywność, a nie tylko ilość (waga) enzymu na kapsułkę.
Jeśli produkt podaje tylko masę enzymów (np. w miligramach, mg), to nie mówi nic o rzeczywistej aktywności. Oznacza to, że możesz wybrać suplement enzymu trawiennego, który zawiera powiedzmy lipazę 40 mg nad tym, który zawiera lipazę 20 mg, ponieważ uważasz, że większa dawka lipazy będzie miała dwukrotnie większą aktywność., Jednak każdy preparat enzymatyczny może mieć różne działania, więc nie poznałbyś rzeczywistej mocy żadnej dawki lipazy, chyba że podano jednostkę FIP FCC dla enzymów lipazowych. Oznacza to, że jeśli wybierzesz suplement enzymu trawiennego, który stwierdza aktywność enzymu w jednostkach FCC, podejmujesz świadomą decyzję i możesz być bezpieczny, wiedząc, że aktywność każdego enzymu została starannie zmierzona i znormalizowana.,
suplementy synergistyczne
trawienie nie polega wyłącznie na enzymach trawiennych, ale wymaga synergistycznego działania kwasu solnego żołądka, soli żółci i zdrowej błony śluzowej przewodu pokarmowego, aby umożliwić wchłanianie ważnych składników odżywczych. Uzupełniające trawienie wspierające suplementy, które działają synergistycznie z formułą enzymu trawiennego, mogą obejmować:
- betainę i pepsynę oraz cytrynian cynku w celu wspierania żołądkowego poziomu kwasu solnego i trawienia białek.
- mieszany szczep probiotyczny suplement wspierający poziom prozdrowotnych bakterii jelitowych.,
- sok z całych liści aloesu-bioaktywne polisacharydy zapewniają szeroki zakres trawienia, w tym wsparcie promujące zdrową wyściółkę jelit i wspomagające wzrost pożytecznych bakterii jelitowych i trawienie białek.
- Colon wspomagające zioła takie jak kurkuma i imbir, czosnek i ekstrakt z papai.
- lecytyna w proszku o wysokiej zawartości fosfatydylocholiny wspomaga trawienie tłuszczów, a także gojenie błony śluzowej przewodu pokarmowego.
- koncentrat buraczany z tauryną i lipazami trzustkowymi wspomagający przepływ żółci.,
- ekstrakt żółciowy (źródło świni) może również wspierać przepływ żółci i funkcję.
doskonałość trawienia
trawienie wymaga energii, składników odżywczych i kilku powiązanych ze sobą etapów, w tym syntezy i uwalniania enzymów trawiennych, aby skutecznie, sprawnie i co najważniejsze bezproblemowo funkcjonować, aby nasze życie nie zostało przerwane lub utrudnione przez ostre objawy lub długoterminowy zły stan zdrowia.,
pierwszym etapem do perfekcji trawienia jest zajęcie się dietą, zachęcanie do redukcji/eliminacji żywności i napojów, które powodują i przyczyniają się do zapalenia jelit oraz do zwiększenia ilości żywności pochodzenia roślinnego. Soki trawienne i funkcja jelita grubego, nie wspominając już o wielu innych obszarach naszego ciała, wymagają odpowiedniego poziomu płynów więc zaleca się 1,5-2L płynów nawilżających dziennie. Suplementy wspomagające trawienie, takie jak enzymy trawienne, działają w parze z tymi zmianami dietetycznymi i mogą być stosowane Ostro lub długoterminowo w celu wspierania trawienia.,
zwracanie się do czynników stylu życia w celu radzenia sobie ze stresem fizycznym, emocjonalnym i psychologicznym odgrywa również ważną rolę w poprawie zdrowia układu pokarmowego. Świadome jedzenie, takie jak zmniejszenie stresujących sytuacji podczas jedzenia i żucia żywności powoli i dokładnie zachęca do produkcji i uwalniania enzymów trawiennych w ślinie i sokach trzustkowych.