typowe jedzenie z Kolumbii jest znane na całym świecie ze swojej szerokiej gamy typowych potraw, które wyróżniają się przyprawą i, oczywiście, pasją, którą wkładają podczas gotowania. Jeśli nie wiesz, co zamówić podczas wizyty w Kolumbii, oto kilka sugestii dotyczących 5 najlepszych typowych potraw w tym kraju.
taca PAISA
typowe danie Antiochii, znane również jako taca górska., Jego główną cechą jest duża objętość pod względem ilości i różnorodności produktów, które zawiera, z tego powodu można go podawać tylko na tacach, stąd jego nazwa, taca Paisa. Składa się z fasoli z udka wieprzowego, białego ryżu, Chicharron, mielonej wołowiny, Patacon, smażonego jajka, Hogao (pieczone warzywa w sosie) Arepa Antioqueña (niesolona) kiełbasa z krwi, awokado i plasterki czerwonego pomidora (niektóre dodają chorizo).
to danie można znaleźć we wszystkich zakątkach Kolumbii i zwykle można je znaleźć jako codzienne danie w popularnych restauracjach na małych porcjach.,
SANCOCHO
chociaż jest to danie, które Każdy region przygotowuje inaczej i ma wiele nazw, najbardziej zalecane jest Sancocho costeño. Zupa na bazie mięsa, warzyw, bulw i przypraw. Trójfazowe Sancocho costeño jest najbardziej apetyczne, składa się z 3 mięs, wołowiny, kurczaka i kurczaka; oprócz tego zawiera maniok, ignamy, kolbę, zielony banan, Ahuyama, Arrakacha, ziemniaki, kolendrę, przyprawy i 3 mięsa.,
jest to wielka tradycja na wybrzeżu iw kraju, wziąć go wraz z obiadem w małych porcjach, gotować go w niedzielę w domu, aby cieszyć się z rodziną lub jako przekąskę na przyjęciach, gdzie alkohol jest spożywany, jak to ma jako korzyść, uniknąć słynnego guayabo (KAC), że alkohol powoduje.
AJIACO
inny wariant sancocho, Typ regionu Santafereña., Różni się tym, że wyróżniającym się składnikiem są ziemniaki w 3 klasach, ziemniaki kreolskie, ziemniaki pastuza i ziemniaki sabanera, dodane w dużych kawałkach, co pomaga teksturować Sancocho. Kurczak to mięso, które nosi ajiak, kolba, kolendra, Guasca, czosnek, długa cebula, kapary, awokado, a dla tych, którzy lubią, mogą dodać śmietanę mleczną. Typową metodą serwowania są gliniane garnki, które pomagają utrzymać ciepło. Jest bardzo tradycyjny w stolicy Kolumbii-Bogocie, gdzie jest serwowany prawie codziennie.,
przyssawka
danie Tolimense jest wyróżnione swoją konkretną prezentacją. Świnka nadziewana różnymi składnikami, które sprawiają, że to danie jest pyszne. Świnia powinna być duża, dokładnie oczyszczona, pozostawiając tylko skórę z odrobiną mięsa, a głowa powinna pozostać nienaruszona, podobnie jak żebra. Reszta wydobytego mięsa jest marynowana i gotowana z warzywami i przyprawami.
ponownie wypełnia się, tworząc świnkę. Jest to danie z dużą ilością przygotowania i czasu gotowania, ale cały proces jest wart czekania., Jest to bardzo powszechne w przypadku tradycyjnych uroczystości na świeżym powietrzu, takich jak festiwale gastronomiczne, festiwale gier i inne.
Arepa Egg
chociaż jest tradycyjny na wybrzeżu Atlantyku w Kolumbii i nie jest pełnym daniem, jest jednym z najbardziej apetycznych i pysznych potraw obcokrajowców przybywających do Kolumbii, ponieważ można go uzyskać w dowolnym regionie i zakątku kraju, składa się z smażenia Arepa z ciasta kukurydzianego, dodawania surowego jajka w środku, uszczelniania i ponownego smażenia., Jego przygotowanie jest tak ciekawe, że przyciąga wzrok i ciekawość turystów.
nie możesz opuścić Kolumbii bez wypróbowania tego korkociągu.