dość często, gdy ludzie spotykają się ze mną i dowiadują się, że jestem trenerem fitness i autorem, przeskakują do pytań:
- czy powinienem jeść biały chleb, czy tylko puste kalorie?
- czy tłuszcze nasycone są złe?
- czy organiczne są naprawdę lepsze?
dokładnie tak stało się kilka miesięcy temu na baby shower., Badanie Alzheimera-udaru na diecie sody właśnie wyszedł i gospodyni była umierając, aby wiedzieć, co to jest umowa i czy jej codzienny nawyk sody było coś powinna zrezygnować.
powiedziała, że to kocha i nie chce tego zatrzymać, ale jej mąż bardzo jej to dokuczał. Więc dzisiaj odpowiemy na to pytanie – czy coke zero jest dla ciebie złe?
zaprosiłem Anę Reisdorf, RD, do rozwiązania tego pytania. Wpisz Ana:
być może słyszałeś ludzi mówiących o niebezpieczeństwach fałszywego cukru w dietetycznej sodzie, szczególnie aspartamie., Czy to oznacza, że musisz całkowicie unikać dietetycznych napojów gazowanych, ponieważ są one strasznie niezdrowe jako wybór napojów?
zaczniemy od omówienia składników w Coke Zero (obecnie przemianowanych na Coke Zero Sugar), a następnie omówienia wspólnych problemów związanych z tym, jak:
- czy sztuczne słodziki w Coke Zero powodują Alzheimera lub udar mózgu?
- czy Cola Zero sprawia, że tyjesz?
co jest w Coli Zero cukru?
Coke Zero Sugar, dawniej znany jako Coke Zero, to napój bez kalorii, bez cukru firmy Coca Cola company., Został przemianowany na Coke Zero Sugar w sierpniu 2017 roku. Firma twierdzi, że nowa nazwa ma również nowy wygląd i bardziej pyszny smak.
urok Coke Zero Sugar zawsze polegał na tym, że smakuje bardziej jak prawdziwa Cola niż Diet Coke, bez „fałszywego” smaku cukru aspartamu.
rozkład składników Coke Zero Sugar
Coke Zero Sugar jest podobny do Diet Coke, ponieważ zawiera zero kalorii i zero cukru. Występuje w różnych odmianach podobnych do zwykłej Coca-Coli, takich jak wanilia, bez kofeiny i wiśnia.,
patrząc na etykietę nutrition, ma zero obok prawie każdego składnika odżywczego.
- ma niewielką ilość potasu i sodu, ale nie jest uważany za wysokie źródło żadnego z tych elektrolitów.
- reszta składników, kolor karmelowy, kwas fosforowy, benzoesan potasu, naturalne aromaty i cytrynian potasu to głównie konserwanty, używane do modyfikowania smaku lub mające na celu dodanie koloru do napoju.
- Coke Zero Sugar zawiera trochę kofeiny, około 34 mg na porcję 12 uncji lub około 25% tego, co można znaleźć w średniej filiżance kawy 12 uncji.,
Coke Zero Sugar, jak sama nazwa wskazuje, nie zawiera cukru, ale zamiast tego jest słodzony sztucznymi słodzikami – co prowadzi nas do nowego działu.
sztuczne słodziki w Coke Zero
cukier Coke Zero jest słodzony kombinacją dwóch sztucznych substancji słodzących, aspartamu i acesulfamu K. koks dietetyczny ma tylko aspartam jako główny środek słodzący, podczas gdy oryginalna Coca-Cola jest słodzona syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Coke Zero Sugar ma mniej aspartamu niż Diet Coke, dlatego prawdopodobnie smak jest bardziej podobny do oryginalnej Coca-Coli bez dodatku cukru.,
substytuty cukru: Cola Zero vs dietetyczna Cola vs zwykła Cola.
sztuczne słodziki i napoje „dietetyczne” były gorącym tematem debaty w społeczności żywieniowej od momentu ich wprowadzenia na rynek.
- jak coś, co smakuje słodko, może nie mieć kalorii, a tym samym nie mieć konsekwencji dla zdrowia?
