Co to znaczy jeść Halal lub koszerne jedzenie?
Wiele osób interesuje się tymi tradycjami dietetycznymi z wielu powodów. Zobaczmy.
Halal i Żywność koszerna to te, które są dozwolone odpowiednio przez Islamskie i Żydowskie prawa religijne. Halal oznacza legalne lub dozwolone i, chociaż Halal może odnosić się do wszystkiego, co jest dozwolone przez Islam, to jest najczęściej używany do odniesienia do dopuszczalnych nawyków żywieniowych i jest zazwyczaj związane z jedzeniem mięsa., Koszerność opisuje żywność dopuszczoną do spożycia zgodnie z żydowskim prawem dietetycznym (tzw. Kaszrut).
Co ciekawe, istnieje wiele podobieństw między Halal i Koszerne, zwłaszcza w wyborze mięsa. Wieprzowina jest zabroniona przez obie religie, podobnie jak płazy, ptaki drapieżne i większość owadów. Obie religie zakazują spożywania krwi.
innym podobieństwem jest to, że zwierzę musi zostać zabite szybko iw sposób, aby zminimalizować ból. Cała krew musi być odsączona, a zwierzę musi zostać zbadane, aby upewnić się, że jest zdatne do spożycia., Ponadto, tylko zdrowe zwierzęta mogą być używane, co oznacza, że chore zwierzę lub tak zwane „bydło downer” zostanie odrzucone przez rzeźnika przed zabiciem.
jeśli chodzi o przetwarzanie, żywność halal jest przygotowywana na rynek zgodnie z tymi samymi standardami, co każda inna żywność. Koszerne produkty spożywcze przechodzą proces, który obejmuje kontrolę narządów i moczenie w słonej wodzie przed pakowaniem. Mięso jest również solone wewnątrz i na zewnątrz, aby usunąć ostatnie ślady krwi., Istnieją pewne dowody na to, że oczyszczanie słoną wodą może zmniejszyć ryzyko salmonelli i być może pozbyć się mięsa innych szkodliwych drobnoustrojów. Jednak inne badania wykazały, ponieważ woda ta jest zimna, bakterie mogą pozostać w mięsie, dopóki nie zostanie ugotowana.
należy zauważyć, że certyfikacja Halal i Kosher nie oznacza, że żywność jest wolna od szkodliwych drobnoustrojów lub zanieczyszczających chemikaliów. Ponieważ jednak istnieje kontrola w celu zapewnienia, że mięso jest zdatne do jedzenia, istnieją środki ostrożności. Także koszerne i Halalskie ubojnie w USA., są często kontrolowane w celu zapewnienia, że produkt spełnia normy rządowe.
inne badania wykazały, że „wykrwawienie” ubitego zwierzęcia może zapewnić dodatkową ochronę przed potencjalnie zakaźnymi organizmami, które mogłyby znajdować się we krwi.
czy jedzenie według Halala czy Koszerne jest zdrowsze? Uzgodniono, że nacisk kładzie się na przestrzeganie praw religijnych, a nie na naukowe środki ostrożności przeciwko chorobie. Jednak wiele osób uważa, że dodatkowe kroki podejmowane w celu przygotowania mięsa sprawiają, że jest to preferowany wybór., Wiedz również, że istnieją ruchy w kierunku organicznych Halal i koszernych mięs. I są tacy, którzy wierzą, że po prostu poświęcenie czasu, aby być bardziej wymagający o tym, co jesz, skłania do ogólnych zdrowszych wyborów żywieniowych.
oczywiście, jeśli naprawdę martwisz się o sposób traktowania zwierząt, najlepszą opcją jest wegetarianizm. Wielu uważnych muzułmanów i Żydów preferuje ten wybór, ale zauważają, że muszą nadal przestrzegać innych praw żywieniowych swojej wiary., Na przykład dania wegetariańskie przygotowane z alkoholem nie byłyby Halal, a zarówno uważni Żydzi, jak i muzułmanie jedzą tylko posiłki –wegetariańskie lub inne-które są przygotowywane w kuchniach, w których praktykowane są ich prawa żywieniowe.
koszerna czy Halal? To jest Twój wybór i, w tym przypadku, jeśli przynosi zdrowie duchowe wraz ze zdrowiem fizycznym, może to być właściwy wybór dla Ciebie.
informacje te nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej opieki medycznej. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami swojego pracownika służby zdrowia.