delektujesz się posiłkami, czy jesz jedzonko? Jedzenie przy biurku lub w biegu może oznaczać, że możesz zjeść śniadanie lub lunch w mniej niż pięć minut. A to oznacza, że jesteś bardziej narażony na otyłość lub rozwój zespołu metabolicznego, z których oba zwiększają ryzyko chorób serca, cukrzycy i udaru mózgu, mówi badania przedstawione na zeszłotygodniowych Sesjach Naukowych American Heart Association 2017.,
naukowcy z Hiroszimy University w Japonii śledzili 642 mężczyzn i 441 kobiet w ciągu pięciu lat, identyfikując ich jako powolnych, normalnych lub szybkich zjadaczy. Odkryli, że szybcy jedzący byli o 11,6% bardziej narażeni na zespół metaboliczny – zdefiniowany jako mający jeden z trzech czynników ryzyka otyłości (wokół talii), wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom złych tłuszczów (trójglicerydów) i wysoki poziom cukru we krwi po okresie postu.
rozwiązanie
związek między szybkim jedzeniem a stawaniem się niezdrowym jest znany od jakiegoś czasu., Kiedy jesz szybko, organizm nie ma szansy, aby zasygnalizować mózgowi, że jesteś pełny. Receptory w żołądku, które reagują na rozciąganie przez pokarm, a hormony, które sygnalizują mózgowi, że częściowo strawiony pokarm dotarł do jelita cienkiego, mogą trwać od 15 do 20 minut, aby zacząć.
badanie ponad 3000 mężczyzn i kobiet w Japonii (gdzie badanie wpływu szybkiego jedzenia jest popularne) wykazało, że ci, którzy jedli szybko i kontynuowali, aż były pełne, trzy razy częściej mieli nadwagę niż ci, którzy jedli wolniej., Szybsze zjadacze mogą również uzyskać więcej kwasu refluks niż wolniejsze – badanie 10 zdrowych ludzi poprosił jeść 690-kaloryczny posiłek w ciągu pięciu lub 30 minut okazało się, że ci, którzy jedli szybciej miał 12.5 epizody refluksu w porównaniu z 8.5 w tych, którzy jedli wolniej.
Inne badanie z Chin wykazało, że ludzie zmniejszają spożycie kalorii o ponad 10%, jeśli żują jedzenie 40 razy w porównaniu z 15 razy., Kolejne badania, w których 30 młodych kobiet dostało duże talerze makaronu i prosiło o szybkie jedzenie, wykazały, że podczas spożywania 649 kalorii w ciągu dziewięciu minut, spadło to do 579, gdy powiedziano im, aby żuli jedzenie do 20 razy.
żucie więcej pomaga trawić jedzenie – ślina ma enzymy, które zarówno smarują, jak i zaczynają trawić to, co jesz – i pozwala kubkom smakowym „zauważyć” posiłek. Aby jeść wolniej, rozmawiaj między garściami (Nie podczas nich), zmniejsz tempo, aby dopasować się do najwolniejszego zjadacza przy stole i nie czekaj, aby głodować, zanim dostaniesz jedzenie., Można również popijać wodą.
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share via Email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger