w trakcie swojej kariery pionierskie badania Mayera – na szczurach, dzieciach i uczennicach – wykazały, że im mniej aktywny ktoś był, tym bardziej prawdopodobne, że był gruby. Sam Mayer, syn dwóch wybitnych fizjologów i bohater II wojny światowej, stał się jedną z wiodących postaci na świecie w dziedzinie żywienia i najbardziej wpływowych głosów w dziedzinie zdrowia publicznego., Jako doradca Białego Domu i Światowej Organizacji Zdrowia, narysował korelacje między ćwiczeniami i fitness, które wywołały rewolucję w myśleniu na ten temat w latach 60. i 70. „Getting fit” stał się synonimem nie tylko zdrowszego życia, ale także szczuplejszego, złośliwszego ciała, a grunt został położony dla rozwijającego się przemysłu siłowni.
każde kolejne powojenne pokolenie cieszyło się coraz bardziej siedzącym trybem życia, a temu stylowi życia towarzyszył pozornie nieubłagany wzrost otyłości. Trzech na pięciu dorosłych w Wielkiej Brytanii ma teraz oficjalnie nadwagę., A cukrzyca typu II, która kiedyś była chorobą, która dotknęła cię pod koniec życia, jest teraz najszybciej rosnącą przewlekłą chorobą w klinikach pediatrycznych.
ale czy myliliśmy przyczynę i skutek? Terry Wilkin, profesor endokrynologii i metabolizmu w Peninsula Medical School w Plymouth, twierdzi, że mamy. Tytuł jego najnowszych badań brzmi: „tłuszcz prowadzi do bezczynności, ale bezczynność nie prowadzi do otyłości”., Wilkin zbliża się do końca 11-letniego badania nad otyłością u dzieci, które monitoruje poziom zdrowia, masy ciała i aktywności 300 osób od piątego roku życia. Kiedy jego zespół porównał bardziej naturalnie aktywne dzieci z mniej aktywnymi, byli zaskoczeni, że nie odkryli absolutnie żadnej różnicy w ich tkance tłuszczowej lub masie ciała.
to nie znaczy, że ćwiczenia nie sprawiają, że dzieci są zdrowe w inny sposób, mówi Wilkin, tylko, że nie ma to wyczuwalnego wpływu na ich ogólny rozmiar i kształt., „I to jest fundamentalna kwestia”, dodaje, ” ponieważ rządy, w tym nasze, używają masy ciała jako miary wyniku.”Innymi słowy, dane dotyczące otyłości nie poprawią się dzięki sponsorowanym przez rząd programom, które koncentrują się przede wszystkim na ćwiczeniach, ignorując jednocześnie Behemota przemysłu spożywczego, który może swobodnie wciskać wysokokaloryczne śmieci dzieciom (i, w tym przypadku, DOROSŁYM).
Po pierwsze, Wilkin uważa, że odkrył inną formę „rekompensaty”, podobną do odkrycia Timothy ' ego Churcha, że nagradzamy się jedzeniem podczas ćwiczeń., Zastanawiając się nad tym, czy można zmienić aktywność fizyczną dziecka, zespół Wilkina umieścił akcelerometry na dzieciach w szkołach o bardzo Różnych harmonogramach WF: jeden oferował 1,7 godziny tygodniowo, a drugi oferował dziewięć godzin.
„dzieci uczyły o 64% więcej WF w drugiej szkole. Ale kiedy wrócili do domu zrobili odwrotnie. Ci, którzy mieli aktywność w ciągu dnia, upadli i ci, którzy się nie podnieśli, a jeśli dodałeś razem zajęcia w szkole i poza szkołą, otrzymałeś to samo., Z czego doszliśmy do wniosku, że aktywność fizyczna jest kontrolowana przez mózg, a nie przez środowisko – jeśli masz dużą możliwość ćwiczeń o jednej porze dnia, zrekompensujesz to innym.”
Wilkin twierdzi, że czynniki środowiskowe, na których mamy tendencję do obsesji w walce z otyłością – boiska do gry, Czas WF w szkole, zajęcia pozalekcyjne, zachęta rodziców-są w rzeczywistości mniej czynnikiem decydującym o tym, co robimy, niż nasze własne ciała., „Biolog ewolucyjny powiedziałby, że aktywność fizyczna jest jedynym dobrowolnym sposobem zmiany lub regulacji wydatków energetycznych. Innymi słowy, jaką aktywność fizyczną wykonujesz, nie zostanie decyzja Rady Miasta. To będzie kontrolowane, zasadniczo, od wewnątrz.”
