Co się dzieje, gdy osobisty szef kuchni i samozwańczy Smakosz zdecyduje się porzucić nabiał? Jedna z kobiet wyjaśnia, dlaczego w końcu pożegnała się z camembertem i cream — i odkryła miłe niespodzianki.
Zdrowie i dobre samopoczucie dotykają każdego z nas inaczej. To historia jednej osoby.
jako młody millennial mieszkający w Nowym Jorku, jedzenie dobrze i priorytetyzacji mojego zdrowia było łatwiej powiedzieć niż zrobić.,
niezależnie od tego, czy łapałem późny kawałek pizzy, czy zatrzymywałem się w kuflu Bena i Jerry ' ego, nie zawsze stawiałem się na pierwszym miejscu tak, jak wiedziałem, że powinienem. Pomimo tego, że wegańskie właściciel restauracji, prywatny kucharz, i samozwańczy Smakosz, miałem moje zmagania z jedzeniem.
ostatecznie zdałem sobie sprawę, że patrzę na jedzenie, aby utrzymać moje zdrowie, moje szczęście i moje źródło utrzymania. Odkryłem, że lepsze zrozumienie tego, co wkładam w moje ciało, ostatecznie pomogło mi stworzyć lepszą relację ze zdrowiem — i ogólnie jedzeniem.
tak postanowiłem zrezygnować z nabiału.,
typową reakcją, gdy ktoś ma wyeliminować coś z diety — coś, co kocha — jest często rozczarowanie i zaprzeczenie. Nasze nawyki żywieniowe są tak zaszczepione i reformowanie tych nawyków może być wyzwaniem, ale sposób, w jaki radzimy sobie z tym wyzwaniem, pomaga nam się rozwijać.
w ciągu ostatniego roku przestałem jeść nabiał. Oddałem mojego ukochanego Bena i Jerry ' ego!
było ciężko? Wymagało to prób i błędów, ale nie było tak trudne, jak można się było spodziewać. Było warto? Oczywiście., Widziałam znaczące zmiany w mojej skórze, włosach, trawieniu, nastroju, ogólnej energii, a nawet wadze. Moje obcisłe dżinsy dziękują mi-wraz z każdą częścią mojego ciała.
Oto pięć kluczowych powodów, dla których zdecydowałem się przejść na dietę bezmleczną. A jeśli jesteś zainteresowany dokonaniem zmiany samodzielnie, umieściłem mój pobrany 7-dniowy plan posiłków bezmlecznych na dole, wypełniony pysznymi przepisami i wszystkim, czego potrzebujesz, aby zacząć!
trądzik
mam trądzik od lat. Odkąd jestem wolna od nabiału, moja skóra nigdy nie była jaśniejsza. Trądzik jest stanem zapalnym., Olej zostaje uwięziony w porach, powodując wzrost bakterii w pęcherzykach. Następnie powoduje stan zapalny, który zamienia się w trądzik.
Wiele czynników Może pogorszyć trądzik-nabiał nie zawsze jest przyczyną. Eksperymentowanie z dietą warto spróbować, a wycieczka do dermatologa może również pomóc wykluczyć poważniejsze problemy.
trawienie
moje trawienie stało się znacznie bardziej spójne — koniec z wzdęciami i marudnymi problemami z jelitami. Kiedy organizm nie może rozkładać laktozy, gazy i wzdęcia są często wynikiem., Jeśli spożywasz zbyt dużo laktozy, może rozpalić jelito grube i może rozwinąć się biegunka.
porada: nie kupuj mleka pasteryzowanego w bardzo wysokiej temperaturze, które nigdy nie idzie źle. To nie jest naturalne i prawdopodobnie nie coś, co chcesz umieścić w swoim ciele.
odchudzanie
Mleko, jogurt i inne niesłodzone produkty mleczne zawierają laktozę, naturalny cukier, podczas gdy inne produkty mleczne mogą zawierać dodatek cukru.
Jeśli próbujesz zrzucić uparty tłuszcz z brzucha, wyeliminowanie całego cukru może naprawdę pomóc., Podczas gdy odchudzanie nie było osobistym celem zdrowotnym dla mnie, jestem teraz 4 dzień bez cukru w ogóle.
tarczyca
produkty mleczne tworzą śluz, a białko w nabiale zwiększa stan zapalny w ważnych częściach ciała, takich jak tarczyca i przewód pokarmowy.
od czasu cięcia nabiału zauważyłem poprawę w moim metabolizmie i poziomie energii — co może być związane ze zdrowiem tarczycy. Piję również świeżo wyciśnięty sok z selera codziennie na pusty żołądek, aby pomóc alkalizować mój organizm i jako środek zapobiegawczy w problemach z tarczycą.,
Candida
nabiał należy do produktów, których należy unikać, jeśli masz lub jesteś narażony na przerost Candida. Wykazano, że nabiał powoduje stan zapalny, który może sprzyjać rozwojowi niezdrowych bakterii jelitowych związanych z niektórymi chorobami przewlekłymi lub warunkami, w tym nieszczelnymi jelitami.
mleko, które spożywamy, jest pasteryzowane i homogenizowane, a syntetyczne witaminy są zazwyczaj dodawane. Te nienaturalne dodatki mogą powodować przerost drożdży związany z Candida. Zapalenie powodujące pokarmy, takie jak nabiał – gdy powodują problemy w przewodzie pokarmowym – może prowadzić do biegunki, bóle głowy i zmęczenie.,
wreszcie kilka wskazówek na temat tego, jak przeszłam proces porzucania nabiału, jednocześnie odżywiając moje ciało i pozwalając sobie cieszyć się pysznym jedzeniem.
