dzieci z alergią pokarmową

co oznacza koszerność na Paschę dla alergików pokarmowych?

„Koszerne na Paschę” zdefiniowano:

jak wyjaśniono w naszym artykule Koszerne etykietowanie i alergia na mleko,” koszerne ” produkty spożywcze są produktami spełniającymi Żydowskie przepisy żywieniowe. Te przepisy dietetyczne zabraniają spożywania niektórych pokarmów. Niektóre pokarmy muszą być wykonane w określony sposób lub pod nadzorem rabinicznym. Zakazują również mieszania produktów mlecznych z produktami mięsnymi.,

Pascha jest świętem Żydowskim, które obchodzone jest przez siedem lub osiem dni wiosną. Podczas Paschy uważni Żydzi przestrzegają drugiego zbioru praw żywieniowych. Prawa te są „nakładane” na codzienne Koszerne Zasady.

przepisy diety Paschalnej ograniczają stosowanie ziaren, które mogą fermentować i zostać zakwaszone. Są to: pszenica, jęczmień, orkisz, owies i żyto. Podczas Paschy ludzie mogą jeść tylko przaśne ziarna. Mąka pszenna jest dozwolona tylko wtedy, gdy jest pieczona na macę (przaśny chleb)., Jednak w ciekawym zakręcie (z punktu widzenia alergii pokarmowej) można upiec mąkę pszenną na macę. Następnie można zmielić te Maca z powrotem do tworzenia „Mączka Maca” do wykorzystania jako składnik w czymś innym. Dlatego żywność, która jest koszerna na Paschę, niekoniecznie jest wolna od tych ziaren.

aby jeszcze bardziej zamieszać, nie wszyscy Żydzi stosują ten sam zestaw ograniczeń Paschy. Żydzi aszkenazyjscy pochodzą z Europy Wschodniej, Francji i Niemiec. Żydzi aszkenazyjscy i ich potomkowie stosują surowy zestaw ograniczeń., Żydzi sefardyjscy pochodzą z Hiszpanii, Portugalii, Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu. Żydzi sefardyjscy i ich potomkowie stosują różne zasady Paschy. Żydzi aszkenazyjscy również nie jedzą kukurydzy, soi, roślin strączkowych, ryżu, prosa lub innych zbóż podczas Paschy. Niektóre społeczności Aszkenazyjskie zabraniają również spożywania suchego grochu, kminku, nasion kopru włoskiego, musztardy, czosnku i orzeszków ziemnych. Zakazują również pochodnych jakichkolwiek zakazanych przedmiotów (takich jak olej sojowy lub aromaty z alkoholu zbożowego).

większość amerykańskich Żydów pochodzi z aszkenazyjskiego pochodzenia., Z tego powodu Amerykańska żywność koszerna zazwyczaj przestrzega bardziej rygorystycznych zasad aszkenazyjskich. Niektóre agencje certyfikujące są bardziej rygorystyczne niż inne. Importowana żywność Pascha może nie przestrzegać bardziej rygorystycznych zasad.

co to wszystko oznacza dla osób z alergii pokarmowej?

istnieją pewne trudne do znalezienia przedmioty, które są specjalnie przygotowane do jedzenia podczas Paschy. Przykładami są produkty wykonane bez kukurydzy lub soi. Dla niektórych rodzin zarządzających ograniczonymi dietami, Koszerne dla Paschy mogą oferować opcje niedostępne w inny sposób., Koszerne dla Paschy żywności może być szczególnie pomocne dla osób zarządzających alergii kukurydzy lub zarówno mleka i soi alergii. Dla osób zarządzających inne alergie pokarmowe, Koszerne dla Paschy żywności może nie być wszystko, że przydatne.

możesz kupić koszerne produkty Paschalne luzem, a następnie zamrozić lub przechowywać do użytku przez resztę roku. Poszukaj żywności Paschy, która zacznie pojawiać się na rynkach gdzieś między lutym a połową marca. Koszerne rynki lub sklep spożywczy obsługujący dużą społeczność żydowskich kupujących jest najlepszym miejscem, aby znaleźć te przedmioty.,

niektóre sklepy spożywcze zaopatrują się w artykuły Paschalne na inne żydowskie święta, takie jak Rosz Haszana, Jom Kipur i Chanuka. Rosz Haszana i Jom Kipur są we wrześniu. Chanuka występuje około grudnia.

