1. Stek frites
Voila – ten prosty, ale imponujący przepis inspirowany jest kuchnią francuską bistro.
2. Chicken confit
w tym klasycznym confit kurczak jest solony i przyprawiany ziołami, a następnie powoli gotowany w oliwie z oliwek, aby był bogaty i delikatny.
3., Francuska zupa cebulowa
Zobacz zimę z tą pachnącą francuską zupą cebulową. Nie zapomnij o serowych grzankach.
4. Bouillabaisse
ta tradycyjna francuska zupa rybna jest podawana z szafranem, pomarańczą, tymiankiem i chilli.
5., Salmon en papillote
ta sprytna technika owijania ryb w papier przed gotowaniem zapewnia, że cała wilgoć i smaki są zablokowane.
6. Quiche Lorraine
Ten quiche Lorraine to jeden z najpopularniejszych przepisów na taste.com.au. pierwotnie quiche Lorraine było otwartym plackiem budyniowym z wędzonym boczkiem. Tylko bardziej nowoczesne wersje dodają ser do mieszanki.
7., Croque monsieur
tylko we Francji skromny ser i szynka tostie można było przekształcić w Smakosz. Dodać gotowane lub sadzone jajko na wierzchu, aby przekształcić je w równie stylowy Croque madame.
8. Boeuf bourguignon
boeuf bourguignon jest doskonałym przykładem cięć budżetowych mięsa zamienianych w stylową kuchnię haute. Aby uzyskać autentyczność, należy użyć burgundzkiego pinot noir do tego przepisu.,
9. Cassoulet
Cassoulet to jedna z wielkich klasyków kuchni francuskiej, której istnieją trzy regionalne odmiany. Z czasem różnice między nimi uległy zatarciu, a ich składniki uległy dyskusji. Skórka jest również kontrowersyjna, z tradycjonalistami nalegającymi, że należy ją podzielić na gulasz siedem razy podczas gotowania.,
10. Lamb shank navarin
Navarin to francuski ragout jagnięcy (lub gulasz). Jagnięcina jest gotowana nisko i powoli, aż stopi się w ustach.
11. Dacquoise z orzechów laskowych
z warstwami orzechowej bezy i bogatym bitym nadzieniem klasyczne francuskie ciasto dacquoise – wymawiane dah-kwahz – robi wrażenie.,
12. Frangipane tarta
ta Francuska tarta ma owocowy akcent. Doprawić solonym sosem karmelowym na deser, który pokochają wszyscy.
13. Tarte tatin
czy ta kreacja była wynikiem pomyłki w kuchni, czy też siostry Tatin planowały pieczenie jabłkowej tarty do góry nogami?, Nigdy nie poznamy prawdziwej historii, ale ta słodka tarta z maślaną bazą, bogatymi nadzieniami, karmelizowanymi owocami i rzęsami syropu jest klasą samą w sobie.
14. Suflet
te lekkie jak powietrze desery są niczym innym jak nieodpartym.