Czym jest rolnictwo ekologiczne?

czym jest rolnictwo ekologiczne?,

USDA definiuje rolnictwo ekologiczne jako ” system produkcji, który jest zarządzany w odpowiedzi na warunki specyficzne dla danego miejsca poprzez integrację kulturowych, biologicznych i mechanicznych praktyk, które sprzyjają cyklowi zasobów, promują równowagę ekologiczną i chronią bioróżnorodność.”

w szczególności rolnictwo ekologiczne obejmuje:

• stosowanie roślin okrywowych, zielonych, zwierzęcych i płodozmianów w celu nawożenia gleby, maksymalizacji aktywności biologicznej i utrzymania długotrwałego zdrowia gleby.,
• zastosowanie kontroli biologicznej, płodozmianu i innych technik do zarządzania chwastami, owadami i chorobami.
• nacisk na bioróżnorodność systemu rolnego i otaczającego go środowiska.
• wykorzystanie pastwisk rotacyjnych i mieszanych pastwisk paszowych do prowadzenia działalności hodowlanej i Alternatywnej Opieki Zdrowotnej dla dobrostanu zwierząt.
• redukcja nakładów zewnętrznych i pozarolniczych oraz eliminacja syntetycznych pestycydów i nawozów oraz innych materiałów, takich jak hormony i antybiotyki.,
• koncentracja na zasobach odnawialnych, ochronie gleby i wody oraz praktykach zarządzania, które przywracają, utrzymują i wzmacniają równowagę ekologiczną.

wielu rolników ekologicznych, w tym Wende Elliott i Joe Rude z Colo w stanie Iowa, postrzega produkcję ekologiczną jako sposób pracy ze środowiskiem i utrzymania równowagi ich ekosystemu. „Naturalne systemy ciężko pracują, jeśli włączysz bioróżnorodność do swojej działalności, zamiast z nią walczyć”, powiedział Rude, który współorganizuje 125 akrów pastwionego drobiu, kukurydzy, siana i lucerny.,

wykorzystanie natury jako modelu systemu rolniczego – recykling składników odżywczych, zachęcanie naturalnych drapieżników do zarządzania szkodnikami, zwiększanie gęstości roślin do blokowania chwastów – rolnicy ekologiczni nie tylko zastępują nietoksyczne materiały pestycydami i nawozami, ale uważają gospodarstwo za zintegrowaną całość, ze wszystkimi częściami połączonymi.

gdy zwierzęta gospodarskie i drób są włączane do systemów ekologicznych, potencjał dywersyfikacji i integracji jest jeszcze większy: pasza dla zwierząt gospodarskich na trawach i mieszanych paszach, które pomagają poprawić strukturę gleby., W tym samym czasie zwierzęta gospodarskie dostarczają obornik do nawożenia gleby i mogą być używane do” zabijania ” wszelkich nienadających się do zbioru upraw.

Elliott i Rude, podobnie jak wielu rolników ekologicznych, chcą hodować żywność wolną od hormonów, antybiotyków i pestycydów. Od wielu lat producenci ekologiczni i zwolennicy twierdzą, że rolnictwo ekologiczne jest łagodniejsze dla środowiska., Badania potwierdzają to:

• projekt Sustainable Agriculture Farming Systems (SAFS) na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, 12-letni eksperyment stacji badawczej porównujący systemy konwencjonalne i organiczne, wykazał, że wskaźniki infiltracji wody są o 50 procent wyższe w systemie organicznym. Projekt, wspierany przez grant z programu Sustainable Agriculture Research and Education (Sare) USDA, wykazał również, że system organiczny miał jedną trzecią ilości ruchu wody do powierzchni i wód gruntowych jako system konwencjonalny., Układ organiczny był bardziej wydajny w magazynowaniu azotu i miał pozytywny wpływ na jakość gleby, w tym większą aktywność biologiczną i podwojenie materii organicznej w ciągu 10 lat.
• organiczny system uprawy zużywał od trzech do czterech razy mniej energii niż konwencjonalny system, jednocześnie wytwarzając sześć razy więcej biomasy na jednostkę energii zużywanej w badaniu porównawczym South Dakota State University w północno-wschodniej Stacji Badawczej w pobliżu Watertown.,
• badanie finansowane przez SARE oceniające obciążenia pestycydami i składnikami odżywczymi w drenażu podpowierzchniowym w gospodarstwach ekologicznych i konwencjonalnych w Illinois wykazało mniej azotanów, chlorków i atrazyny w wodzie odprowadzanej z pól organicznych.

