Zijn Aardappelen Paleo?

november 26, 2020 by admin

aardappelen zijn geen paleo, maar zoete aardappelen wel.

waarom aardappelen niet Paleo zijn

Er bestaat in de paleowereld veel verwarring over waarom er geen overkoepelende regel is voor zetmeelhoudende groenteknollen.

knollen zijn een familie van groenten die onder de grond groeien. Enkele bekende knollen zijn aardappelen, wortelen, radijs en bieten.,

sommige van deze groenten worden als paleo beschouwd, andere niet. De meeste aanhangers van het paleo-dieet houden zich aan de regel dat zoete aardappelen paleo zijn, maar dat witte aardappelen dat niet zijn. Velen eten ook andere zetmeelrijke knollen. Wat is er mis met de witte aardappel?

laten we beginnen vanaf het begin.

wat maakt een voedsel Paleo in plaats van niet-Paleo

in een notendop, paleo is alles over het eten van alleen die voedingsmiddelen die mensen in de pre-agrarische leeftijd had kunnen eten., Paleo-goedgekeurde voedingsmiddelen worden daarom niet verwerkt, of verpakt, en sommige worden zelfs niet gekookt.,

Paleo-goedgekeurde voedingsmiddelen hebben meestal de volgende kenmerken gemeen:

• eiwitrijk
• koolhydraatarm
• lage score op de glycemische index
• vezelrijk
• matige tot hoge vetinname (meestal enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten)
• kaliumarm en natriumarm
• netto alkalische belasting via de voeding die in evenwicht is voedingszuur
• rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en plantaardige fytochemicaliën

waarom slagen aardappelen niet voor de Paleo-test?,

je hebt die lijst misschien gelezen en dacht: “Hmm, ik weet niet zeker of aardappelen als koolarm worden beschouwd. Ik denk niet dat ze erg laag zijn op de glycemische index.”

Nou, je zou gelijk hebben!hoewel de witte aardappel een natuurlijk voedsel is dat had kunnen bestaan toen holbewoners nog leefden, is zijn voedingsaanbod niet zo geweldig. In wezen biedt veel zetmeelrijke koolhydraten en niet veel eiwitten, vezels, gezonde vetten of andere vitaminen en mineralen.

de groenten en fruit die het beste kunnen worden gegeten zijn de niet-zetmeelhoudende groenten., Deze zouden het grootste deel van uw koolhydraatinname en 35-45% van uw dagelijkse calorie-inname moeten uitmaken.

bijna alle paleogroenten hebben een lage glycemische index, wat betekent dat de suiker die ze bevatten langzamer in uw bloed wordt opgenomen dan de suiker in andere groenten. Dit betekent dat u geen plotselinge stijging van uw bloedsuikerspiegel zult hebben.in wezen zijn witte aardappelen geen paleo omdat ze zetmeelrijke groenten zijn en een hoge glycemische index hebben.

bovendien worden de meeste aardappelen in sterk verwerkte vormen geconsumeerd (denk aan frites, chips en aardappelpuree)., Ze bevatten ook een natuurlijke toxine genaamd saponine. Onderzoekers hebben niet bestudeerd saponine al dat veel, maar er wordt gedacht dat is veroorzaakt spijsvertering problemen zoals misselijkheid, braken, en diarree voor sommige mensen.

Waarom is er verwarring

veel paleo-volgelingen kunnen worden gevonden die op zoete aardappelen knabbelen, wat de vraag oproept: “zijn zoete aardappelen beter voor uw gezondheid dan witte aardappelen?,”

om het verschil tussen de twee variëteiten samen te vatten, bevatten zoete aardappelen meer vitamine A dan witte aardappelen, maar voor het overige leveren de twee soorten dezelfde hoeveelheid calorieën, vet, koolhydraten en andere vitaminen en mineralen.

aardappelen zijn een goede bron van complexe koolhydraten (die het lichaam van energie voorzien), vezels, kalium, vitamine C en magnesium. Er is ook enig bewijs dat witte aardappelen bevatten verbindingen genoemd fytochemicaliën, die worden verondersteld om nuttig te zijn bij het voorkomen van bloeddruk problemen en hart-en vaatziekten., Sommige mensen eten daarom aardappelen op het paleo dieet.

aardappelen zijn geen Paleo

kortom, aardappelen zijn geen paleo. Er is echter enige discussie over hoe strikt deze regel moet worden gevolgd.

dus, als je hier en daar tegen het paleo-graan ingaat en het goed vindt zetmeelrijke groenten te eten, kunnen aardappelen voor je werken. Maar als je je aan de regels moet houden, zorg er dan voor dat je witte aardappelen vermijdt!

hoe te weten wat wel en niet Paleo is

Paleo.io, de mobiele app die de vraag beantwoordt, ” is _ _ paleo?”. Paleo.,io wordt geleverd met de meest uitgebreide paleo dieet voedsel lijst die er zijn, dus het maakt niet uit welk voedsel je in de war bent over, je zult altijd in staat zijn om uit te vinden of het paleo is of niet.

Foto credit: United Soybean Board