geen zomer potluck is compleet zonder een grote kom koolsla, en we toevallig denken dat ons recept is de absolute beste. (Het is wat onze kipburgers zo onweerstaanbaar maakt.) Volg deze 3 belangrijke regels en je zult iedereen vragen om uw recept.
versnipper het zelf
we kunnen dit niet genoeg benadrukken! Dat geraspte spul in de supermarkt wordt veel sneller slap dan vers geraspte, niet te vergeten dat het gewoon niet zo lekker smaakt., Gelukkig is het versnipperen van kool super makkelijk—je hoeft het alleen maar dun te snijden en het verandert in mooie, knapperige stukjes. Wat de wortelen betreft, je moet het goed doen met je kistrasp.
voeg wat azijn toe
Mayo dressing is de klassieker als het gaat om koolsla. We vinden dat mayo gebaseerde dressing soms overdreven zwaar of cloyingly zoet en vet kan zijn. Het toevoegen van azijn samen met een aantal heldere en pittige dijon mosterd echt verlicht de dressing op de best mogelijke manier., We gebruiken graag appelazijn, maar elke lichtere azijn zoals rode wijn, witte wijn of champagneazijn zou ook werken. Als je een beetje kick wilt, zou een theelepel of twee van je favoriete hete saus heerlijk zijn! Een azijn en mayo dressing zal niet zo zwaar zijn en zal gaan met meer van uw heerlijke bbq menu.
wacht met Aankleden
We houden onze geraspte groenten en dressing apart in de koelkast tot het serveren (of transporteren) tijd. Op die manier zullen je groenten vers en knapperig zijn in plaats van slap en beladen met saus., Als je klaar bent om te serveren, geef de groenten en dressing een snelle worp samen en noem het goed. Als u uw koolsla vooraf bij elkaar wilt gooien, raden wij u aan dit niet langer dan 2 uur voor het opdienen te doen en deze in de koelkast op te slaan totdat u klaar bent om op te dienen.