rozmawialiśmy wcześniej o tym, jak cukier w całej żywności (jak owoce i warzywa) jest niezbędny i zdrowy. Wyjaśnieniem, które nie jest wystarczająco przez media lub przez pracowników służby zdrowia, jest różnica między cukrem w jego naturalnym stanie a cukrem, który został wydobyty z jego naturalnego opakowania.
w tym NutritionFacts.org wideo, Dr Michael Greger bada badania nad tym, ile owoców możemy zjeść w jeden dzień. Poniżej podsumowaliśmy również jego główne punkty.,
Master gotowanie roślinne z widelcami h2
zaoszczędź 25% do 16 lutego
w jednym z badań naukowcy odkryli, że dodawanie jagód do posiłków może osłabić działanie produktów o wysokiej glikemii. Ale ile jagód trzeba jeść, aby skorzystać?
jeśli sama zjesz miskę słodkich płatków śniadaniowych, w ciągu dwóch godzin powstaje tak wiele wolnych rodników, że organizm popada w długi oksydacyjne., Przeciwutleniacze w twojej krwi spadają poniżej miejsca, gdzie było przed śniadaniem. Ile jagód trzeba jeść z płatkami, aby uzyskać pozytywny efekt? Jedna czwarta szklanki jagód niewiele pomaga, ale połowa szklanki tak.
a co z owocami dla diabetyków typu 2?
większość zaleceń dietetycznych dla cukrzyków typu 2 sugeruje spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, w tym owoców. Dzieje się tak dlatego, że owoce są zdrowe i wykazano, że poprawiają funkcjonowanie tętnic i zmniejszają ryzyko raka., Jednak niektórzy pracownicy służby zdrowia ograniczają ilość zalecanych owoców, ponieważ obawiają się zawartości cukru w owocach.
ale co mówią badania? W jednym badaniu cukrzycy typu 2 podzielono na dwie grupy. Jednej grupie powiedziano, aby jeść co najmniej dwa kawałki owoców dziennie, a drugiej powiedziano, aby jeść nie więcej niż dwa kawałki owoców dziennie. Nie stwierdzono żadnych pozytywnych efektów ani zmian masy ciała w grupie, które zmniejszyły spożycie owoców. (Uwaga wydawcy: nie stwierdzono również pozytywnego wpływu na HbA1c lub obwód talii w grupie o obniżonych owocach.,)
dlatego nie należy ograniczać spożycia owoców u pacjentów z cukrzycą typu 2.
owoce w dowolnej ilości
Nowa, pojawiająca się Literatura pokazuje, że niska dawka fruktozy z całych, naturalnych produktów spożywczych może faktycznie korzystnie wpływać na kontrolę poziomu cukru we krwi. Tak więc posiadanie kawałka owoców z każdym posiłkiem może obniżyć, a nie podnieść poziom cukru we krwi. Ale co z toksycznością fruktozy? Próg toksyczności fruktozy może wynosić około 50 gramów. Problem w tym, że tyle fruktozy konsumuje przeciętny dorosły człowiek w jeden dzień., Oznacza to, że połowa dorosłych prawdopodobnie przekracza próg toksyczności fruktozy, a młodzież wynosi obecnie średnio 75 gramów.
czy to limit dla dodanych cukrów czy dla całej fruktozy? Jeśli nie chcemy więcej niż 50 gramów i jest około dziesięciu gramów w kawałku owocu, powinniśmy ograniczyć nasze spożycie owoców do pięciu sztuk dziennie? Według Harvard Health Letter: „problemy żywieniowe fruktozy i cukru pojawiają się, gdy są dodawane do żywności. Z drugiej strony owoce są korzystne w prawie każdej ilości.”
co oznaczają prawie? Możemy jeść 10 owoców dziennie?, Może dwadzieścia?
nie musimy zgadywać. To zostało wystawione na próbę. W jednym z badań Siedemnaście osób zostało zmuszonych do jedzenia 20 porcji owoców dziennie. Pomimo niezwykle wysokiej zawartości fruktozy w tej diecie (około 200 gramów dziennie lub ilość w 8 puszkach sody), badacze nie zgłaszali żadnych negatywnych skutków (i możliwych korzyści faktycznie) dla masy ciała, ciśnienia krwi, insuliny i poziomu lipidów po trzech do sześciu miesięcy.,
Ostatnio Jenkins i współpracownicy stosowali dietę 20 porcji owoców dziennie przez kilka tygodni bez negatywnego wpływu na masę ciała, ciśnienie krwi lub trójglicerydy i zdumiewający 38-punktowy spadek cholesterolu LDL.
wystąpił jednak jeden efekt uboczny. Ich nawyki łazienkowe stały się bardzo regularne.