niektóre rzeczy, o których należy pamiętać:

• etykietowanie Koszerne w ogóle nie może być używane jako przewodnik do określenia, czy produkt zawiera lub nie zawiera mleka.1
• Koszerne na Paschę nie oznacza „bez mleka” lub „bezpieczne dla dziecka”.,
• Koszerne etykietowanie nie rozwiązuje problemów związanych z kontaktem krzyżowym, dlatego możliwe jest, że ślady alergenów mogą znajdować się w koszernej żywności, tak jak każda inna produkowana żywność. Jak zawsze, pamiętaj, aby przeczytać oświadczenie o składnikach na każdym zakupionym produkcie. Skontaktuj się z producentami, aby określić jego bezpieczeństwo, tak jak każda inna żywność, którą kupisz.
• koszerne potrawy Paschalne często zawierają jaja i orzechy. W rzeczywistości, jajka i orzechy obfitują w czasie Paschy.
• Jeśli chcesz kupić Koszerne na Paschę, zrób zakupy wcześniej i często idź, ponieważ dostępność zmienia się w tygodniach poprzedzających Paschę.,
• nie należy mylić „P” z „koszernym” na Paschę z „parve”, co oznacza „ani mięso, ani mleko”. Na przykład, produkt oznaczony OUP nie oznacza „parve” , to znaczy „do konsumpcji Paschy”. Nadal może zawierać mleko.
  • żywność Parve jest dostępna przez cały rok, ale może lub nie musi być koszerna na Paschę. Bądź ostrożny przy czytaniu etykiet; przynajmniej jedna koszerna Jednostka certyfikująca używa symbolu ” P ” jako parve, a nie Pascha, co może powodować dalsze zamieszanie.
• wiele produktów koszernych na Paschę zawiera pochodne ziemniaków., Pochodne ziemniaka obejmują skrobię ziemniaczaną i / lub syrop ziemniaczany. Składniki te są używane do zastąpienia syropu kukurydzianego lub skrobi kukurydzianej w żywności. Oleje są zazwyczaj zastępowane olejem z nasion bawełny.
• niektóre z tych przedmiotów są dostępne przez cały rok, choć większość nie. Niektóre ketchupy, zupy i cukry są sprzedawane Koszerne na Paschę przez cały rok, na przykład.
• koszerne potrawy Paschalne nie są tanie. Ceny mogą być nawet dwukrotnie wyższe niż koszt porównywalnych artykułów spożywczych. Pamiętaj, aby uwzględnić to w swoim budżecie podczas magazynowania.,
• koszerne potrawy Paschalne nie są zdrową żywnością. Często zawierają cukry i uwodornione oleje. Często jest niewiele wartości odżywczych w porównaniu do jego zwykłego Nie-koszernego odpowiednika Paschy. Upewnij się, że etykiety odżywcze są wygodne dla każdego zakupionego produktu.

Jakie potrawy należy zaopatrzyć przed Paschą?,(bez soi)

syrop czekoladowy (wytwarzany bez nabiału oraz soi i kukurydzy)

Coca – Cola i inne napoje gazowane (wykorzystuje cukier trzcinowy i jest wytwarzany bez kukurydzy)

przekąski owocowe

olej z nasion bawełny

mieszanki ciast (mieszanki na bazie pszenicy, które są wytwarzane bez nabiału i kukurydzy)

sos z kaczki

pasta czekoladowa (wytwarzana bez nabiału oraz soi i kukurydzy)

li> sztuczna musztarda (bez nasion gorczycy)

mrożonki, takie jak mrożone latkes (placki ziemniaczane) (bez nabiału, Soi, jajek i kukurydzy)

lody (nabiałowe i inne), sherbety i popsicles.,

Nasz przewodnik obchodzący Paschę, gdy Twoje dziecko ma alergie pokarmowe, jest pełen propozycji bezpiecznego dla alergików Sederu i święta Paschy. Zawarte są pomysły posiłek i wskazówki, jak zachować żywności alergiczne dziecko bezpieczne.