Sea cucumbers są zwierzętami, które żyją na dnie oceanu i jest popularnym japońskim jedzeniem. Japończycy i Chińczycy lubią je ze względu na ich unikalną teksturę, ale większość ludzi Zachodu ma trudności z jedzeniem tego typu morskich stworzeń. To samo odnosi się do jeżowca, oba są uważane za najdziwniejsze jedzenie do jedzenia dla wielu.
istnieją różne podgatunki ogórków morskich. Niektóre z nich są zbierane do celów spożywczych, podczas gdy inne do celów leczniczych. Również ogórki morskie mają wiele korzyści zdrowotnych, kliknij tutaj, aby przeczytać więcej.,
by Augapfel
Sea Cucmbers Fun Facts
- ich skórzana skóra składa się z guzków i kolców.
- kolor ogórka morskiego zależy od tego, do jakiego gatunku należy.
- ich głównym źródłem pożywienia jest rozkładająca się materia organiczna.
- największy ogórek znany jest jako ogórek morski tygrysi ogon.
- może dorastać do 7 stóp długości i ma małe macki wokół pyska, które przynoszą pokarm.,
- kolejną ciekawostką dotyczącą ogórków morskich jest to, że nie mają mózgu, ale mogą żyć od 5 do 10 lat.
- ogórki morskie mają zdolność przeciskania się przez małe przestrzenie.
- żyją razem w ogromnych ilościach i mogą płynąć tam, gdzie chcą.
- niektórzy bronią się wydalając substancję chemiczną znaną jako holoturina. Ta substancja chemiczna nie jest szkodliwa dla ludzi, ale jest toksyczna dla innych stworzeń morskich w tym obszarze. Jednym ze szczególnych drapieżników ogórka morskiego jest ryba plamiak.,
by Kent Wang – smażone ogórki morskie
jak przygotowuje się ogórek morski w kuchni japońskiej
gdy ogórki morskie są złowione jako pokarm, ich wnętrze jest najpierw oczyszczane. Następnie są myte, gotowane w wodzie i suszone dymem. Ponieważ zostały wysuszone, muszą być moczone w zimnej wodzie przez co najmniej pół dnia. Następnie pozostawiamy je na wolnym ogniu przez 1 do 2 godzin, po czym osuszą się i ostygną., W zależności od preferencji możesz pokroić ogórki morskie na małe kawałki i włożyć je do zupy, gulaszu lub frytek. Dla tych, którzy wolą jeść je w całości, mogą wypełnić je farszem wieprzowym.
serwowanie ogórków morskich
w Japonii wnętrza ogórków morskich traktowane są jako osobne artykuły spożywcze zwane konowatą. Serwowane są na gunkan, który jest rodzajem sushi. Inni wolą go marynować. Naamako Chaburi to morski ogórek marynowany w herbacie, a następnie podawany z octem.,
by Kent Wang
większość kultur w Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej uważa ogórki za przysmak. Sporo potraw można przygotować z ogórków morskich. Niektóre z najczęstszych składników, które idą z daniami z ogórka morskiego, obejmują suszone przegrzebki, grzyby shitake i kapustę chińską.
poniższy film pokazuje, jak czyścić i przygotowywać ogórki.