przepis na zdjęciu powyżej: Tagine warzywny z morelą quinoa
Flexitarianism lub „casual vegetarianism” to coraz bardziej popularna dieta na bazie roślin, która twierdzi, że zmniejsza ślad węglowy i poprawia zdrowie dzięki reżimowi odżywiania, który jest głównie wegetariański, ale nadal pozwala na okazjonalne danie mięsne. Wzrost diety flexitarian jest wynikiem przyjęcia bardziej ekologicznego podejścia do tego, co jedzą, poprzez zmniejszenie spożycia mięsa w zamian za alternatywne źródła białka.,
poprosiliśmy dietetyczkę Emer Delaney o jej opinię…
co oznacza „flexitarian”?
stosowanie diety flexitarian uwydatnia zwiększone spożycie posiłków na bazie roślin bez całkowitego wyeliminowania mięsa. Chodzi o dodawanie nowych produktów do diety, w przeciwieństwie do wykluczania jakichkolwiek, które mogą być niezwykle korzystne dla zdrowia. Te pokarmy na bazie roślin obejmują soczewicę, fasolę, groch, orzechy i nasiona, wszystkie doskonałe źródła białka.,
powszechnie przyjmuje się również, że rozpuszczalny błonnik występujący w soczewicy i fasoli pomaga obniżyć wysoki poziom cholesterolu w ramach zdrowej diety, dlatego zdecydowanie zaleca się ich regularne włączanie. Orzechy i nasiona, takie jak siemię lniane (siemię lniane), orzeszki piniowe, nasiona sezamu, nasiona słonecznika i orzechy włoskie są bogate w serce-zdrowe wielonienasycone tłuszcze, które pomagają utrzymać zdrowy poziom cholesterolu i dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych., Badania wykazały, że praktykowanie elastycznej diety w połączeniu z aktywnością fizyczną może promować styl życia zgodny z zaleceniami dotyczącymi zmniejszenia ryzyka raka piersi i prostaty.
Przeczytaj więcej o dietach wysokobiałkowych.
jakie są najzdrowsze wędliny?
Kiedy ludzie decydują się na jedzenie mięsa, najlepiej wybrać chude mięso dobrej jakości, takie jak kurczak lub indyk., Radziłbym, aby przetwory mięsne, takie jak boczek, kiełbaski, salami, szynka i pasztety były bardzo sporadyczne, ponieważ są bogate zarówno w tłuszcze nasycone, jak i sól i dostarczają bardzo mało witamin i minerałów. Badania Światowej Organizacji Zdrowia wykazały, że spożywanie 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie może zwiększyć ryzyko raka jelita grubego, dlatego najlepiej ograniczyć te pokarmy.
Czytaj więcej o tym, ile mięsa można bezpiecznie jeść.
Jak mogę upewnić się, że otrzymuję wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuję z diety flexitarian?,
Jeśli myślisz o przejściu na dietę flexitarian, radzę pokarmy roślinne przy każdym posiłku, co najmniej pięć porcji owoców i warzyw dziennie oraz pokarmy pełnoziarniste. Dobrym pomysłem jest uwzględnienie alternatywnych źródeł żelaza, których może brakować ze względu na niskie spożycie czerwonego mięsa. Dobre źródła obejmują niskosłodzone, wzmocnione żelazem płatki śniadaniowe i ciemnozielone, warzywa liściaste, takie jak szpinak, kapusta, jarmuż i brokuły., Ponieważ witamina C zwiększa wchłanianie żelaza, zaleca się niewielką szklankę (150 ml) soku owocowego lub produktów sałatkowych, takich jak słodka papryka, sałata jagnięca i pomidory z posiłkami.
Przeczytaj więcej o tym, jak uzyskać wystarczającą ilość żelaza jako Wegetarianin.
propozycje receptur elastycznych…
tagine warzywny z morelą quinoaDouble bean& pieczona papryka chilli Indian sweet spotato dhal piesSpring chicken in a potSpicy chicken salad with broccoli
Jak to? Czytaj więcej…
co liczy się jako pięć dziennie?,Czym jest zbilansowana dieta dla wegetarian?
Ten artykuł był ostatnio przeglądany 4th July 2018 przez Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc (Hons), RD posiada dyplom z wyróżnieniem w dziedzinie żywienia człowieka i Dietetyki z Uniwersytetu w Ulsterze. Pracowała jako dietetyk w kilku najlepszych londyńskich szpitalach dydaktycznych, a obecnie mieszka w Chelsea.
dietetyk (Mbant) Kerry Torrens jest autorem wielu publikacji żywieniowych i kulinarnych, w tym BBC Good Food magazine., Kerry jest członkiem Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), British Association for Applied Nutrition and Nutrition Therapy (BANT).
Wszystkie treści o Zdrowiu na bbcgoodfood.com jest przeznaczony wyłącznie do ogólnych informacji i nie powinien być traktowany jako substytut porady lekarskiej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące ogólnego stanu zdrowia, należy skontaktować się z lokalnym dostawcą opieki zdrowotnej. Więcej informacji można znaleźć w Regulaminie naszej strony internetowej.