Czy muszę martwić się o przyprawy i przyprawy zawierające gluten? To jest pytanie, które często mi zadaje. Poszczególne zioła i przyprawy zazwyczaj są bezglutenowe, jednak mówi się, że niektórzy producenci dodają mąkę, aby rozciągnąć przyprawy, a także obawy o zanieczyszczenie krzyżowe.
od czasu ostatniej aktualizacji tej listy (około rok temu), zaszło tak wiele zmian!, Ostatni raz stworzyłem tę listę dla Ciebie wiele firm dostarczyło mi konkretnych przypraw, które były bezglutenowe … cóż … tym razem tak nie było! Jak widać poniżej, większość firm dostarczyła mi oświadczenie, a nie listę.
jak zawsze postępuj ostrożnie i postępuj zgodnie z intuicją (dosłownie i w przenośni!,)
Durkee:
spółką dominującą dla Durkee jest B&G Foods, Inc i oświadczenie, które mi dostarczyli dotyczące produktów bezglutenowych, brzmi:
„nie analizowaliśmy naszych produktów Durkee pod kątem zawartości glutenu i jest możliwe, że składniki tych produktów mogły mieć kontakt z produktami zawierającymi gluten przed rozpoczęciem produkcji. Ponadto produkt może być wytwarzany na tych samych liniach, co produkty zawierające gluten.,
zalecamy, aby zawsze sprawdzać etykietę na konkretnym produkcie pod kątem najbardziej aktualnej i dokładnej deklaracji składników, informacji o wartościach odżywczych i statusu bezglutenowego. Przepisy i składniki wpływające na informacje żywieniowe i status bezglutenowy mogą ulegać okresowym zmianom. Szukając produktów bezglutenowych, poszukaj Oświadczenia bezglutenowego lub certyfikatu strony trzeciej na opakowaniu.,”
Simply Organic:
według ich strony internetowej:
” podczas gdy przyprawy i zioła są naturalnie bezglutenowe, Nie testujemy glutenu we wszystkich produktach, tylko tych certyfikowanych bezglutenowo (przez GFCO) pod marką Simply Organic. Nie składamy oświadczeń bezglutenowych w odniesieniu do innych produktów, ponieważ nawet niewielkie ilości glutenu mogą stanowić problem, a te mogą być obecne w naszym zakładzie lub obiektach naszych dostawców.”
widziałem wiele osób testujących pojedyncze przyprawy z Simply Organic za pomocą czujnika Nima i wróciły jako”gluten znaleziony”., Chociaż Nima nie jest gwarancją, polecam Postępowanie z ostrożnością z tych przypraw i ziół, chyba że są certyfikowane bezglutenowe.
Hidden Valley:
według ich strony internetowej:
„większość naszych produktów nie zawiera glutenu. Produkty i składniki wytworzone z ziaren związanych z trawą zawierających gluten—w szczególności pszenicę, żyto i jęczmień-będą wyraźnie wymienione w Oświadczeniu Dotyczącym składników na etykiecie opakowania zgodnie z nowymi wytycznymi FDA. Jeśli produkt nie zawiera pszenicy, żyta lub jęczmienia, prawdopodobnie nie zawiera glutenu., Tylko produkty, które zostały zweryfikowane jako bezglutenowe, będą miały oświadczenie „bezglutenowe”. Jednak nie wszystkie produkty, które są bezglutenowe, będą miały to oświadczenie, podczas gdy my jesteśmy w trakcie aktualizacji naszych etykiet.”
ponadto zawierają Oświadczenie dotyczące zanieczyszczenia krzyżowego: „mamy program wspierający stosowanie Oświadczenia „bezglutenowego”. Produkty oznaczone jako „bezglutenowe” przechodzą zaplanowane testy. Wszyscy dostawcy zapewniają, że nie ma żadnych składników, które zawierają lub pochodzą z ziaren zawierających gluten., Nasze produkty są wytwarzane w zakładach z rygorystycznymi programami kontroli alergenów, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu.”
McCormick:
zgodnie z ich stroną internetową:
” McCormick® zawsze deklaruje składniki glutenu na naszej etykiecie w oświadczeniu o składnikach. Gluten jest wymieniony jako „pszenica”, „jęczmień”, „żyto”, „owies”, „orkisz”, „Pszenżyto”, „kamut” lub jakiekolwiek białko zawierające jego część i hybrydyczne szczepy tych ziaren w naszych oświadczeniach dotyczących składników. Niniejsza Polityka etykietowania jest zgodna z Ustawą o znakowaniu alergenów spożywczych i ochronie konsumentów (FALCPA).,
Gluten nigdy nie będzie ukryty pod zapisami „przypraw” lub „naturalnych smaków”. Jeśli na etykiecie produktu nie ma Oświadczenia o składnikach, produkt jest taki, jaki widnieje w nazwie produktu (np. czarny pieprz). Wszystkie nasze ekstrakty detaliczne i barwniki spożywcze są formułowane bez glutenu.
nasze placówki posiadają programy alergenowe, sanitarne i higieniczne., Nasi pracownicy postępują zgodnie z dobrymi praktykami produkcyjnymi i są przeszkoleni w zakresie prawidłowego etykietowania oraz konieczności dokładnego czyszczenia i zmiany urządzeń w celu zminimalizowania wzajemnego kontaktu składników.
ponieważ stale ulepszamy nasze produkty, nie oferujemy listy naszych produktów, które obecnie nie zawierają glutenu. Zachęcamy do zapoznania się z oświadczeniem o składnikach umieszczonym na opakowaniu w momencie zakupu, aby zapewnić dokładne i aktualne informacje., Jeśli jakikolwiek produkt ma oświadczenie bezglutenowe, produkt i linia produkcyjna zostały zatwierdzone bezglutenowe.”
Lawry 's:
ponieważ McCormick jest spółką dominującą dla Lawry' s, mają takie samo oświadczenie dotyczące glutenu. Zobacz ich oświadczenie dla McCormick.
Litehouse:
na swojej stronie internetowej podają:
„większość produktów Litehouse jest naturalnie bezglutenowa i jest oznaczona jako taka na stronach produktów i na opakowaniu.,h czosnek
Stubb ' s BBQ:
według ich strony internetowej:
„każdy produkt, który produkujemy, jest całkowicie bezglutenowy., Obejmuje to nasze sosy, marynaty i przyprawy. Posiadamy certyfikat poprzez www.gfco.org. „
” korzystamy z dedykowanego, bezglutenowego obiektu, a nasze produkty posiadają certyfikat bezglutenowy GIG. Nasze przyprawy nie tylko nie zawierają glutenu, ale także nigdy nie stykają się z innymi składnikami. To jest spokój ducha.”
Tone ' S:
B & G Foods, Inc jest spółką dominującą dla Tone ' s, więc dostarczyli mi to samo oświadczenie. Zobacz ich oświadczenie dla Durkee.,
Spice Island:
B& G Foods, Inc jest spółką dominującą dla Spice Island, więc dostarczyli mi to samo oświadczenie. Zobacz ich oświadczenie dla Durkee.
Weber:
B& G Foods, Inc jest spółką dominującą dla Weber, więc dostarczyli mi to samo oświadczenie. Zobacz ich oświadczenie dla Durkee.
Pani Dash:
B& G Foods, Inc jest spółką dominującą dla Pani Dash, więc dostarczyli mi to samo oświadczenie. Zobacz ich oświadczenie dla Durkee.,