Bourbon jest wytwarzany z zacieru zawierającego co najmniej 51% kukurydzy, słodu jęczmiennego oraz ziarna żyta lub pszenicy. Następnie przechowywany jest w zwęglonych beczkach z białego dębu przez co najmniej dwa lata. Koktajle Bourbon są dość powszechne, a alkohol jest czasami używany w gotowaniu, aby dodać smaku. Dla tych, którzy nie chcą lub nie mogą pić alkoholu, istnieją pewne godne substytuty…,
Bezalkoholowy ekstrakt waniliowy i woda
do niektórych koktajli, takich jak Manhattan lub Hot toddy, użyj 1 części bezalkoholowego ekstraktu waniliowego i 2 części wody jako substytutu bourbona. Aby dodać pizzazz, użyj wanilii jako mieszadła zamiast tradycyjnego plastikowego.,
koktajle owocowe
koktajle owocowe lub przepisy, które wykorzystują Bourbon jako podstawę, można przygotować zastępując bourbon sokiem owocowym i bezalkoholowym ekstraktem waniliowym zmieszanym w stosunku 4:1. Na przykład klasyczny boczniak Kentucky, Zwykle robiony z soku mandarynkowego, soku z cytryny, Cointreau i bourbona, można zastąpić dodatkiem soku owocowego i bezalkoholowego ekstraktu waniliowego, aby zastąpić bourbona., Ta mieszanka soku owocowego i ekstraktu waniliowego nadaje się również do napojów o smaku owocowym.
nektar brzoskwiniowy i ocet Jabłecznikowy
nektar brzoskwiniowy i ocet jabłecznikowy mogą być stosowane w koktajlach, które mają owocowe smaki i zawierają Burbon. Aby zastąpić bourbona, połącz 3 części nektaru brzoskwiniowego z 1 częścią octu jabłkowego. Ten substytut bourbona doskonale nadaje się do ciosów i napojów, w których duże ilości koktajlu są przygotowywane z wyprzedzeniem i podawane na lodzie.,
w przepisach kulinarnych
gdy przepisy kulinarne wymagają bourbona lub whisky, zamiast bourbona w równych ilościach można użyć mieszanki bezalkoholowego ekstraktu waniliowego i bezalkoholowego ekstraktu migdałowego. Jeśli przepis wymaga tylko niewielkiej ilości bourbona, możesz po prostu całkowicie pominąć bourbon, używając nieco więcej płynnego składnika, aby zastąpić zawartość wody.