- czy sztucznie słodzone napoje to lepszy wybór niż” zwykłe ” napoje bezalkoholowe?,
szczerze mówiąc, chociaż badania nad długoterminowym wpływem tych napojów są sprzeczne, pojawiły się nowe badania dotyczące ich wpływu na zdrowie mózgu i wagę, które mogą rzucić trochę światła na ten gorący temat.
czy acesulfam potasu jest bezpieczniejszy niż aspartam?
jak już wcześniej wspomniałem główną różnicą między Diet Coke a Coke Zero jest to, że Coke Zero jest słodzone zarówno aspartamem, jak i ACE-K, podczas gdy Diet Coke zawiera tylko aspartam.,
ale chociaż aspartam jest dość znany, prawdopodobnie nie jesteś tak zaznajomiony z acesulfam potas (ACE-K), jak może być z aspartamem. ACE-K został odkryty w 1967 roku i stał się popularnym substytutem cukru w wielu produktach spożywczych. Na ogół miesza się z aspartamem lub innymi słodzikami, ponieważ ma gorzki smak sam w sobie.
ACE-K jest uważany za bezpieczny do spożycia przez ludzi zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak iw Europie. FDA ustaliła dopuszczalne dzienne spożycie tego dodatku na 15 mg / kg / dzień masy ciała., Aby przekroczyć ten limit, przeciętny człowiek musiałby spożywać ponad 20 puszek Coke Zero Sugar w ciągu jednego dnia. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek konsekwentnie pił tyle koksu Zero cukru (1).
jednak niektórzy uważają, że nie ma wystarczających solidnych dowodów, aby określić jego długoterminowe bezpieczeństwo. Istnieją pewne badania, które wykazały, że ACE-K, podobnie jak wiele sztucznych substancji słodzących, może zakłócać apetyt, prawdopodobnie prowadząc do przyrostu masy ciała i problemów z regulacją poziomu cukru we krwi.,
istnieją również obawy, że jest to czynnik rakotwórczy i wpływa na rozwój płodu w czasie ciąży. W chwili obecnej nie ma wystarczających dowodów, aby z całą pewnością stwierdzić, że ACE-K jest niebezpieczny dla długoterminowego zdrowia ludzkiego, gdy jest spożywany w normalnych dawkach (2).
aspartam został zbadany bardzo szczegółowo, a jednak pozostaje kontrowersyjny. 2013 przegląd dowodów związanych z bezpieczeństwem aspartamu okazało się, że przy poziomach poniżej 40 mg / kg masy ciała dziennie lub równowartość 19 dietetycznych koks dziennie, nie było niebezpieczeństwa w spożywaniu aspartamu., Tak długo, jak nie jest spożywany w nadmiarze, 19 dietetycznych koksów dziennie to dużo, aspartam jest uważany za Bezpieczny.(3) 40 mg/kg dziennie jest normą ustaloną przez Unię Europejską, FDA ustala ją nieco wyżej na 50 mg/kg.
nie ma badań porównujących ACE-K do aspartamu bezpośrednio pod względem bezpieczeństwa, więc nie można ostatecznie powiedzieć, czy jeden jest bezpieczniejszy od drugiego. Substancje słodzące zawarte w Diet Coke i Coke Zero Sugar są uważane za bezpieczne w normalnie spożywanych dawkach zarówno przez FDA, jak i Unię Europejską.
czy sztuczne słodziki powodują Alzheimera lub udar mózgu?,
Naukowcy wykorzystali dane z badania serca Framingham w celu ustalenia korelacji między spożyciem sztucznie słodzonych napojów a warunkami związanymi z mózgiem (4).
w badaniu wzięło udział 2888 uczestników w wieku powyżej 45 lat, którzy byli pytani w różnych odstępach czasu w okresie 10 lat o spożycie napojów za pomocą kwestionariusza częstotliwości żywności.,
po dostosowaniu do zmiennych mylących, takich jak aktywność fizyczna i palenie, naukowcy odkryli, że spożycie sztucznie słodzonych napojów wiązało się ze zwiększonym ryzykiem demencji, udaru mózgu i choroby Alzheimera (5). Podobne wyniki zostały znalezione z danymi z innych dużych badań obserwacyjnych, takich jak Nurse ' s Health Study i Northern Manhattan study.
czy te badania oznaczają, że należy wyrzucić całą Colę Zero cukru i natychmiast przełączyć się na zwykłą Colę?,
- nie tak szybko, ponieważ słodzone cukrem napoje również wiązały się ze zwiększonym ryzykiem udaru mózgu.