nowsze badania pokazują również, że systemy rolnictwa ekologicznego mogą być równie wydajne i ekonomicznie konkurencyjne w stosunku do systemów konwencjonalnych, a w niektórych przypadkach bardziej odporne. Weź pod uwagę, że:

• w badaniu porównującym długoterminowe, ekologiczne i konwencjonalne uprawy pomidorów w Central Valley w Kalifornii stwierdzono porównywalne plony.,
• artykuł opublikowany w Biuletynie Organic Farming Research Foundation przeglądający dane z siedmiu uniwersytetów i dwóch eksperymentów stacji badawczych potwierdził, że organiczna kukurydza, soja i pszenica dają średnio 95 procent konwencjonalnych.
• wiele badań wykazało, że systemy organiczne działają lepiej niż konwencjonalne w warunkach suszy.

co sprawia, że odnoszący sukcesy Ekologiczny rolnik?,

stary obraz rolnika ekologicznego jako małego typu „powrót do ziemi” już dawno minął. Niektóre operacje ekologiczne odniosły tak duży sukces, że zostały pochłonięte przez duże międzynarodowe koncerny, takie jak Kraft i General Mills, które dostrzegły potężny potencjał rynkowy produktów ekologicznych., Inni rolnicy ekologiczni zorganizowali się w udane Spółdzielnie. Największa Spółdzielnia ekologiczna w kraju, Organic Valley, ma ponad 500 członków ekologicznych rolników w 13 stanach i z powodzeniem sprzedaje ekologiczne produkty mleczne, wołowinę, wieprzowinę i drób.

dla wielu rolników, siła napędowa do konwersji na produkcję ekologiczną jest ekonomiczna: ekologiczne uprawy mogą uzyskać premię cenową w dowolnym miejscu od 25 procent do 200 procent lub więcej w stosunku do konwencjonalnie uprawianych produktów, według USDA ' s Economic Research Service.,

jednak większość rolników ekologicznych produkuje rośliny uprawne i zwierzęta gospodarskie w sposób ekologiczny, ponieważ uważają, że ich metody są lepsze dla środowiska. Wielu szuka bezpieczniejszych dostaw żywności. „Główną motywacją dla nas, aby przejść na ekologię jest pewna etyka zarządzania wobec gleby, ziemi i ostatecznie dla ludzkości”, powiedział Altfrid Krusenbaum, rolnik z Wisconsin, który rozpoczął przejście na ekologiczną kukurydzę, soję, pszenicę i Lucernę w 1990 roku. Krusenbaum był członkiem kwartalnika University of Wisconsin ' s College of Agriculture and Life Sciences.,

w rzeczywistości przejście na rolnictwo ekologiczne wymaga poważnej zmiany filozoficznej. Powiedział Joe Rude, rolnik drobiu i upraw z Iowa, ” chodzi o próbę uzyskania harmonijnego systemu ekologicznego i pracy z nim, a nie nadpisywania go.”Rolnicy, którzy zwracają się do rolnictwa ekologicznego wyłącznie w celu uzyskania premii rynkowych, często zawodzą, ponieważ nie oznacza to po prostu zastąpienia jednego rodzaju środków produkcji innym, takich jak zastąpienie syntetycznego zwalczania szkodników Bacillus thuringiensis lub stosowanie nawozów organicznych zamiast syntetycznych.,

„w rolnictwie ekologicznym zmiana umysłu jest niezbędna”, zgodził się Brad Brummond, Agent Uniwersytetu Stanowego Dakota Północna z hrabstwa Walsh, który specjalizuje się w produkcji ekologicznej. „Musisz przejść od leczenia problemów do leczenia przyczyn problemów i uznać, że każda decyzja, którą podejmiesz, wpłynie na inne aspekty Twojego systemu.,”

decydując, czy rolnictwo ekologiczne może być dla Ciebie odpowiednie, weź pod uwagę listę cech wspólnych dla odnoszących sukcesy rolników ekologicznych:

• zobowiązanie do bezpieczniejszego zaopatrzenia w żywność i ochrony środowiska
• cierpliwość i dobre umiejętności obserwacji
• zrozumienie systemów ekologicznych
• dobre umiejętności marketingowe i motywacja do spędzania czasu na poszukiwaniu rynków
• gotowość do dzielenia się historiami sukcesów i porażek oraz do uczenia się od innych (sieci informacyjne są często słabo rozwinięte dla systemów ekologicznych rolników).,
• elastyczność i chęć eksperymentowania z nowymi technikami i praktykami

(zaadaptowana z publikacji z Dakoty Północnej napisanej przez Brummonda).