tutaj pokażę Ci sekrety dostawania ekstra chrupiącego kurczaka w piekarniku. Łatwe do wykonania i pękające smakiem, te panierowane przetargi z kurczaka są ostatecznym finger food!,
Pieczony kurczak
nie ma dosłownie nic bardziej pysznego niż cholernie dobry chrupiący goujon, smażony w Twoim ulubionym dipie. UGH 🤤. Właściwie to nie było tak dawno temu wgrałem moje smażone przetargi z kurczaka. Co zrozumiałe, głębokie smażenie nie jest dla wszystkich, więc pomyślałem, że zobaczę, czy można uzyskać ten sam pyszny smak, ten sam chrupiący zewnętrzny i ten sam soczysty kurczak, podczas pieczenia w piekarniku.
Spoiler alert – odpowiedź Tak.,
zanim zabrudzimy sobie ręce, żeby wszyscy byli na tej samej stronie:
chrupiące panierowane przetargi z kurczaka
w przeciwieństwie do smażonych przetargów z kurczaka, w których po prostu płacisz mąką, w piecu pieczone przetargi z kurczaka będziesz chciał pokryć je bułką tartą.,
można po prostu spryskać bułkę tartą olejem i piec, ale ja wolę smażyć na maśle. Wystarczy rozpuścić masło na patelni na średnim ogniu, wymieszać w bułce tartej i smażyć do jasnego złota. Stosunek 1 łyżki masła : 1 szklanka bułki tartej działa świetnie. Chociaż to kuszące, więcej masła i okruchy stają się zbyt tłuste / mokre.
parmezan przetargi z kurczaka
kolejnym sekretem uzyskiwania nie tylko super smakowe przetargi z kurczaka, ale bardzo chrupiące przetargi z kurczaka, jest użycie parmezanu.,
Jeśli jesteś moim stałym czytelnikiem, będziesz wiedział, że używam parmezanu praktycznie we wszystkim. Cóż, to nie są wyjątki. Mieszając parmezan z bułką tartą nie tylko wstrzykujesz ładny słony smak, ale parmezan pomaga związać bułkę tartą razem. Do pokrycia przetargów potrzebne będą 3 miski:
miska #1 – mąka + połowa mieszanki przypraw
miska #2 – jajko + mleko
Miska #3 – tosty bułka Tartaczna + parmezan + połowa mieszanki przypraw
jak chleb z kurczaka przetargi (szybkie podsumowanie)
- Ustaw swoje miski i doprowadzić kurczaka do temp.pokojowej.,
- zalać mąką, potem jajkiem, potem bułką tartą.
- umieść na blasze do pieczenia, najlepiej na stojaku z drutu, jeśli masz.
stamtąd jest to po prostu przypadek pieczenia aż złoty i chrupiący! Następnie Lubię odpoczywać przetargi na stojaku chłodzącym przez kilka minut, aby pozwolić uciec ostatniej odrobinie pary. To pozwoli im skończyć chrupiące.
Czy muszę używać parmezanu?
testowałem je z parmezanem i bez niego., Parmezan dodaje ładny słony smak, a także pomaga w chrupkości, jednak nie jest to łamanie umowy, jeśli go nie masz.
jakich przypraw użyć?
dla mnie to jest zwycięskie combo: papryka, cebula w proszku, czosnek w proszku, pieprz cayenne, czarny pieprz i sól.
Czy Mogę używać piersi z kurczaka zamiast mięsa?
absolutnie możesz! Prawdopodobnie dostaniesz około 5-6 „przetargów” z jednej piersi.
i mamy to! Bardzo chrupiące przetargi z kurczaka są Twoje do wzięcia., Podsumowując:
Porady dotyczące chrupiącego pieczonego kurczaka
- użyj bułki tartej Panko.
- grzać bułkę tartą przed pieczeniem.
- parmezan posmarować bułką tartą.
- nie gotuj kurczaka prosto z lodówki (zimny kurczak chwyta się i uwalnia nadmiar wilgoci).
- użyj stojaka z drutu do pieczenia i chłodzenia.