- te badania są również obserwacyjne, co oznacza, że śledzą grupę populacji przez pewien czas, aby zobaczyć, co dzieje się z ich zdrowiem, zbierając informacje o ich diecie i wzorcach stylu życia.
- tego typu badania, choć mogą dostarczyć informacji na temat potencjalnych powiązań lub korelacji między dwoma czynnikami, nie dowodzą związku przyczynowego.,
jedną z potencjalnych zmiennych mylących w tym badaniu jest to, że osoby już predysponowane do udaru mózgu mogły przełączyć się na napoje dietetyczne, aby obniżyć ryzyko. Niestety, ponieważ wiele badań nad sztucznymi słodzikami i zdrowiem mózgu jest skorelowanych, dlatego trudno jest sformułować ostateczne zalecenie dotyczące ich bezpieczeństwa.
czy sztuczne słodziki przytyją?
kolejną obawą wielu ludzi nad spożyciem sztucznych słodzików jest to, czy sprawią, że przybierzesz na wadze. Po raz kolejny badania są mieszane na ten temat.,
- z jednej strony istnieje kilka badań obserwacyjnych, które sugerują, że sztuczne substancje słodzące mogą zwiększać apetyt na pokarmy o wysokiej zawartości cukru ze względu na ich wpływ na hormony regulujące apetyt, potencjalnie prowadząc do przyrostu masy ciała.
- inni odkryli, że sztuczne substancje słodzące mogą promować insulinooporność i stan zapalny, co może prowadzić do zwiększenia masy ciała (6).
ale żaden z tych połączeń nie okazał się bezpośrednią przyczyną przyrostu masy ciała (7).,
a 2014 systematic review of the available evidence on artificial sweeters and body weight looked at 24 different studies on this topic, which included a combination of randomized control trials and prospektywne badania kohortowe
the review found that the data from the randomized control trails, considered the „gold standard” for experimental studies, demonstrated that spożycie sztucznych substancji słodzących pomogło obniżyć masę ciała, masę tłuszczu i obwód talii. Badania kohortowe średnio nie wykazały związku między masą ciała a spożyciem sztucznych substancji słodzących (8).,
dzięki tej metaanalizie randomizowanych badań kontrolnych możemy prawdopodobnie stwierdzić, że spożycie sztucznych substancji słodzących nie powoduje wagi w żaden znaczący sposób, a nawet może pomóc w utracie wagi.
naukowcy doszli do wniosku, że ogólna redukcja cukru z diety, nawet jeśli zastępujesz ją sztucznymi słodzikami, pomaga ogólnie zmniejszyć kalorie, co pomogło uczestnikom badania schudnąć (9).
czy Cola Zero Sugar jest dla ciebie zła?
czy Cola Zero Sugar jest dla ciebie zła? Odpowiedź prawdopodobnie nie jest z umiarem, nawet dla zdrowia mózgu., Jest to również prawdopodobnie lepszy wybór dla tych, którzy chcą zarządzać swoją wagą w porównaniu do zwykłego koksu lub innych słodzonych napojów cukrowych.
dietetyczna Cola również nie jest zła dla Twojego zdrowia, jeśli po raz kolejny jest spożywana z umiarem. Picie koksu zamiast koksu zero cukru jest prawdopodobnie równoważne pod względem wpływu, jaki może mieć na zdrowie.
najlepiej, aby Twoim ulubionym napojem była woda, ale czasami pragniemy czegoś o nieco większym smaku, nasyceniu dwutlenkiem węgla lub kofeinie., Coke Zero Sugar lub dietetyczna Cola może być dobrym rozwiązaniem na trochę popołudniowego zastrzyku kofeiny bez kalorii i cukru dla tych z nas, którzy martwią się o naszą wagę, którzy również od czasu do czasu chcą orzeźwiającego napoju.
Ana Reisdorf jest zarejestrowaną dietetyczką i niezależną pisarką z 10-letnim doświadczeniem w dziedzinie żywienia i Dietetyki. Obecnie pracuje, aby podzielić się swoją pasją do żywienia na większą skalę jako autorka. Pisała dla różnych publikacji internetowych, takich jak The List, Today ' s Dietitian i Dr Josh Axe.,
Kliknij tutaj, aby wyświetlić źródła, o których mowa w tym artykule.