w ciągu ostatnich kilku lat rewolucja zdrowej żywności ustąpiła miejsca odkrywaniu wartości tradycyjnych milletów. Zwłaszcza wraz z rosnącą świadomością zdrowotną wśród ludzi, nastąpił wzrost zapotrzebowania na bogate w składniki odżywcze zboża, takie jak millets. Nic dziwnego, dlaczego millets stały się modą wśród millenials dla swoich licznych korzyści zdrowotnych., Jeśli szukasz listy tradycyjnych millets i ich korzyści zdrowotnych, Czytaj dalej.
czym są millety?
Millets to rośliny zbożowe i małe trawy nasienne, które są szeroko stosowane w krajach afrykańskich i azjatyckich. Od wieków te niewielkie uprawy były wykorzystywane do spożycia przez ludzi, a także jako pasza dla zwierząt. Głównie uprawiane w półpustynnych tropikalnych regionach Afryki i Azji, około 97 procent światowej ogólnej produkcji prosa odbywa się w tych regionach.,
korzyści zdrowotne millets
od wieków millets były powszechnie używane do karmienia ptaków i zwierząt, aż korzyści zdrowotne te superfoods były znane światu. Jednak w różnych częściach Indii millety były używane do różnych potraw. Szczególnie ze względu na ich niesamowity, bogaty w składniki odżywcze skład.
W rzeczywistości Indie są znane jako druga co do wielkości stolica cukrzycy na świecie, co doprowadziło do wzrostu popytu na mleko. Co więcej, te bezglutenowe mleko może odgrywać kluczową rolę w zapobieganiu i leczeniu kilku problemów zdrowotnych., Wzbogacone dobrocią natury, millets są bogatym źródłem błonnika, minerałów takich jak magnez, fosfor, żelazo, wapń, cynk i potas.
według eksperta ds. zdrowia i żywienia Tapasya Mundhra ” Millets są niezwykle pożywne i dobre dla zdrowia, a także potrzebują mniej wody i mogą być przechowywane przez lata, ponieważ mają długi okres przydatności do spożycia. Millets stanowią doskonały zdrowy posiłek. W rzeczywistości często zaleca się przygotowanie millets w postaci owsianki dla rosnących dzieci i starzejących się dorosłych., Co więcej, millety są ładowane dużą ilością skrobi i białek, które mogą być korzystne, jeśli zostaną dodane do codziennej diety.”
dodaje dalej: „millets są nie tylko zdrowe, ale jednocześnie mają niepowtarzalny smak, który może podkreślić iloraz Smakowy każdego posiłku. Z różnych innowacji kulinarnych, millets jak ragi, jowar i bajra są używane do przygotowania kilku przekąsek i potraw, takich jak Ragi Idli, proso Khichidi, Jabłko Ragi Halwa (zdrowe dla małych dzieci), Ragi ciasteczka itp. Co więcej, millets mogą sprawić, że posiłki będą smaczne i atrakcyjne wizualnie.,”
tak więc, oto mała informacja na temat tego, jak dodawanie milletów w codziennej diecie może zwiększyć iloraz zdrowia i utrzymać choroby w ryzach i zapewnić obfite odżywianie.
Millets są dobre w chorobach wieńcowych
te małe ziarna są potęgą żywienia, które pomagają w poprawie zdrowia serca i mogą skutecznie zmniejszyć blokadę wieńcową. Jest wzbogacony dobrocią magnezu, który może skutecznie obniżyć ciśnienie krwi i ryzyko udaru mózgu i zawałów serca.
szczególnie millets może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób, takich jak miażdżyca., Bogaty w potas, millets może skutecznie działać jako środek rozszerzający naczynia krwionośne. Co więcej, lignany roślinne w milletach mogą zostać przekształcone w ligany zwierzęce, które mogą zwalczać choroby przewlekłe, takie jak rak i inne choroby wieńcowe.
Millets może zarządzać poziomem cukru
Millets są bogatym źródłem magnezu, które pomagają w stymulowaniu poziomu insuliny, zwiększając tym samym wydajność receptorów glukozy w organizmie, co dodatkowo pomaga w utrzymaniu zdrowej równowagi poziomu cukru w organizmie.
pomaga to zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2., Aby jeszcze bardziej zrównoważyć poziom cukru, można dodać siemię lniane, makhana, czerwony ryż, czarny ryż.