Jeśli uwielbiasz dźwięk tych chrupiących pieczonych kurczaków, wiem, że pokochasz moje chrupiące pieczone Jalapeno poppers, chrupiące pieczone frytki i chrupiące pieczone frytki z awokado. A co to jest tender bez kąpieli?!,
sosy do zanurzania kurczaka
- słodki Chilli Mayo
- Sriracho Mayo
- Dip z serem i szczypiorkiem
- pieczony czosnek Aioli
- sos z czosnkiem i ziołami
- sos do zanurzania Marinara
na koniec koniecznie sprawdź wersję samorodkową tych piękności! Chrupiące Pieczone Nuggetsy Z Kurczaka.
w porządku, przejdźmy do pełnego przepisu.!,
jak zrobić chrupiące pieczone kurczaka przetargi (pełny przepis & wideo)
wyjątkowo chrupiące pieczone przetargi z kurczaka
Equipment:
-
Large Baking Tray + Wire Rack (optional)
-
Cooling Rack
-
3 Large Bowls
-
Small Bowl (for spice mix)
-
Sharp Knife & Chopping Board
-
Frying Pan & Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 1.,g freshly grated Parmesan (see notes)
- ▢ 1 Egg, beaten
- ▢ 2 tbsp Milk
- ▢ 1 tsp each: Paprika, Salt
- ▢ 1/4 tsp each: Onion Powder, Garlic Powder, Black Pepper
- ▢ 1/8 tsp Cayenne Pepper, or to taste
- ▢ Oil Spray
Instructions:
-
Melt 1 heaped tbsp butter into a frying pan over medium heat and stir in 1.,Bułka Panko 25cups / 75g. Kontynuuj smażenie przez około 5 minut, aż bułka Tartaczna zmieni kolor na złoty. Zdjąć z ognia.
-
piekarnik nagrzewania wstępnego do 200C/390F.
-
W mała miska połączyć 1 łyżeczka papryki i soli, 1/4 łyżeczki cebuli w proszku, czosnek w proszku, czarny pieprz i 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne (lub do smaku).
-
Ustaw 3 duże miski. W pierwszej misce połącz 1 / 3Cup / 70g mąki z 1 łyżeczką mieszanki przypraw., W drugim połączyć 1 ubite jajko z 2 łyżkami mleka. W trzecim połączyć bułkę tartą z 1oz / 30g parmezanu i resztę mieszanki przypraw.
-
jeden po drugim Zanurz swoje przetargi najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej, zapewniając pełne pokrycie na każdym etapie (szczególnie na ostatnim).,
-
wyprostuj (ważne, aby nie były puszyste) na blasze do pieczenia (najlepiej wyniesionej na stojaku z drutu, jeśli taką masz), spryskaj olejem, a następnie włóż do piekarnika na 20 minut lub do uzyskania złotego, chrupiącego i gorącego rurociągu przez środek. Jeśli w ogóle zauważysz, że zaczynają się char w ogóle, ściszyć ogień.
-
umieść na regale chłodzącym na kilka minut, aby cała para mogła uciec i się ochłodzić. Podawać z ulubionym dipem!
szybkie 1 min demo!,
uwagi:
b) Panko Breadcrumbs – są to bułki tartej w stylu japońskim i działają idealnie, ponieważ są ładne i masywne (tj. extra chrupkość)., Znajdziesz je w większości supermarketów/sklepów spożywczych, najprawdopodobniej w sekcji azjatyckiej.
c) parmezan – faktycznie testowałem te przetargi z parmezanem i bez niego. Uważam, że parmezan dodaje dodatkowego smaku i trochę dodatkowej chrupkości, ale jeśli go nie masz, to nie łamiesz umowy. Bez tego też wychodzą świetnie.
d) Dipy-podawałam je ze słodkim majonezem Chilli, ale sprawdź moje inne pyszne Dipy, aby uzyskać więcej inspiracji!
e) kalorie-zakładając, że parmezan jest używany, a cały przepis jest dzielony między 4 bez Dipu.,