zamknięta butelka wódki może trwać prawie bezterminowo ze względu na wysoką zawartość alkoholu. Gdy uszczelnienie zostanie złamane, tlen i światło utlenią wódkę. Jeśli otwarta butelka wódki ulegnie przebarwieniu lub jeśli kryształy utworzą się w pobliżu czapki, nie będzie dobrze pić.
jak długo trwa wódka?
zamknięta butelka wódki ma niemal nieograniczony okres przydatności do spożycia.
po zerwaniu uszczelki rozpoczyna się tlen w wódce i utlenianie., Podczas gdy samo utlenianie nie uczyni wódki niebezpieczną, może sprawić, że będzie nieprzyjemna do picia.
Jeśli znajdziesz butelkę wódki, na której pękła uszczelka, sprawdź płyn pod kątem przebarwień i rozejrzyj się wokół nasadki pod kątem krystalizacji. Oba te objawy wskazują na butelkę, którą należy wyrzucić.
podczas gdy wiele wódek jest dostępnych ze sztucznymi smakami, pragnienie bardziej naturalnych smaków doprowadziło do większego zainteresowania wódką beczkową, czyli starką.
Jeśli znajdziesz zamkniętą butelkę wódki w kolorze bursztynowym, sprawdź etykietę., Zamiast być złym, być może znalazłeś wódkę, która jest bardzo dobra!
podczas gdy Europejczycy uprawiają wódkę w beczkach od średniowiecza, amerykańscy producenci spirytusu zaczęli tworzyć wódki w beczkach z nutami jabłek, wanilii i czekolady. Te wódki premium są przeznaczone do popijania.
poniższy film pokazuje kilka pomysłów, jak zamienić słabą jakość wódki w lepszą degustację.
czy wódka może się zepsuć?
ze względu na wysoką zawartość alkoholu wódka nie jest podatna na psucie się. Po zamknięciu okres przydatności do spożycia wódki jest prawie nieokreślony.,
jednak utlenia się. Jeśli znajdziesz starą butelkę niezamarzonej wódki, sprawdź płyn pod kątem przebarwień (powinien być przezroczysty) lub krystalizacji wokół wieczka.
te wskazówki oznaczają, że wódka nie jest dobra do picia i powinna być odrzucona.
jak przechowywać wódkę
Wiele osób trzyma wódkę w zamrażarce. Podczas gdy to sprawia, że jest grubszy i tworzy lepką powłokę jamy ustnej dla pijącego, może wyciszyć substancje lotne w alkoholu i uczynić go mniej aromatycznym.,
według ekspertów od napojów alkoholowych w VinePair, ponieważ wódka ma niewiele substancji lotnych (substancji chemicznych, które tworzą wyraźny smak, gdy odparowują i wpływają na smak) zamrażanie wódki jest kwestią smaku.
ważne jest, aby pamiętać, że domowa fermentacja dowolnego owocu, ziarna lub warzyw jest drażliwy biznes. Chociaż jest to nieskończenie interesujące, może sprawić, że zachorujesz i może cię zabić.
- fermentacja odbywa się z połączenia cukru i drożdży.,
- intensywność alkoholu zagęszcza się poprzez destylację.
na każdym etapie procesu może rozwinąć się botulizm. Domowe zaparzanie może być zabawne, ale może być również śmiertelne. Weź udział w zajęciach i dowiedz się, jak warzyć piwo, wytwarzać wino lub destylować alkohol.
Dowiedz się, gdzie rzeczy mogą stać się niebezpieczne, zapoznaj się z wymaganiami dotyczącymi czyszczenia i chroń siebie i swoich bliskich przed całkowicie możliwym do uniknięcia kryzysem medycznym.,
wódka może być wytwarzana z różnych Skrobiów
o ile wódka dawniej wytwarzana była z ziemniaków, skrobia pozyskiwana z warzyw może być niespójna. Dodatkowo, według eksperta Alexa Abramowicza, wódki z warzyw, takich jak buraki i ziemniaki, są często scharakteryzowane jako nieprzyjemne w smaku lub”lecznicze”.
wódka jest najbardziej znana i ceniona za gładkość, więc wódki na bazie ziarna są bardziej popularne niż wódki na bazie warzyw, gdy pijący chce popijać napój.,
podczas gdy wódki na bazie zbóż nie mają lekko tłustego odczucia w ustach (tradycyjna cecha wódek na bazie ziemniaków), odczucie można uzyskać, przechowując wódkę w zamrażarce.
Alex Abramovich poprowadził degustację wódki z różnych importowanych wódek. Jego goście spróbowali ponad dziesięciu wódek i wybrali Chopina z Polski jako swojego faworyta. Ta wódka na bazie ziemniaków oferowała gładki smak z wymaganym tłustym odczuciem w ustach.
wódka jest chroniona przez wysokie stężenie alkoholu. Jeśli odpowiednio uszczelniony przez kompetentnego destylatora, można go bezpiecznie pić., Po otwarciu światło i powietrze wpłyną na smak.