jego teza wzbudziła kontrowersje wśród rówieśników-zdarzało się, że jego próbka badawcza jest niejednoznaczna – i nie wszyscy specjaliści od otyłości doceniają przesłanie., „Nie mieliśmy jeszcze takiej wrażliwości w badaniach, aby naprawdę określić podłużne uwarunkowania otyłości u dzieci”, mówi dr Ken Fox, profesor nauk o ćwiczeniach i zdrowiu na Uniwersytecie w Bristolu i doradca rządowej Strategii otyłości. „Jest zbyt wcześnie, aby zacząć dyskontować rzeczy tak ważne, jak aktywność fizyczna. Ci, którzy mówią, że nie ma to wpływu, zaniedbują ogromną ilość literatury. Jestem podejrzliwy wobec każdego, kto polaryzuje otyłość jako jedną rzecz nad drugą, gdy istnieje silna zgoda, że ma wiele przyczyn.,”
U osób, które schudły i utrzymywały wagę, aktywność fizyczna jest prawie zawsze zaangażowana. A ci ludzie, którzy po prostu dieta są bardziej narażone na porażkę, podobnie jak ci, którzy po prostu zrobić ćwiczenia. Potrzebujesz kombinacji tych dwóch, ponieważ mówimy o ludziach, a nie o maszynach. Wiemy, że zachowania żywieniowe są dość negatywnym zachowaniem – musimy sobie czegoś zaprzeczyć. Nie ma tam żadnych diet, które ludzie lubią. Ale ludzie lubią być aktywni fizycznie.,”
„chcemy uniknąć tego, że ludzie myślą, że mogą kontrolować swoją wagę po prostu poprzez dietę” – dodaje Jebb, który zwraca uwagę, że jest to właśnie ten scenariusz, który zachęca do anoreksji u nastolatek. „Samo ograniczanie diety nie będzie najzdrowszym sposobem na życie.”Tradycyjne kluby dietetyczne, takie jak Weightwatchers i odchudzanie World promują ćwiczenia jako kluczową część strategii odchudzania: badania naukowe pokazują, że ćwiczenia są ważnym czynnikiem w utrzymaniu utraty wagi i, Jebb dodaje, niektóre badania sugerują, że mogą pomóc w zapobieganiu przyrostu masy ciała.,
ale nadal jest znacznie trudniej ćwiczyć, gdy masz już nadwagę, a” wysokiej gęstości energii ” żywności są szybkie, aby nas tam – przejadanie się o zaledwie 100 kalorii dziennie może prowadzić do wzrostu wagi o 10 funtów w ciągu roku. „Edukacja musi być najważniejsza” – mówi Wilkin. „Nawyki żywieniowe muszą zmienić się na znacznie niższe spożycie kalorii, znacznie mniejszą masę ciała, a w rezultacie będziemy sprawniejsi, ponieważ będziemy w stanie wykonywać więcej aktywności fizycznej.,- Chciałby, aby wyższe poziomy podatku od żywności o dużej zawartości kalorii, podobne do tych pobieranych od tytoniu, które okazały się skuteczne w kampanii przeciwko paleniu.
czy rząd koalicyjny – który jesienią opublikuje białą księgę na ten temat – zgadza się? Anne Milton, minister zdrowia publicznego, nie chce angażować się w żadną konkretną strategię przed jej publikacją. „Tu nie ma magicznej kuli”, mówi. „Pomimo najlepszych starań rządu w rzeczywistości zdrowie publiczne nie poprawiło się ogromnie.Change4Life robi dobrą robotę., Ale sądzimy, że jest jeszcze wiele rzeczy, które możemy z tym zrobić.”
jakiekolwiek drastyczne środki mające na celu ograniczenie ekscesów marketingu fast foodów wydają się mało prawdopodobne – zarówno Milton, jak i Sekretarz Stanu ds. zdrowia Andrew Lansley podkreślają znaczenie pracy” z „przemysłem – a wiele z jej języka dotyczy”indywidualnego wyboru”. Jeśli chodzi o odchudzanie, wydaje się, że jest tylko jeden prawdziwy wybór-przestań jeść tyle jedzenia.,
Running on empty: fat is a feminine issue
dobra wiadomość najnowsze wyniki badań naukowych z USA sugerują, że intensywny trening na siłowni jest w rzeczywistości mniej skuteczny niż delikatne ćwiczenia pod względem odchudzania. Barry Braun, associate professor of kinesiology na University of Massachusetts, mówi, że dowody wyłaniające się z jego zespołu badawczego pokazuje, że umiarkowane ćwiczenia, takie jak” niskiej intensywności ambulation „(czyli chodzenie) może pomóc spalić kalorie” bez wywoływania efektu kompensacji kalorii ” – czyli bez konieczności sięgania po przekąskę w momencie, gdy skończysz., W jednym z eksperymentów Braun pokazał, że po prostu wstawanie zamiast siedzenia zużywa setki więcej kalorii dziennie bez zwiększania hormonów apetytu we krwi.
zła wiadomość może oferując jeden powód dla wielu miliardów funtów przemysłu odchudzania skierowane prawie wyłącznie do kobiet, badania potwierdziły, że jest trudniej dla kobiet rzucić funtów niż mężczyzn, ponieważ ciała kobiet są po prostu bardziej efektywne w magazynowaniu tłuszczu., W jednym z eksperymentów firmy Braun, w których mężczyźni i kobiety z nadwagą byli monitorowani podczas chodzenia po bieżniach, poziom insuliny we krwi kobiet zmniejszył się, a hormony apetytu wzrosły; tymczasem mężczyźni nie wykazywali takiej zmiany. „W całej bazie dowodów wydaje się, że kobietom trudniej jest schudnąć niż mężczyznom”, potwierdza Ken Fox, profesor nauk o ćwiczeniach i zdrowiu na Uniwersytecie w Bristolu.,430 cal): 58 minut piłki nożnej
Kawa Republika szynka i ser tostie (436 cal): 1 godzina i 30 minut netball
Granny Smith apple (62 cal): 15 minut podnoszenia ciężarów
M&s hot cross bun (159 cal): 20 minut pomijania
Mars bar (280 cal): 50 minut aqua aerobiku
Emma John jest zastępcą redaktora The Observer magazine
- Udostępnij na Facebook
- Udostępnij na Twitterze
- Udostępnij przez e-mail
- Udostępnij na LinkedIn
- Udostępnij na Pinterest
- Udostępnij na WhatsApp
- Udostępnij na messenger