białka są dużymi, złożonymi cząsteczkami, które odgrywają wiele krytycznych ról w organizmie. Wykonują większość pracy w komórkach i są wymagane dla struktury, funkcji i regulacji tkanek i narządów organizmu.
białka składają się z setek lub tysięcy mniejszych jednostek zwanych aminokwasami, które są połączone ze sobą w długie łańcuchy. Istnieje 20 różnych rodzajów aminokwasów, które można łączyć, aby utworzyć białko., Sekwencja aminokwasów determinuje unikalną trójwymiarową strukturę każdego białka i jego specyficzną funkcję.,
białka mogą być opisane zgodnie z ich szerokim zakresem funkcji w organizmie, wymienionych w porządku alfabetycznym:
|
funkcja |
opis |
przykład |
|---|---|---|
|
przeciwciała |
przeciwciała wiążą się ze specyficznymi cząsteczkami obcymi, takimi jak wirusy i bakterie, w celu ochrony organizmu., |
immunoglobulina G (IgG) |
|
enzym |
enzymy przeprowadzają prawie wszystkie z tysięcy reakcji chemicznych zachodzących w komórkach. Pomagają również w tworzeniu nowych cząsteczek poprzez odczyt informacji genetycznej przechowywanej w DNA. |
hydroksylaza fenyloalaniny |
|
Messenger |
Messenger białka, takie jak niektóre rodzaje hormonów, przesyłają sygnały do koordynowania procesów biologicznych między różnymi komórkami, tkankami i narządami., |
hormon wzrostu |
|
składnik strukturalny |
białka te zapewniają strukturę i wsparcie dla komórek. Na większą skalę umożliwiają również poruszanie się ciała. |
Actin |
|
Transport/przechowywanie |
białka te wiążą i przenoszą atomy i małe cząsteczki w komórkach i w całym ciele. |
Ferritin |