- znajdowanie bezmlecznych wersji moich ulubionych potraw. Łatwiej niż kiedykolwiek znaleźć produkty bezmleczne w większości sklepów — a jako prywatny szef kuchni, jednym z najbardziej pożądanych menu, które przygotowuję, jest bezmleczne, więc byłem już przyzwyczajony do kilku kreatywnych przepisów.
- zachowując otwarty umysł. Niektóre z moich klientów ulubione bez-nabiał swapów obejmują kalafior Pizza skorupa, ser nerkowca, i mleko migdałowe., Jeśli nie jesteś pewien, jak jeść niektóre z ulubionych potraw bez nabiału, spróbuj najpierw jednej lub dwóch małych zmian-jak mleko migdałowe na granoli — a następnie stopniowo etap w bardziej wyraźnych pozycji. Będziesz zaskoczony, jak wiele z tych opcji jest pysznych.
- zawierające pokarmy bogate w składniki odżywcze. Dodawanie produktów spożywczych, takich jak brokuły, jarmuż, ziele mniszka lekarskiego i szpinak do codziennej diety może pomóc w utrzymaniu kluczowych składników odżywczych, których potrzebuje twoje ciało, takich jak witamina D, wapń i białko. Istnieje wiele produktów spożywczych innych niż nabiał, które możemy spożywać, aby zapewnić potrzebne składniki odżywcze., W rzeczywistości tylko trzy orzechy brazylijskie dziennie mogą pomóc alkalizować organizm i uspokoić wszelkie niechciane stany zapalne.
pamiętaj, że przejście na dietę bezmleczną może być tak stopniowe, jak chcesz dla swojego zdrowia i stylu życia. Jeśli lubisz najpierw wskoczyć obiema stopami, tak jak ja to robię, oto kilka zamiany kuchni, które zrobiłem i polecam:
- porzuć mleko krowie i zaopatrz lodówkę w mleko migdałowe lub mleko kokosowe. Upewnij się, że są niesłodzone, jeśli chcesz uniknąć dodatku cukru.
- choć może to być bolesne, wyrzuć wszystkie lody., Wypróbuj zdrowszą opcję, taką jak so Delicious lub Halo Top migdałowe lody mleczne.
- zaopatrz się w drożdże odżywcze. Jest naturalnie niska zawartość sodu i kalorii, a także beztłuszczowa, bez cukru, bezglutenowa i wegańska.
- zawierają orzechy, takie jak nerkowce i orzechy brazylijskie, aby pomóc w niezbędnym białku.
- załaduj swoje ulubione świeże owoce i warzywa-zawsze!
- dla wszystkich moich miłośników serów: spróbuj surowego sera nerkowca, który jest nie tylko zapakowany w składniki odżywcze, ale także przyjazny dla kalorii.,
- i ostatnia, ale nie mniej ważna, moja ulubiona rzecz: trzymaj dużo wody kokosowej pod ręką, aby nawodnić przez cały dzień.
ser jest często najtrudniejszym poświęceniem dla ludzi, którzy rezygnują z nabiału. To codzienna podstawa, a potrawy takie jak pesto z parmezanem, serowe panini, kremowa ricotta lasagne i zawsze popularna pizza sprawiają, że nasze brzuchy są bardziej niż chcielibyśmy przyznać. Ale zastanów się nad potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, zanim powiesz: „nie mogę zrezygnować z sera!”
przy odrobinie przygotowania posiłku i kilku kreatywnych zamianach staje się to łatwe. Z doświadczenia wiem, że warto.,
pamiętaj, porozmawiaj z lekarzem przed wyjazdem. Nabiał jest ważny dla zdrowia kości i dostarcza wielu składników odżywczych, które są niezbędne dla zdrowia i utrzymania organizmu. Dietetyk lub lekarz może pomóc Ci zdecydować, co jest najlepsze dla Ciebie.
Jeśli jesteś zainteresowany porzuceniem nabiału, stworzyłem 7-dniowy plan posiłków bezmlecznych, aby ułatwić to. Pobierz tutaj.
Julia Chebotar jest edukatorem naturalnej żywności, kucharzem, trenerem zdrowia i ekspertem od odnowy biologicznej., Uważa, że zdrowy styl życia to równowaga i zachęca swoich klientów do spożywania ekologicznych i sezonowo żywych produktów. Julia pomaga klientom tworzyć nawyki, które mają duży wpływ na zdrowie, wagę i energię. Facebook,Instagram i Instagram.połącz się z nią na swojej stronie internetowej, Instagramie i Facebooku