chiński gotowane na parze jaj 蒸水蛋

jest to najbardziej podstawowa wersja chińskiego gotowane na parze jaj. Być może można powiedzieć, że to chiński odpowiednik Chawanmushi. Jest również znany jako 蒸水蛋, czyli „jajka na parze”, ponieważ jest to dosłownie parowanie mieszaniny woda-jajko. Większość chińskich gospodarstw domowych ma to danie w swoim domowym menu, ponieważ jest naprawdę proste w przygotowaniu i nie ma prawie żadnych składników.,

Tak więc, jeśli kiedykolwiek znajdziesz sobie danie do podania na obiad, spróbuj gotować to danie jajeczne gotowane na parze. Nigdy nie zawodzi, jeśli zrobisz to we właściwy sposób.

sekret jedwabiście gładkiego kremu jajecznego na parze

test doskonałego chińskiego kremu jajecznego leży w konsystencji kremu jajecznego. Powinien być miękki i jedwabisty, o gładkiej i szklistej powierzchni. I naprawdę nie ma tajemnicy, aby zrobić danie z jedwabiście gładkie gotowane na parze krem jajeczny., Moje doświadczenie jest zawsze odcedzić mieszaninę jaj, używać na małym ogniu i przykryć mieszaninę jaj przed gotowaniem na parze. Należy unikać używania wysokiej temperatury. W przeciwnym razie skończysz z jajkami gotowanymi na parze o strukturze plastra miodu, która będzie gruba.

więc ciesz się, jak to idzie w dół jako jeden z najlepszych chińskich domowych komfort jedzenie wszech czasów!,

Chiński gotowane jajko przepis 蒸水蛋

chińskie jajko na parze 蒸水蛋

przepis autorstwa Huang kitchen, Angie Liew
jest to najbardziej podstawowa wersja chińskiego jajka na parze. Być może można powiedzieć, że to chiński odpowiednik Chawanmushi. Jest również znany jako 蒸水蛋, czyli „jajka na parze”, ponieważ jest to dosłownie parowanie mieszaniny woda-jajko., Większość chińskich gospodarstw domowych ma to danie w swoim menu domowym, ponieważ jest naprawdę proste w przygotowaniu i nie ma prawie żadnych składników.,”>

1/2 tsp salt

  • 1/8 tsp ground white pepper
  • 1/8 tsp chicken stock granules

    • Garnish:

    • 1 tsp light soy sauce
    • 1 tbsp fried garlic with oil
    • 1 tbsp spring onions, chopped

      Instructions

      • Prepare all ingredients needed.,
      • Crack three eggs into a large bowl.
      • Lightly beat eggs and then slowly add in warm water.
      • Add seasonings and mix well.,
      • Strain egg mixture into a shallow heatproof bowl.
      • Cover with heatproof cling wrap.
      • Gently place the bowl onto a prepared steamer.,
      • Steam over LOW HEAT for 10 minutes, or until set. And we’re done!
      • Meanwhile, fry minced garlic till golden brown in oil and set aside.,
      • posypać posiekaną dymkę, smażony czosnek, lekki sos sojowy na krem jajeczny i podawać na gorąco. Dobrze smakuje z gorącym ryżem na parze. Jak zawsze, smacznego!

    Enjoy!

    uwagi

    nie używaj wysokiego ciepła podczas gotowania na parze jaj lub Tekstura będzie szorstka i nie gładka.,

    lekko ubić jajka, aby uniknąć przedostania się zbyt dużej ilości powietrza do kremu i należy odcedzić mieszaninę jaj, aby pozbyć się pęcherzyków przed gotowaniem na parze, aby zapewnić gładką i jedwabistą powierzchnię.

    można również przykryć mieszaninę jaj w naczyniu do gotowania na parze innym talerzem, jeśli folia lub folia nie jest dostępna.

    jeśli nie jesteś pewien, czy krem jajeczny jest ustawiony, potrząśnij potrawą trochę i powinno być jiggly, ale jędrne.

    Leave a Comment