alkohol ma niezwykle mieszaną reputację: albo go kochasz, albo go nienawidzisz. Nadmierna konsumpcja ma oczywiste szkodliwe konsekwencje, nie tylko dla naszych kompetencji poznawczych i społecznych w bezpośrednim następstwie, ale także dla naszego zdrowia w dłuższej perspektywie. Jednak od zarania dziejów ludzie wytrwali w jej konsumpcji, zwłaszcza w kontekstach społecznych. Rzeczywiście, w większości kultur uczty byłyby nie do pomyślenia, gdyby nie towarzyszyła im jakaś forma alkoholu.,
produkcja alkoholu
formy zbóż, takie jak einkorn, które były uprawiane przez pierwszych rolników na Bliskim Wschodzie, brakowało glutenu, który sprawia, że dobry chleb, ale byłby doskonałym kleikiem do fermentacji. Kadzie i naczynia, niektóre z dość ogromnych rozmiarów, zawierające pozostałości warzenia piwa zostały odkryte na kilku stanowiskach archeologicznych związanych z najwcześniejszymi osadami, około 8000 lat temu. Nie było to tylko wyrabianie piwa na rodzinny obiad: było to wyrabianie piwa na skalę przemysłową na duże święta.,
dlaczego alkohol jest tak przyjemny?
jednym z wyjaśnień jest oczywiście to, że alkohol relaksuje nas i sprawia, że jesteśmy bardziej pewni siebie w kręgach społecznych. Cieszymy się wielkim uczuciem i wracamy po więcej. To sprawia, że impreza się kręci. Innym jest to, że dzielimy się z innymi afrykańskimi małpami enzym, który pozwala nam rozkładać alkohole w dojrzałych owocach, aby uzyskać dostęp do cukrów, które zawierają., Tak bardzo, że szympansy w Afryce Zachodniej najeżdżają sok palmowy pozostawiony przez rolników, aby naturalnie fermentować w toddy, czasami pijąc litry na raz. Jest to sposób na uzyskanie Więcej z tego, co jesz. Ale alkohol to coś więcej niż tylko hedoniczne przyjemności i składniki odżywcze. Wskazówka tkwi w tym, że tak szeroko ją wykorzystujemy w kontekstach społecznych. Kluczem do tego jest to, że alkohol wyzwala system endorfin mózgu. Endorfiny są neuroprzekaźnikami opioidowymi, które stanowią część systemu zarządzania bólem w mózgu., Rzeczywiście, waga dla wagi, endorfiny są 30 razy bardziej skuteczne jako leki przeciwbólowe niż morfina. Ich znaczenie w tym kontekście polega na tym, że na początku ewolucji małp i małp endorfiny były wspólnie wybierane, aby stać się klejem, który trzyma nasz świat społeczny razem.
centralna rola w spoiwie komunalnym
społeczne znaczenie tego zjawiska w kontekście współczesnego życia wynikało z dużych, warstwowych badań krajowych., Jeden pokazał, że ludzie, którzy mieli regularną „lokalną”, do której uczęszczali, mieli bardziej bliskich przyjaciół, czuli się szczęśliwsi i bardziej zadowoleni z życia, bardziej ufni swojej szerszej społeczności i bardziej zaangażowani w społeczność niż nie pijący lub ci, którzy nie mieli regularnej „lokalnej”. Korelacje oczywiście nie dają nam przyczyn, ale bardziej szczegółowa analiza statystyczna sugeruje, że były to dalsze korzyści picia społecznego, a nie jego przyczyna. To samo dotyczyło uczt społecznych, zwłaszcza gdy spożywano alkohol., Oczywiście alkohol nie jest jedynym mechanizmem, który sprawia, że jesteśmy przyjaciółmi; nie jest też wolny od negatywnych konsekwencji, zwłaszcza dla nadmiaru konsumentów. Ale wydaje się, że od zarania dziejów odgrywało ono kluczową rolę w więzi społecznej.
Robin Dunbar FBA jest emerytowanym profesorem psychologii ewolucyjnej na Uniwersytecie Oksfordzkim. Kim Hockings jest wykładowcą Nauk Biologicznych na Uniwersytecie w Exeter. W dniach 13-14 września 2018 roku w Akademii odbyła się konferencja British Academy Alcohol and Humans – a Long and Social Affair.