Asheville, Karolina Północna to miasto miłośników żywności. Znajdziesz tam prawie każdą kulinarną Rozkosz, od najnowszych doznań kulinarnych po down home, tradycyjne Południowe ulubione. Szczególnie latem, grill jest uznanym ulubieńcem. W przypadku, gdy nie wiesz, na południu, Grill (BBQ dla nas południowców) jest uważany za odrębną grupę żywności. Asheville, NC ma jedne z najlepszych restauracji grillowych, które po prostu trzeba spróbować!,
zanim zaczniemy nasze ulubione miejsca na grilla, musisz wiedzieć, że w Północnej Karolinie są dwa główne rodzaje grilla:
Typ Wschodni = „cały wieprz” z sosem z octu pieprzowego gotowane powoli na twardym węglu.
Piemont Type = łopatka wieprzowa z sosem typu wschodniego z dodatkiem ketchupu gotowana powoli na węglach liściastych.,
1) 12 Bones Smokehouse River
wszystko w tym grillu jest domowej roboty, od początku do końca, a właściciele mówią: „nie ma 'właściwego stylu grillowania', a 'przepisy z całego południa' są używane w ich restauracji”. Mięso jest wędzone na dębowych i wiśniowych lasach, a można nawet kupić mięso po funcie do domu. Istnieje wiele specjalności domu: kanapki, talerze i boki. „Słynną” kanapką jest Hogzilla, która ma cukrowy bekon, bratwurst, wieprzowinę i ser pepper jack na hoagie., Posiłki talerzowe obejmują pyszne ulubione, takie jak żeberka, mostek, ciągnięta wieprzowina lub kurczak i wiele innych. Na dole domu, southern side przedmioty, które 12 kości jest znany są ich cholernie dobry kukurydza Puddin', collard greens, i słodki ocet Cole slaw. Mają nawet kanapkę z grzybami i półmisek wegetariański na wegetariańskie menu.
12 Bones wędzarnia na 5 Foundry St, Asheville jest czynna tylko od poniedziałku do piątku, w godzinach 11: 00 – 16: 00. Aby zobaczyć pełne menu, odwiedź ich stronę internetową.,
2) Grill przy ognisku
ta restauracja ma hasło, które mówi ci serce ich gotowania: „niski i powolny grill, lokalne Drewno, świeże jedzenie”. Bonfire Grill jest znany z fantazyjnych kanapek BBQ, takich jak wieprzowina slam, PIM club i Cubano. Specjalizują się również w klasycznych ulubionych talerzach z grilla, takich jak mostek, wędzony Indyk, żeberka z St.Louis i ciągnięta wieprzowina. Można nawet dostać jedyny w swoim rodzaju wegańskie BBQ plate tutaj. Istnieją specjalne brunch i późne menu nocne, które są nieco inne niż codzienne menu., Zachowaj miejsce na deser i koniecznie wypróbuj specjalny Sernik z budyniem bananowym w Bonfire!
ognisko grill znajduje się przy 1056 Patton Ave. Asheville, sprawdź ich menu.
3) Buxton Hall Barbecue
„All wood, whole hog barbecue” to motto Buxton Hall Barbecue, podsumowujące ich styl gotowania. Dwóch ich szefów kuchni jest nominowanych do Nagrody Jamesa Bearda (FYI: to odpowiednik nagrody Oscara dla szefów kuchni). Trzy rzeczy ustawić Buxton Hall grill od siebie: pastwisko hodowane wieprze, wykorzystanie lokalnych składników, i w domu piekarni., Ich menu zmienia się sezonowo; jednak wszystkie ulubione grilla, takie jak żeberka, wieprzowina, kurczak, itp. są zawsze w menu. Naprawdę unikalnym aspektem tego wspólnego grilla jest to, że istnieją specjalne menu dietetyczne: wegetariańskie, bezglutenowe i bezmleczne. Kiedy odwiedzasz, zachowaj miejsce na deser! Ich piekarnia znana jest z niezwykłych, ale pysznych smaków ciasta, takich jak solony miód, cytryna Shaker, mysz czekoladowo-karmelowa mango i wiele więcej!
Buxton Hall znajduje się przy 32 Banks Ave, South Slope, Asheville. Spodziewaj się kolejki, ale warto poczekać. Możesz zobaczyć pełne menu restauracji i piekarni tutaj.,
4) Little Pigs Grill: znajduje się na 384 McDowell Street, Asheville
jest to lokalne ulubione miejsce do grillowania i został otwarty od 1963 roku! Słynie z przyjaznej atmosfery i pysznego jedzenia. Little Pigs ma ograniczone menu tylko doskonałych BBQ tradycyjnych ulubionych. Wszystko, co podają, mądre mięso, to wędzona wieprzowina, żeberka i kurczak. Znajdziesz tu wszystkie strony, które idą z mięsem, takie jak fasola po bretońsku, hush puppies, slaw i inne. Jest tylko jeden deser, ciasto cytrynowe, ale to wszystko, czego potrzebujesz!, Nie daj się zwieść mniejszym menu; nie bez powodu to miejsce jest ulubionym przez ponad 50 lat!
Grill Little Pigs znajduje się przy 384 McDowell St, Asheville. Pamiętaj, aby odwiedzić ich stronę internetową, aby zobaczyć wszystkie pozycje menu i dowiedzieć się więcej.
5) Luella 's Bar-B-Que
nazwa Luella' s pochodzi od babci właściciela, a jej przepisy są używane w restauracji. Motto dla Luelli to „chcemy, abyś odszedł z uśmiechem na twarzy”, a na pewno będziesz po jedzeniu tutaj! Wszystko jest wykonane od podstaw i pyszne., Menu ma wszystkie rzeczy, które kochasz o BBQ-żeberka, mostek, itp. – i ma również pewne elementy unikalne dla Luella ' s. specjalność przekąski obejmują suche rub słodkie chipsy ziemniaczane, deviled jaj i gulasz Brunswick (Południowy przysmak). Dania obiadowe, aby spróbować są chili pocierać wołowina mostek, lokalne grill tempeh, i 2 lub 3 mięso płyty kombi. Istnieją nawet specjalne elementy menu, które zmieniają się każdego dnia. Zyski z restauracji wspierają również lokalną społeczność, m.in. programy edukacyjne, muzyczne i artystyczne oraz Sport dla młodzieży.,
Luella ' s Bar-B-Que ma dwie lokalizacje: 501 Merrimon Avenue lub 33 Town Square Blvd, Biltmore Park, Asheville. Aby wyświetlić wszystkie menu, nawet specjały dnia po dniu, przejdź do witryny grillowej Luelli .