Millets promować trawienie
bogaty w błonnik, millets zrobić zdrowe płatki, które mogą pomóc w trawieniu i może złagodzić problemy jelit. Pomaga w problemach żołądkowo-jelitowych i może złagodzić w innych chorobach związanych z wątrobą i nerkami. Może również pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka jelita grubego. Dodanie soku noni i czarnych winogron w codziennej diecie może zapobiec nowotworom.,
pomaga w detoksykacji
Millets są ładowane z składników, takich jak kurkumina, kwas elagowy, kwercetyna i katechiny, które dodatkowo pomagają w usuwaniu obcych czynników i wolnych rodników i równowagi reakcji enzymatycznych w organizmie. Mogą one naturalnie odtruć krew.
rodzaje millets
Jowar (Sorghum)
sorgo jest powszechnie znane jako Jowar w Indiach. Tradycyjnie jowar był używany jako ziarno do produkcji płaskiego pieczywa / Roti. , Wzbogacony o dobroć żelaza, białka i błonnika, jowar może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, ponieważ zawiera składnik zwany polikozanolami (część wosku sorgo). Jest to dobre dla ludzi, którzy mają nietolerancję pszenicy.
Ragi (Finger proso)
Ragi jest stosowany jako zdrowy substytut ryżu i pszenicy. Ragi jest niewątpliwie potęgą odżywiania. Załadowany białkiem i aminokwasami, ten bezglutenowy proso jest dobry dla rozwoju mózgu u rosnących dzieci.,
proso Foxtail
proso Foxtail ma zdrowe węglowodany równoważące poziom cukru we krwi i jest powszechnie dostępne w postaci kaszy manny i mąki ryżowej. Obecność żelaza i wapnia w tym prosie pomaga we wzmacnianiu odporności.
Bajra (proso perłowe)
proso to znane jest z wielu korzyści zdrowotnych. Pełne dobroci żelaza, białka, błonnika i minerałów, takich jak wapń i magnez; codzienne spożycie lub włączenie tego prosa może zdziałać cuda.
Barnyard proso
Ten składnik odżywczy gęsty proso ma wysoką zawartość błonnika, który może skutecznie pomóc w utracie wagi., Jest bogatym źródłem kalikum i fosforu, który pomaga w budowie kości, a jego codzienna konsumpcja pomaga w zwalczaniu chorób kości.
Proso Proso
proso to może skutecznie pomóc w równoważeniu poziomu cukru we krwi. Jego niski indeks glikemiczny sprawił, że stał się modą wśród obserwatorów wagi. W Indiach jest powszechnie paszą dla ptaków.
Little millet
pełne dobroci witamin z grupy B, minerałów, takich jak wapń, żelazo, cynk i potas, little millets może dostarczyć niezbędnych składników odżywczych, które dodatkowo pomagają w odchudzaniu. Jest to część wielu tradycyjnych potraw w południowych Indiach., Co więcej, ponad wszystko jego wysoka zawartość błonnika sprawia, że jest zdrowym zamiennikiem ryżu.
ciekawe przepisy z prosa
oto kilka ciekawych nowości ze zdrowymi milletami
Ragi Idli
Idli jest jednym z najbardziej lubianych śniadań dla południowych Indian. Ten zdrowy przepis jest twist do nudne idlis i może zrobić wspaniałe śniadanie lub przekąskę.
Ragi Muffin
a może zdrowy deser, który nie pozostawi poczucia winy? Spróbuj tej niesamowitej ragi muffin w domu i woo swoich bliskich z umiejętności gotowania.,
jowar dates ladoo
ten rozkoszny ladoo to idealna uczta dla słodkich kochanków. Wykonane z dobroci jowar, ten przepis ladoo jest dużo spróbować.
Jowar Banana halwa
słodka a zarazem zdrowa Rozkosz. To łatwe do zrobienia danie można przygotować z kilku prostych składników.